செட்டிநாடு கார குழிப்பணியாரம்
தேவையான பொருட்கள் :
இட்லி அரிசி – 1 கப்
பச்சரிசி – 1 கப்
உளுந்து – 1/4 கப்
வெந்தயம் – 1/2 டீஸ்பூன்
கடுகு – 1/4 ஸ்பூன்
உளுந்தம்பருப்பு – 1/4 ஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய் – 2
வெங்காயம் – 2
கறிவேப்பிலை – தேவைக்கேற்ப
உப்பு – தேவைக்கேற்ப
எண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப
செய்முறை :
மேற்கூறிய அனைத்து பொருட்களையும் 3 மணி நேரம் ஊறவிட்டு நன்றாக அரைத்து எடுக்கவும் . 8 மணி நேரம் புளிக்கவிட்டு எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும் . கடாயில் எண்ணைய் ஊற்றி கடுகு , உளுந்தம்பருப்பு , பச்சை மிளகாய் , வெங்காயம் , கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கிக் கொள்ள வேண்டும் . இதனை மாவுடன் கலந்து தேவையான உப்பு சேர்த்து பணியாரச் சட்டியில் ஊற்றி சுட்டு எடுத்தால் சூப்பரான செட்டிநாடு கார குழிப்பணியாரம் தயார் !!!