Categories
சமையல் குறிப்புகள் லைப் ஸ்டைல்

சுவையான வாழைக்காய் பொரியல் இப்படிச் செய்துபாருங்க !!!

வாழைக்காய் பொரியல்

தேவையான பொருட்கள் :

வாழைக்காய் –   2

தனியா –   2 தேக்கரண்டி

காய்ந்த மிளகாய் – 8

கடலைப்பருப்பு – 4 தேக்கரண்டி

தேங்காய் துருவல் – 4 தேக்கரண்டி

கடுகு  –  1/4 ஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – சிறிதளவு

எண்ணெய் – தேவையானஅளவு

கறிவேப்பிலை – தேவையான அளவு

உப்பு – தேவைக்கேற்ப

valakkai க்கான பட முடிவு

செய்முறை :

முதலில்  ஒரு கடாயில்  கடலைப்பருப்பு, தனியா, காய்ந்த மிளகாய் போட்டு வறுத்து, பொடியாக்கிக் கொள்ள வேண்டும் . பின்னர் வாழைக்காயை  நறுக்கி, மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து வேக  வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளித்து, வேகவைத்த வாழைக்காயை சேர்த்து வதக்கி ,  கடலைப்பருப்பு பொடி, தேங்காய் துருவல் சேர்த்து கிளறி இறக்கினால் சுவையான வாழைக்காய் பொரியல் ரெடி!!!

Categories

Tech |