Categories
சமையல் குறிப்புகள் லைப் ஸ்டைல்

தித்திக்கும் அன்னாசிப் பழம் கேசரி … செய்து பாருங்கள் …!!!

அன்னாசிப் பழம் கேசரி செய்ய தேவையான பொருள்கள் :

அன்னாசிப் பழம்    –  1 பாகம்,
ரவை                            –  2 கப்,
சர்க்கரை                     –  3 கப்,
நெய்                              –  1/4 கப்,
எண்ணெய்                 –  2  டேபிள்ஸ்பூன்,
அன்னாசி எசன்ஸ் – 2 டீஸ்பூன்,
கலர் பவுடர்                –  அரை  டீஸ்பூன்,
முந்திரிப்பருப்பு        – 8

செய்முறை :

முதலில் அன்னாசிப் பழத்தை தோல், முள் நீக்கி பொடியாக நறுக்குங்கள். அதனுடன் சர்க்கரை கலந்து, அரை மணி நேரம் வையுங்கள். ரவையை 2 டீஸ்பூன் நெய் சேர்த்து வறுத்தெடுங்கள்.

அதன் பின் மீதமுள்ள நெய், எண்ணெயை காய வைத்து முந்திரிப்பருப்பைப் போட்டு தாளித்து, 3 கப் தண்ணீர் சேருங்கள்.

பின்பு அதில் மஞ்சள் கலர் சேர்த்து, தண்ணீர் கொதித்ததும் வறுத்த ரவையைச் சேர்த்து கட்டி படாமல் கிளறுங்கள்.

பிறகு நன்கு கிளறியபின், தீயைக் குறைத்து 5 நிமிடம் நன்கு வேகவிடவேண்டும் . பின்னர் அன்னாசி, சர்க்கரை கலவையையும் அதில் சேருங்கள். இது சற்று இளகி, மீண்டும் கெட்டிப்படும்.

அடுத்தது அதை நன்கு கிளறி, எசன்ஸ் சேர்த்து கலந்து பரிமாறுங்கள். சுவையான அன்னாசி கேசரி தனியார்.

Categories

Tech |