உடலுக்கு வலிமை தரக்கூடிய பனங்கிழங்கு பாயாசம் செய்வது எப்படி என்று இந்த குறிப்பில் பார்ப்போம்..!!
தேவையான பொருட்கள்…
பனங்கிழங்கு – 4
தேங்காய் பால் – ஒரு கப்
பனை வெல்லம் – அரை கப்
ஏலக்காய்த்தூள் – சிறிதளவு
முந்திரி – 2 டீஸ்பூன்
திராட்சை – 2 டீஸ்பூன்
நெய் ஒரு – 1 டீஸ்பூன்
செய்முறை…
பனங்கிழங்கை முழுவதாக வேகவிட்டு . தோல் பகுதியை நீக்கவும். இதனை மிக்ஸியில் விழுதாக்கவும் . வானிலையில் நெய்யை சூடாக்கி. பனங்கிழங்கு விழுதை சேர்த்து அடிபிடிக்காமல் 2 இருந்து 3 நிமிடம் வதக்கி. பனை வெல்ல கரைசலை சேர்த்து கொதி வருகையில் இறக்கவும். சற்று சூடு தணிந்த பின். தேங்காய் பால், ஏலக்காய்த்தூள், வறுத்த முந்திரி, திராட்சை, சேர்த்துப் பரிமாறவும். சுவையான பனங்கிழங்கு பாயாசம் தயார்