Categories
சமையல் குறிப்புகள் லைப் ஸ்டைல்

விருதுநகர் ஸ்டைல் மட்டன் சுக்கா!!!

விருதுநகர் மட்டன் சுக்கா

தேவையான  பொருட்கள் :

சின்னவெங்காயம் – 250 கிராம்

எலும்பில்லாத மட்டன் – 250 கிராம்

இஞ்சி – 60 கிராம்

பூண்டு – 60 கிராம்

சீரகத்தூள் – 1  ஸ்பூன்

மிளகாய்த்தூள் –  50 கிராம்

காய்ந்த மிளகாய் – 3

நல்லெண்ணெய் –   தேவையான அளவு

கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு

கொத்தமல்லித்தழை – சிறிதளவு

உப்பு – தேவையான அளவு

Mutton Chukka சாப்பாடு க்கான பட முடிவு

செய்முறை:

முதலில் வெங்காயத்தையும், மட்டனையும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி,  காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை, வெங்காயம் , இஞ்சி, பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும். வெங்காயம், பொன்னிறமாக வந்தவுடன் ஆட்டுக் கறி, மிளகாய்த்தூள் , சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக வேக வைக்கவும். நன்கு வெந்தவுடன், சீரகத்தூள் , கொத்தமல்லித்தழை , உப்பு சேர்த்து இறக்கினால் சுவையான விருதுநகர் மட்டன் சுக்கா தயார் !!!

Categories

Tech |