Category: சமையல் குறிப்புகள்

வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம் வித் ஜெல்லி செய்ய தேவையான பொருள்கள்: பால்                                               – ½ லிட்டர் முட்டையின் மஞ்சள் கரு – 4 சர்க்கரை                                […]

 இறால் புலாவ் செய்ய தேவையான பொருட்கள் : இறால்                               – 250 கிராம் அரிசி                                  – 1 கப் வெண்ணெய்                  – 3 […]

வாழைக்காய் கூட்டு செய்ய தேவையான பொருள்கள் : வாழைக்காய்                     – 1 மஞ்சள் தூள்                       – 1/4 தேக்கரண்டி பச்சைப்பயறு                     – 1 கப் பச்சை மிளகாய்                […]

தக்காளி ரசம் செய்ய தேவையான பொருள்கள்: புளி                                                      – தேவையான அளவு பெரிய தக்காளி                             – 2 பச்சை மிளகாய்    […]

திணை முருங்கைக்கீரை சப்பாத்தி செய்ய தேவையான பொருட்கள் : திணை மாவு                   – 2 கப் முருங்கைக்கீரை         – 1 கட்டு மிளகுத்தூள்                    – 1/2 ஸ்பூன் எண்ணெய்                       – தேவையான அளவு உப்பு  […]

உருளைக்கிழங்கு குருமா செய்ய தேவையான பொருட்கள்: உருளைக்கிழங்கு           – 3 வெங்காயம்                       – 2 தக்காளி                               – 2 உப்பு                          […]

தக்காளி பாத் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: தக்காளி                                – அரை கிலோ அரிசி                                      – 4 கப் பெரிய வெங்காயம்       – 7 இஞ்சி பூண்டு விழுது    […]

கறிவேப்பிலை குழம்பு செய்ய தேவையான பொருள்கள் : கறிவேப்பிலை                           – 1 கப் மிளகு                                              – 1 தேக்கரண்டி மணத்தக்காளி வற்றல்          – […]

மீன் புலா‌வ் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: புலா‌வ் அரிசி                 – அரை கிலோ துண்டு மீன்                    – 1/4 கிலோ வெங்காயம்                   – 5 மிளகாய்த்தூள்            – 3 ஸ்பூன் மல்லித்தூள்          […]

முட்டை சாட் செய்ய தேவையான பொருட்கள் : முட்டை                                           – 3 தக்காளி கெட்ச்அப் (ketchup)  – 1 டீஸ்பூன் தக்காளி சில்லி சாஸ்                – 1 தேக்கரண்டி புளி சாறு            […]

தக்காளி ஊறுகாய் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: தக்காளி                               – 1/4 கிலோ காய்ந்த மிளகாய்            – 2 மிளகாய்த் தூள்               – 2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்                     – 1/2 […]

ஆப்பிள் – ஆரஞ்சு சாலட் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: கேரட்                                      – 3 ஆப்பிள்                                 – 2 ஆரஞ்சு பழம்                […]

பீட்ரூட் தயிர் பச்சடி செய்ய தேவையான பொருட்கள்: பீட்ரூட்                         – 2 இஞ்சி                           – ஒரு சிறிய துண்டு பச்சை மிளகாய்      – ஒன்று தயிர்                        […]

பால் போளி செய்ய தேவையான பொருட்கள் : பொடித்த முந்திரி              –  தேவையான அளவு பாதாம், பிஸ்தா                  –  கால் கப் ஏலக்காய்த்தூள்                  – கால் டீஸ்பூன் கோவா                          […]

ப்ரோக்கோலி பகோடா செய்ய தேவையான பொருட்கள்: ப்ரோக்கோலி                  – 1 கப் கடலை மாவு                    – 1 கப் அரிசி மாவு                       – 1 மேசைக்கரண்டி மிளகாய் தூள்                […]

மாலை நேரம், டீ மற்றும் காபியுடன் சேர்த்து சாப்பிட, முருங்கை கீரை சேர்த்து மெது வடை எப்படி செய்வது என்று இந்த செய்தி தொகுப்பில் காணலாம். முருங்கை கீரை மெது வடை செய்ய தேவையான பொருட்கள்: புழுங்கல் அரிசி                      – 1/4 கப் உளுந்து                            […]

வாழைப்பூ, நோய் தொற்று ஏற்படாமல் இருக்க தடுக்கும். நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கச் செய்வதோடு, பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு இது மிகவும் நல்லது. வாழைப்பூ கூட்டு செய்ய தேவையான பொருட்கள்: வாழைப்பூ                       – 2 சின்ன வெங்காயம்    – 1 1/2 கப் மஞ்சள்தூள்                    – 1 ஸ்பூன் கல் உப்பு  […]

வேர்கடலை – தேங்காய் சாதம் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: கடலை பருப்பு                                          – ஒரு தேக்கரண்டி உளுந்து                                              […]

எள்ளில், பி1, பி6, நியாசின், தையாமின், போலிக் அமிலம், ரிபோ பிளேவின் போன்ற வைட்டமின்களும், புரோட்டீன் மற்றும் இரும்பு சத்துக்களும் நிரம்பி உள்ளது. அப்படி இருக்கும் எள்ளை வைத்து ஒரு வித்தியாசமான ரெசிபியை பற்றி இந்த செய்தி தொகுப்பில் காணலாம். எள் பர்ஃபி செய்ய தேவையான பொருட்கள்: வெள்ளை எள்        – 2 கப் நெய்                          […]

கேரட் இஞ்சி சூப் செய்ய தேவையான பொருட்கள் : கேரட்                                             – 100 கிராம் இஞ்சி                                             – சிறிய […]

மட்டன் சுக்கா செய்ய தேவையான பொருள்கள்: எலும்பு நீக்கிய மட்டன்   – கால் கிலோ மஞ்சள்தூள்                         – அரை ஸ்பூன் மிளகாய் தூள்                      – 2 ஸ்பூன் இஞ்சி, பூண்டுபேஸ்ட்     – 2 ஸ்பூன் சின்ன வெங்காயம்           – 15 […]

சாக்லெட் புடிங் செய்ய தேவையான பொருட்கள் சாக்லெட்                     – 50 கிராம் சர்க்கரை                      – 1/2 கப் கோகோ பவுடர்         – 2 டேபிள்ஸ்பூன் அரிசி மாவு                  – 1 டேபிள்ஸ்பூன் கார்ன்ஃப்ளோர்      […]

இஞ்சி முரப்பா செய்ய தேவையான பொருள்கள் : சுக்குப் பொடி – 50 கிராம் சர்க்கரை        – 100 கிராம்  நெய்               – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் செய்முறை : முதலில் சர்க்கரையில் சிறிதளவு நீர்விட்டு கரைத்து கொதிக்கவிடவும். பாகு பூத்து வருகையில் சுக்குப் பொடி, நெய் விட்டு நன்கு கிளறி, பின் நெய் தடவிய தட்டில் கொட்டி, அந்த வில்லைகள் போடவும். இது நல்ல […]

பேபி உருளைக்கிழங்கு தயிர் சாலட் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: பேபி உருளைக்கிழங்கு          – 2 கப் தயிர்                                                 – 2 கப் எண்ணெய்                        […]

பிரெட் மஞ்சூரியன் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: பிரெட் துண்டுகள்               – 4 தக்காளி                                   – 2 வெங்காயம்                           – 2 சோள மாவு          […]

சிறுதானிய அடை செய்ய தேவையான பொருட்கள்: கோதுமை                           – ஒரு கப் அரிசி                                     – ஒரு கப் துவரம் பருப்பு                   – ஒரு கப் […]

காராமணி பூர்ண கொழுக்கட்டை செய்ய தேவையான பொருட்கள் : கொழுக்கட்டை மாவு              – 1 கப் உப்பு, எண்ணெய்                        – சிறிது காராமணிக்காய்                         – 1/2 கப் தேங்காய் துருவல்            […]

கேரட் சட்னி செய்ய தேவையான பொருட்கள்: கேரட்                                – கால் கிலோ காய்ந்த மிளகாய்        – 6 புளி                                    – சிறிதளவு கறிவேப்பிலை          […]

ஜவ்வரிசி அல்வா செய்ய தேவையான பொருட்கள்: நெய்                      – 100 கிராம் ஜவ்வரிசி                      – ½ கப் பால்                                – ஒரு கப் தண்ணீர்      […]

மஸ்கோத் அல்வா செய்ய தேவையான பொருட்கள்: மைதா           – 1/2 கப் தேங்காய்     – 1 சர்க்கரை      – 1 1/2 கப் முந்திரி          – 10 செய்முறை: முதலில் அல்வா செய்வதற்கு முந்திய நாள் இரவே மைதாவை, சப்பாத்திக்கு பிசைவது போல் பிசைந்து தண்ணீரில் ஊற விட வேண்டும். பின்பு அதில் 3 கப் தண்ணீரை கூடுதலாக சேர்த்து பால் […]

ராஜ்மா பிரியாணி செய்ய தேவையான பொருட்கள் : ராஜ்மா                                      – 200 கிராம் பாசுமதி அரிசி                       – 100 கிராம் வெங்காயம்                        […]

கோவைக்காய் வறுவல் செய்ய தேவையான பொருட்கள் : கோவைக்காய்                  – கால் கிலோ மஞ்சள்தூள்                        – கால் ஸ்பூன், மிளகாய்த்தூள்                 – தேவைக்கேற்ப, சீரகக்தூள்                        […]

பட்டாணி சாட் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: குட்டி பூரிகள்               – 10 (கடைகளில் பாக்கெட் டாக கிடைக்கும்) காய்ந்த பட்டாணி    – ஒரு கப் வெங்காயம்                 – ஒன்று சீரகம்                              – சிறிதளவு பச்சை மிளகாய்    […]

நெஞ்செலும்பு முருங்கைக்காய் சாம்பார் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: எலும்பு                                   – 250 கி முருங்கைக்காய்             – 1 து.பருப்பு                              – 50 கி வெங்காயம்      […]

நவதானிய கொழுக்கட்டை செய்ய தேவையான பொருட்கள் : தானிய மாவு                    – 1 கப் வெல்லம்                           – அரை கப் தேங்காய்                           – அரை மூடி நெய்      […]

கருப்பு கொண்டைக்கடலை கறி செய்ய தேவையான பொருட்கள்: கருப்பு கொண்டக்கடலை    – 150 கி பெரிய  வெங்காயம்                – 1 பூண்டு (நசுக்கியது)                 – 3 பல் தக்காளி                                        […]

இத்தாலியன் ஹாட் சாக்லேட் செய்ய  தேவையான பொருட்கள்: பால்                                    – 1 1/2 கப் சோள மாவு                     – 1/2 டீஸ்பூன் சாக்கோ சிப்ஸ்              – 3 டேபிள் ஸ்பூன் தேன்  […]

டிரை ஃப்ரூட் சிக்கி செய்ய தேவையான பொருட்கள்: பாதாம்                                – கால் கப் முந்திரி                                – கால் கப் வறுத்த வேர்க்கடலை  – கால் கப் வறுத்த வெள்ளை எள் – கால் கப் […]

பாதாம் ராகி மால்ட் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: கேழ்வரகு மாவு           – 5 டேபிள் ஸ்பூன் பால்                                   – 2 கப் தண்ணீர்                          – அரை கப் சர்க்கரை      […]

காளான் பக்கோடா செய்ய தேவையான பொருட்கள்: காளான்                            – 200 கிராம் பெரிய வெங்காயம்   – ஒரு எண்ணம் (நடுத்தர அளவு) கடலை மாவு                  – 2 டேபிள் ஸ்பூன் அரிசி மாவு                     – […]

சில்லி சோயா செய்ய தேவையான பொருள்கள்: சோயா                                   – 100 கிராம் வெங்காயம்                        – 2 வெங்காயம் பேஸ்ட்      – 2 மேஜைக்கரண்டி இஞ்சி, பூண்டு பேஸ்ட் – 2 மேஜைக்கரண்டி குடைமிளகாய்        […]

கோவைக்காய் சட்னி செய்ய தேவையான பொருட்கள் : கோவைக்காய்            – 100 கிராம் பச்சை மிளகாய்          – 3 புளி                                    – நெல்லிக்காய் அளவு சின்ன வெங்காயம்   – 10 பெருங்காயதூள்         – 1/4 சிட்டிகை […]

மாந்தல் கருவாட்டு ப்ரை செய்ய தேவையான பொருட்கள்: மாந்தல் கருவாடு                 – 6 துண்டுகள் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட்        – 2 டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகாய்த்தூள்       – 2 டீஸ்பூன் உப்பு                                          […]

மஷ்ரூம் பிரியாணி செய்ய தேவையான பொருட்கள்: மஷ்ரூம்                                        – 200 கிராம் பாசுமதி அரிசி                             – 200 கிராம் முந்திரிப்பருப்பு                  […]

பீட்ருட் பொரியல் செய்ய  தேவையான பொருள்கள்: பெரிய  பீட்ரூட்               –1 பெரிய வெங்காயம்     – 1 பச்சை மிளகாய்             – 2 சர்க்கரை                           – 2 டீஸ்பூன் கடுகு                      […]

தேங்காய் பால் பிரியாணி செய்ய தேவையான பொருள்கள்: பாசுமதி அரிசி                     – 1 கப் வெங்காயம்                         – 1 கேரட்                                      – 1 […]

நாட்டுக்கோழி வறுவல் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: நாட்டுக்கோழி                               — 1/2 கிலோ சின்னவெங்காயம்                      — 1 கப் பச்சை மிளகாய்                            — 2 சீரகம்    […]