மிளகாய் சட்னி
தேவையான பொருட்கள் :
வரமிளகாய் – 10
கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
நல்லெண்ணெய் – 4 ஸ்பூன்
பூண்டு – 10 பற்கள்
புளி – சிறிது
கடுகு – 1/4 ஸ்பூன்
உப்பு – தேவைக்கேற்ப
செய்முறை :
கடாயில் வரமிளகாய் , பூண்டு , கறிவேப்பிலை , புளி சேர்த்து மிதமான தீயில் வறுத்துக் கொள்ள வேண்டும் .பின் இதனை மிக்சியில் போட்டு தேவையான உப்பு சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும் . கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு , கறிவேப்பிலை தாளித்து கொட்டினால் காரமான மிளகாய் சட்னி தயார் !!!