சுவையான உளுந்து சட்னி அரைப்பது எப்படி ….

உளுந்து சட்னி

தேவையான பொருட்கள் :

உளுந்தம்பருப்பு – 3 டீஸ்பூன்

வரமிளகாய் – 2

பூண்டு – 1

புளி – சிறிது

வெல்லம் – சிறிது

தேங்காய் துண்டுகள் – 3

உப்பு – தேவைக்கேற்ப

எண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப

செய்முறை :

முதலில் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி உளுந்தம்பருப்பு சேர்த்து நன்கு வறுத்துக் கொள்ள வேண்டும் .பின்        இதனுடன்  தேங்காய் துண்டுகள் , புளி  , பூண்டு , வரமிளகாய் சேர்த்து வதக்கி ஆறவிட்டு உப்பு ,  வெல்லம் சேர்த்து அரைத்து எடுத்தால் சுவையான உளுந்து சட்னி தயார் !!!