ரோட்டுக்கடை முட்டை கார தோசை
காரச் சட்னி – 1 கப்
தோசை மாவு – 2 கப்
முட்டை – 2
மிளகாய் – 1
வெங்காயம் – 1
மல்லித்தழை – சிறிதளவு
காரச்சட்னி செய்ய :
தக்காளி – 2
புளி – சிறிது
வரமிளகாய் – 8
பூண்டு – 8 பற்கள்
நல்லெண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப
உப்பு – தேவைக்கேற்ப
கடுகு – 1/4 ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை – சிறிது
பெருங்காயத்தூள் – சிறிது
செய்முறை :
மிக்சியில் தக்காளி , வரமிளகாய் , பூண்டு , புளி , உப்பு அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும் . பின்னர் கடாயில் நல்லெண்ணெய் சேர்த்து கடுகு ,கறிவேப்பிலை , பெருங்காயத்தூள் தாளித்து சட்னியில் கொட்டி கிளறினால் காரச் சட்னி தயார் . தோசைக்கல்லில் மாவை ஊற்றி தோசையாக வார்த்து முட்டை , 1 ஸ்பூன் காரச்சட்னி , நறுக்கிய வெங்காயம் , மிளகாய் , மல்லித்தழை சேர்த்து தோசையின் மீது வார்த்து சிறிது நல்லெண்ணெய் சேர்த்து வேக வைத்து எடுத்தால் சூப்பரான முட்டை கார தோசை தயார் !!!