காடை 65
தேவையான பொருட்கள் :
காடை 2
மிளகாய் தூள் 2 டேபிள் ஸ்பூன்
மஞ்சள்தூள் அரை டீஸ்பூன்
இஞ்சி பூண்டு விழுது 2 டீஸ்பூன்
கார்ன் பிளவர் மாவு 3 டேபிள் ஸ்பூன்
அரிசி மாவு 1 டேபிள் ஸ்பூன்
கலர் பொடி 1 டீஸ்பூன்
உப்பு தேவைக்கேற்ப
எலுமிச்சை சாறு 1 பழத்தின் சாறு அனைத்தும்
எண்ணெய் தேவைக்கேற்ப
செய்முறை :
காடையை நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்து கொள்ளவும். அதோடு மிளகாய் தூள், மஞ்சள்தூள், இஞ்சி பூண்டு விழுது, கார்ன் பிளவர் மாவு, அரிசி மாவு, கலர் பொடி, உப்பு, லெமன் சாறு அனைத்தையும் சேர்த்து நன்கு கிளரி 1 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்தவுடன் ஊற வைத்த காடையை போட்டு 2 புறமும் திருப்பி விட்டு நன்கு வேக வைத்து எடுக்கவும்.
சுவையான காடை 65 ரெடி.