மருந்துப்பொடி
தேவையான பொருட்கள் :
சுக்கு – 1/2 கிலோ
திப்பிலி – 10 கிராம்
மிளகு – 2 டேபிள்ஸ்பூன்
ஓமம் – 1 டீஸ்பூன்
மஞ்சள் – சிறிய துண்டு
ஜாதிக்காய், ஜாபத்திரி, லவங்கம் – சிறிதளவு
பனைவெல்லம் – 100 கிராம்
செய்முறை:
முதலில் மேற்கண்ட பொருட்களை தனித்தனியே வறுத்துக் கொள்ள வேண்டும். ஆறியதும் அரைத்து சலித்துக் கொள்ள வேண்டும். இந்தப்பொடியுடன், பனை வெல்லப்பாகு , நெய்யில் வறுத்த ஜாதிக்காய், ஜாதிபத்திரி, லவங்கம் மற்றும் ஏலக்காய்ப் பொடி சேர்த்து சாப்பிட வேண்டும்.