நெத்திலி 65
தேவையான பொருட்கள் :
நெத்திலி மீன் – 1/2 கிலோ
சோளமாவு – 2 டேபிள் ஸ்பூன்
இஞ்சிபூண்டு விழுது – 1 டேபிள் ஸ்பூன்
அரிசிமாவு – 1 டேபிள் ஸ்பூன்
உப்பு – தேவைக்கேற்ப
மிளகாய் தூள் – காரத்திற்கேற்ப
மஞ்சள் தூள் – சிறிது
எலுமிச்சை – 1
செய்முறை :
கிண்ணத்தில் சோளமாவு , இஞ்சிபூண்டு விழுது , அரிசிமாவு , உப்பு , மிளகாய் தூள் , மஞ்சள் தூள் சேர்த்து கலந்து சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து பிசைந்து 4 சொட்டுகள் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கலந்துக் கொள்ள வேண்டும் . பின்னர் நெத்திலி மீனுடன் எலுமிச்சை சாறு கலந்து, மசாலா கலவையை சேர்த்து பிரட்டி அரை மணி நேரம் ஊறவிட்டு எண்ணெயில் போட்டு பொரித்தெடுத்தால் சுவையான நெத்திலி 65 தயார் !!!