சுவையான ஜிலேபி … செய்து பாருங்கள் …!!!

முதலில் இவ்வனைத்தையும் மென்மையான கலவையாக நன்கு கலக்கவும். பின்பு எண்ணெயை சூடாக்கவும்.

அதன் பின் சூடான எண்ணெயை மாவுக்கலவையுடன் சேர்த்து நன்கு கலக்கி இரவு முழுவதும் வைக்கவும். ஒரு சாஸ் பானில் சர்க்கரையை எடுத்துக் கொள்ளவும். அதனுடன் நீர் சேர்க்கவும். பின்பு அதனை கொதிக்க வைக்கவும். 5-7 நிமிடம் சர்க்கரை கரையும் வரை வைக்கவும்.

அடுத்து  மாவை பபை்பிங் பேக்கில் வைக்கவும். பின்பு பேக்கை அழுத்தி சூடான எண்ணெயில் ஜிலேபியாக போடவும். அது அடர் நிறமாகும் வரை பொரிக்கவும். பின்பு அதனை எடுத்து சர்கக்ரை கலவையில் 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். ஜிலேபி தயார்.