சுவையான கொள்ளு சுண்டல்…. செய்து பாருங்க…!!

முதலில் கொள்ளுப் பருப்பை நான்கு மணி நேரம் ஊறவைத்துக் கொள்ளுங்கள்.பின்னர் நன்றாக வேகவையுங்கள். வாணலியில் எண்ணெய் விட்டுச் சூடானதும், காய்ந்த மிளகாய் போட்டு வறுத்துக்கொள்ளுங்கள். அதனுடன் கடுகு, சீரகம், பெருங்காயம் சேர்த்து வதக்குங்கள்.

பின்பு நறுக்கிய வெங்காயம், உப்பு, கறிவேப்பிலை சேர்த்துச் சூடுபடக் கிளறியதும், அதனுடன் கொள்ளுப் பருப்பைச் சேர்த்துக் கிளறுங்கள். தேங்காய்த் துருவல் கலந்து இறக்கவும். சுவையான கொள்ளு சுண்டல் தயார்.