Categories
சமையல் குறிப்புகள் லைப் ஸ்டைல்

காரசாரமான கையேந்தி பவன்  காரச்சட்னி செய்வது எப்படி !!!

கையேந்தி பவன்  காரச்சட்னி

தேவையான பொருட்கள் :

பூண்டு –  4 பற்கள்

தனியா – 1  டேபிள் ஸ்பூன்

எண்ணெய் –   தேவைக்கேற்ப

வரமிளகாய் –  12

இஞ்சி – சிறிய துண்டு [ 1  இன்ஞ் ]

பல்லாரி –  2

தக்காளி –  2

புளி – சிறிது

பெருங்காயத்தூள் –  சிறிது

கறிவேப்பிலை –  தேவைக்கேற்ப

கடுகு –  1/4 ஸ்பூன்

உப்பு –  தேவைக்கேற்ப

கையேந்தி பவன் கார சட்னிக்கான பட முடிவுகள்

செய்முறை :

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி பூண்டு ,  தனியா  ,  இஞ்சி மற்றும் வரமிளகாய் சேர்த்து சிவக்க வறுத்துக் கொள்ள வேண்டும் .இதனுடன் நறுக்கிய பல்லாரி, உப்பு  சேர்த்து நன்கு வதக்கிக் கொள்ள வேண்டும் . பின் நறுக்கிய தக்காளி , புளி  சேர்த்து நன்கு வதக்கி பெருங்காயத்தூள் மற்றும் கொத்தமல்லித்தழை சேர்த்து ஆறவைத்து அரைத்தெடுக்க வேண்டும் . கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு , கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து சட்னியில் சேர்த்தால் காரசாரமான கையேந்தி பவன்  காரச்சட்னி தயார் !!!

Categories

Tech |