Categories
சமையல் குறிப்புகள் லைப் ஸ்டைல்

சுவையான மாங்காய் பருப்பு குழம்பு செய்வது எப்படி !!!

மாங்காய் பருப்பு குழம்பு

தேவையான  பொருட்கள் :

மாங்காய் – 1

துவரம்பருப்பு – 1/4 கப்

சாம்பார் பொடி – 2 டீஸ்பூன்

வெந்தயம் – 1/2 டீஸ்பூன்

பெருங்காயம் – சிறிதளவு

பச்சை மிளகாய் – 2

காய்ந்த மிளகாய் –  1

கறிவேப்பிலை –  தேவையான அளவு

உப்பு – தேவையான அளவு

மாங்காய் பருப்பு குழம்பு க்கான பட முடிவு

செய்முறை:

முதலில் துவரம்பருப்பை நன்றாக வேகவைத்துக் கொள்ளவும். மாங்காயை தண்ணீர் விட்டு தனியே வேக வைக்கவும். பின்னர் வெந்த மாங்காயுடன் வேகவைத்த துவரம்பருப்பை சேர்த்து  , உப்பு, சாம்பார் பொடி சேர்த்துக் கொதிக்கவிடவும். ஒரு கடாயில்  எண்ணெய் விட்டு கடுகு , வெந்தயம், பச்சை மிளகாய், பெருங்காயம், காய்ந்த மிளகாயை சேர்த்து வறுத்து, கொதிக்கும் குழம்பில் சேர்த்து , கறிவேப்பிலை தூவி  இறக்கினால் சுவையான மாங்காய் பருப்பு குழம்பு தயார் !!!

Categories

Tech |