Categories
சமையல் குறிப்புகள் லைப் ஸ்டைல்

இனி சாம்பார் செய்ய பருப்பே தேவையில்லை ….. எப்படி செய்வது …வாங்க பார்க்கலாம்!!!

பருப்பில்லாத சாம்பார்

தேவையானபொருட்கள் :

பொட்டுக்கடலை – 2  டேபிள் ஸ்பூன்

சோம்பு –  1/2  டீஸ்பூன்

மிளகு –  1/2  டீஸ்பூன்

கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன்

வெந்தயம் –  1/2  டீஸ்பூன்

பெருங்காயத்தூள் –  சிறிதளவு

கறிவேப்பிலை –  சிறிதளவு

சின்னவெங்காயம் – 12

பச்சை மிளகாய் –  1

மஞ்சள் தூள் –  1/4 ஸ்பூன்

தக்காளி –  1

மிளகாய்த்தூள் –  1/2  டீஸ்பூன்

புளி – சிறிதளவு

உப்பு –  தேவைக்கேற்ப

கொத்தமல்லி தழை – சிறிதளவு

சாம்பார்க்கான பட முடிவுகள்

செய்முறை :

மிக்ஸியில் பொட்டுக்கடலை , சோம்பு , மிளகு மற்றும் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு ,வெந்தயம் , பெருங்காயத்தூள் , கறிவேப்பிலை , சின்ன வெங்காயம் , பச்சை மிளகாய் , மஞ்சள்தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கிக் கொள்ள வேண்டும் . பின் தக்காளி , மிளகாய்த்தூள் மற்றும் தேவையான உப்பு சேர்த்து  நன்கு வதக்க வேண்டும் . இதனுடன் அரைத்த விழுது , புளிக்கரைசல் மற்றும் தேவையான தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவிட்டு கொத்தமல்லித்தழை தூவி இறக்கினால் சுவையான பருப்பில்லாத சாம்பார் தயார் !!!

Categories

Tech |