சூப்பரான சைடிஷ் கத்தரிக்காய் பிரை ..
தேவையான பொருட்கள் :
கத்தரிக்காய் – 1/4 கிலோ
மஞ்சள் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் – 2 டீஸ்பூன்
மிளகு தூள் – 1/2 டீஸ்பூன்
கடுகு – 1/4 டீஸ்பூன்
உப்பு – தேவையான அளவு
கறிவேப்பிலை – தேவையான அளவு
எண்ணெய் – தேவையான அளவு
செய்முறை :
முதலில் ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு சேர்த்து வெடித்ததும் , கத்தரிக்காயை சேர்த்து வதக்க வேண்டும். கத்தரிக்காய் வெந்தவுடன் அதில் மிளகு தூள்,மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து கறிவேப்பிலை தூவி இறக்கினால் சூப்பரான கத்தரிக்காய் பிரை தயார் !!!