ரவா சர்க்கரை பொங்கல்
தேவையான பொருட்கள் :
ரவை – 2 கப்
வெல்லம் – 5 கப்
நெய் – 2 கப்
ஏலக்காய் – 10
தண்ணீர் – 6 கப்
முந்திரிப்பருப்பு – 20
செய்முறை:
முதலில் ஒரு கடாயில் நெய் ஊற்றி, முந்திரிப்பருப்பை வறுத்தெடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர் ரவையைப் போட்டு, சிவக்க வறுக்க வேண்டும். ஒரு கடாயில் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, ரவையை போட்டு கிளற வேண்டும் . வெல்லத்தை பாகாகக் காய்ச்சி கொள்ள வேண்டும். பின்னர் வெல்லப்பாகை ரவையில் விட்டு, கிளறி, ஏலக்காய்ப் பொடி, வறுத்த முந்திரி போட்டு இறக்கினால் சுவையான ரவா சர்க்கரை பொங்கல் தயார் !!!