Categories
சமையல் குறிப்புகள் லைப் ஸ்டைல்

சுவையான தக்காளி குருமா எப்படி செய்வது…

கசகசா – 1 ஸ்பூன்

பொட்டுக்கடலை – 2 ஸ்பூன்

இஞ்சி – 1 துண்டு

பூண்டு – 2 பல்

பச்சை மிளகாய் – 4

பட்டை, லவங்கம் – தலா 1

சோம்பு – 1/4  டீஸ்பூன்

கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு

உப்பு – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – தேவையான அளவு

tomato க்கான பட முடிவு

செய்முறை:

முதலில்  இஞ்சி, பூண்டு, பச்சை மிளகாய், பட்டை, லவங்கம், சோம்பு  ஆகியவற்றை  நன்கு  அரைத்து கொள்ள  வேண்டும்.பின்  தனியே   பொட்டுக்கடலை, தேங்காய்த் துருவல்  மற்றும் கசகசாவையும் சேர்த்து  அரைத்து கொள்ள  வேண்டும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி  வெங்காயம், தக்காளி  , மஞ்சள்தூள் சேர்த்து வதக்கி  அரைத்த விழுது  மற்றும்  உப்பு சேர்த்து, வதக்க  வேண்டும்.பின்னர் அதனுடன் அரைத்த தேங்காய் விழுது  மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து,  கொதிக்கவிட்டு கறிவேப்பிலை  ,  மல்லிஇலை  தூவி இறக்கினால் சுவையான தக்காளி குருமா   தயார் !!!

Categories

Tech |