நெத்திலி மீன் வறுவல்
நெத்திலி மீன் – 1 கப்
மிளகாய்த்தூள் – 3 டீஸ்பூன்
தனியாதூள் – 3 டீஸ்பூன்
மஞ்சள்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன்
எண்ணெய் – தேவையான அளவு
உப்பு – தேவையான அளவு
இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 ஸ்பூன்
செய்முறை :
முதலில் நெத்திலி மீனுடன், மிளகாய்த்தூள் ,தனியாத்தூள், அரைத்து வைத்துள்ள இஞ்சி பூண்டு விழுது, மஞ்சள்தூள் மற்றும் உப்பு கலந்து கொள்ள வேண்டும். பின்னர் இதனை சிறிது நேரம் கழித்து எண்ணெயில் போட்டு பொரித்தெடுத்தால் மொறுமொறு நெத்திலி மீன் வறுவல் தயார் !!!