Categories
சமையல் குறிப்புகள் லைப் ஸ்டைல்

தீபாவளி ஸ்பெஷல் குலாப்ஜாமூன் ….!! குலாப்ஜாமூன் மிக்ஸ் தேவையில்லை …!!!

குலாப்ஜாமூன்

தேவையான பொருட்கள் :

ரவா – 1 கப்

நெய் – 1/2 ஸ்பூன்

பால் –  2  1/2 கப்

சர்க்கரை – 2  1/2 கப்

தண்ணீர் –  2 1/4  கப்

ஏலக்காய்த்தூள் –  1/2 ஸ்பூன்

Gulabjamoon .... !!க்கான பட முடிவுகள்

செய்முறை :

கடாயில் ரவா சேர்த்து வறுத்துக் கொள்ள வேண்டும் .கடாயில் நெய் சேர்த்து அதனுடன் காய்ச்சிய பால் சேர்த்து கொதிக்கவிட்டு ரவா சேர்த்து கெட்டிப்படாமல் கிளற வேண்டும் . ரவா வெந்ததும் இறக்கி நன்கு பிசைந்துக்கொள்ளவேண்டும் . கடாயில் 2  1/4 கப் தண்ணீர் சேர்த்து 1  1/2 கப் சர்க்கரை சேர்த்து கொதிக்கவிட்டு ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து கலந்து பாகாக காய்ச்சி இறக்க வேண்டும் . பின் பிசைந்த மாவிலிருந்து சிறு சிறு உருண்டைகளாக்கி சூடான எண்ணெயில் போட்டு பொரித்து எடுத்து சர்க்கரை பாகில் போட்டு ஊற விட்டு எடுத்தால் சுவையான குலாப்ஜாமூன் தயார் !!!

Categories

Tech |