கரம் மசாலா பொடி
தேவையான பொருட்கள் :
சோம்பு – 3 டேபிள் ஸ்பூன்
தனியா – 3 டேபிள் ஸ்பூன்
மிளகு – 1 டீஸ்பூன்
சீரகம் – 1 டீஸ்பூன்
பட்டை – 5 [2 இன்ச் அளவுடையது ]
கிராம்பு – 15
ஏலக்காய் – 6
அன்னாசி பூ – 2
ஜாதிபத்திரி – 2
மராத்தி மொக்கு – 4
பிரியாணி இலை – 2
செய்முறை :
ஒரு கடாயில் சோம்பு , தனியா , மிளகு , சீரகம் சேர்த்து வறுத்து தனியே எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின் அதே கடாயில் பட்டை , கிராம்பு , ஏலக்காய் , அன்னாசி பூ, ஜாதிபத்திரி , மராத்தி மொக்கு , பிரியாணி இலை சேர்த்து தனியாக வறுத்துக் கொள்ள வேண்டும் . இவை ஆறியதும் மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்து எடுத்தால் கரம் மசாலா பொடி தயார் !!!