இந்த தூதுவளை சூப்பை அடிக்கடி செய்து குடிப்பதால் உடம்பில் உருவாகும் சளி, இருமல், ஆஸ்துமா போன்றவற்றிலிருந்து விடுபடவும், இதை தொடர்ந்து 48 நாட்கள் சாப்பிட்டு வந்தால் உடம்பிற்கு நல்ல வலிமை சேர்க்கவும் உதவுக்கிறது. தூதுவளையில் அதிகம் கால்சியம் சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளதால், இது எலும்புக்கும், பற்களுக்கும் ரொம்ப நல்லது தரக்கூடியதாக இருக்கிறது. வாய், தொண்டைகளில் உருவாகும் புற்றுநோய்களை தடுக்கவும் உதவுகிறது. தூதுவளை சூப் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: தூதுவளை கீரை – 1 கப் வெங்காயம் […]
அடிக்கிற கோடை வெயிலுக்கு இதமாக, உடம்புக்கு குளிர்ச்சிய தரக்கூடிய இயற்கை உணவாக கருதப்படும் எலுமிச்சை பழம், புதினா, இஞ்சியை வைத்து அருமையான ருசியில் இந்த ஜூஸ்ஸ செய்து குடிப்பதால் உடம்புக்கு புத்துணர்ச்சியை தருவதோடு மட்டுமல்லாமல், சோர்வை போக்கி சுறுசுறுப்பாக வைக்கவும், இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்க செய்யவும், உடம்பிலுள்ள வெப்பத்தை தணிக்கவும், எளிய முறையில் செய்யக்கூடிய இந்த ஜூஸ் பெரிதும் உதவுகிறது. லெமன் – புதினா ஜூஸ் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: எலுமிச்சை […]
உடல் ஆரோக்கியமாக இருப்பதற்கும், உடல் எடை அதிகரிக்காமல் இருப்பதற்கும், நாம் உண்ணும் உணவு மிகவும் அவசியம். ஒவ்வொரு உணவையும் நாம் பார்த்து எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். உணவு ருசிப்பதை விட அதில் எவ்வளவு சத்துக்கள் உள்ளது என்பதை நாம் கவனிக்க வேண்டும். சமீபகாலமாக கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்த உணவுகள் உடலுக்கு கேடு விளைவிக்கும் என்பதால் அதனை உட்கொள்ள வேண்டாம் என்பது அனைவரின் கருத்தாக உள்ளது. இதனை ஏற்றுக்கொண்டு கார்போஹைட்ரேட் சம்பந்தப்பட்ட உணவை தவிர்த்து விடுகின்றனர். ஆனால் நாம் உண்ணும் உணவுகளில் […]
அசைவ உணவுகளில் காடை முட்டைக்கு என தனி இடம் உண்டு. அதில் சமீப காலமாக மக்கள் மத்தியில் அதிகம் பிரபலமாகி வருவது காடை முட்டை தான். ஏனென்றால் இவற்றில் இருக்கக்கூடிய அதிகப்படியான சத்துக்களும், மருத்துவ குணங்களும் தான் இதற்கு காரணம். இவை பார்ப்பதற்கு அளவில் சிறியதாகவும் மேலே சிறுசிறு கரும்புள்ளிகளாகவும் அமைந்திருக்கும். கோழி முட்டையை விட 10 மடங்கு புரதச் சத்து அடங்கியது. இதைத் தவிர ஏராளமான வைட்டமின்கள் மற்றும் மினரல்கள் அடங்கியிருக்கும். இதில் அடங்கியுள்ள சத்துக்கள்.. இரும்புச் […]
இந்த உணவுகளை எல்லாம் மீண்டும் சூடு படுத்தி சாப்பிட்டால் அது விஷமாக மாறும் அபாயம் ஏற்படும். நம் அன்றாட வாழ்க்கையில் உணவு என்பது மிகவும் இன்றியமையாதது. அவ்வாறு நாம் தினமும் உட்கொள்ளும் உணவில் உடலுக்கு ஆரோக்கியம் தரும் சத்தான உணவுகளை அதிக அளவு எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். ஆனால் நம்மில் சிலர் என்று சமைத்த உணவுகள் மீதி ஆனால், அதனை மறுநாள் சூடு படுத்தி சாப்பிடுவது வழக்கம். அவ்வாறு சாப்பிடுவது மிகவும் தவறு. எந்த உணவுகளையெல்லாம் சூடுபடுத்தி சாப்பிட […]
நோய் எதிர்ப்பு ஆற்றலை குறைக்கும் இந்த வகையான உணவுகளை சாப்பிடும் போது ஜாக்கிரதையாக இருங்கள். உடலில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியானது ஒரே நாளில் உருவாவது அல்ல. நாம் உண்ணும் உணவு பழக்கவழக்கங்களில் இருந்து நமக்கு கிடைக்கும் ஆற்றல். கடந்த ஓராண்டாக உலகை அச்சுறுத்தி வரும் கொரோனாவின் தாக்குதலுக்குப் பிறகு நாம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் வகையில், பல உணவுகளை எடுத்துக் கொள்கிறோம். ஆனால் சில உணவுகள் நாம் சாப்பிடும் போது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை குறைக்கும் […]
அசைவ உணவுகளில் காடை முட்டைக்கு என தனி இடம் உண்டு. அதில் சமீப காலமாக மக்கள் மத்தியில் அதிகம் பிரபலமாகி வருவது காடை முட்டை தான். ஏனென்றால் இவற்றில் இருக்கக்கூடிய அதிகப்படியான சத்துக்களும், மருத்துவ குணங்களும் தான் இதற்கு காரணம். இவை பார்ப்பதற்கு அளவில் சிறியதாகவும் மேலே சிறுசிறு கரும்புள்ளிகளாகவும் அமைந்திருக்கும். கோழி முட்டையை விட 10 மடங்கு புரதச் சத்து அடங்கியது. இதைத் தவிர ஏராளமான வைட்டமின்கள் மற்றும் மினரல்கள் அடங்கியிருக்கும். இதில் அடங்கியுள்ள சத்துக்கள்.. இரும்புச் […]
காலையில் எழுந்தவுடன் சிலவகை உணவுகளை வெறும் வயிற்றில் சாப்பிடுவதை தவிர்க்க வேண்டும். அவை செரிமானத்தை பாதிக்கும். வெறும் வயிற்றில் பழச்சாறு பருகுவது நல்லதல்ல. அது வயிற்றுக்கு சுமையை ஏற்படுத்திவிடும். பழங்களில் பிரக்டோஸ் வடிவத்தில் இருக்கும் சர்க்கரை கல்லீரலுக்கும் கெடுதல் விளைவிக்கும். அதுபோல் இனிப்பு, கார பலகாரங்களை சாப்பிடுவதையும் தவிர்க்க வேண்டும். குளிர்பானங்கள் பருகுவதும் நல்லதல்ல. அதிலிருக்கும் அமிலங்கள் வயிற்றில் இருக்கும் அமிலங்களுடன் சேர்ந்து குமட்டல், வாயு தொல்லை போன்ற பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும். செரிமானத்தை தாமதப்படுத்தும். காலையில் ஐஸ் […]
நமது பண்டைய மருத்துவத்தின்படி உணவுக்கு சில மணி நேரத்துக்கு முன்னும், பின்னும் தண்ணீர் குடிப்பதைத் தான் பரிந்துரைக்கின்றனர். நீங்கள் உணவு எடுத்துக் கொண்டே உடனே தண்ணீர் குடிப்பது வேறு சில உடல் உபாதைகளை உண்டாக்க கூடும்.அதிலும் சில உணவுப் பொருட்கள் தண்ணீருடன் சேரும் போது சில பாதிப்புகளை உண்டாக்குகிறது. கீழ்க்கண்ட உணவுகளை சாப்பிட்ட பிறகு தண்ணீர் குடிக்காதீர்கள் என்கிறார்கள் மருத்துவர்கள். தர்பூசணி பழங்களை சாப்பிட பிறகு நீங்கள் தண்ணீர் குடிப்பது வயிற்று அமிலத்தை நீர்த்துப் போக செய்து […]
ரத்தசோகை நோயை குணப்படுத்த நமது உணவு பழக்கங்களில் மாற்றங்களை ஏற்படுத்தினால் மட்டும் போதுமானது. என்னென்ன உணவுகள் என்பதை பார்ப்போம். ரத்தத்தில் உள்ள சிவப்பணுக்களின் குறைபாடு காரணமாக இரத்தசோகை ஏற்படுகிறது. இது குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்குமே ஏற்படுகின்றது. இதனை தடுக்க நாம் நமது உணவுப்பழக்கத்தை சிறிது மாற்றவேண்டும். பெரும்பாலும் ரத்த சோகை காணப்படுபவர்கள் சோர்வுடனும், களைப்பாகவுமே இருப்பார்கள். இதற்கு நம் இரத்ததில் உள்ள இரும்புச் சத்தை அதிகப்படுத்துவதே சிறந்த வழி. தினமும் காலையில் பீட்ரூட் ஜூஸ், […]
நாம் அனைவரும் சோம்பலை துரத்தி, நாள் முழுவதும் எனர்ஜெட்டிக்காக இருக்க விரும்புகிறோம். அதைச் செய்வதற்கான சுலபமான வழிகளில் ஒன்று, ஊட்டச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது. எனவே அக்ரூட் பருப்புகள், ஆளி விதைகள், அத்திப்பழங்கள் மற்றும் பிற பொருட்கள் போன்ற உலர்ந்த பழங்களின் ஆகியவை பெருமளவு ஊட்டச்சத்தினை தர உதவுகிறது. அக்ரூட் பருப்புகள் தூக்கத்தைத் தூண்டுவதோடு மற்றுமல்லாமல் தோல், கூந்தல், இதய நோய், நீரிழிவு நோய் ஆகியவற்றை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. அக்ரூட் பருப்புகள் மூலம் மார்பக புற்றுநோயைத் […]
நாம் சாப்பிடும் உணவுகளின் மூலம், உயிரே போகுமா? உலகின் வினோதமான மற்றும் மோசமான 10 உணவுகள்: மனிதனுக்கு உணவு என்பது அத்தியாவசியமான ஒன்று. உணவு இல்லாமல் உலகில் எந்த உயிரினத்தாலும் வாழ முடியாது.மனிதனின் அறிவின் வளர்ச்சி காரணமாக அனைத்து விஷயங்களிலும் புதிது புதிதாக ஏதோ ஒன்றை கண்டுப்பிடித்து கொண்டே வருகிறோம். அப்படிப்பட்ட நாம் நமது அத்தியாவசிய தேவையான உணவை மட்டும் விட்டு விடுவோமா?. உணவானது இதுவரை அதிகபடியான வளர்ச்சியை கண்டுள்ளது. அப்படிபட்ட 4 உணவுகளை பற்றிதான் பார்க்க போகிறோம். […]
முட்டை கட்லெட் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: அவித்த முட்டை – 4 உருளை கிழங்கு – 250 கிராம் பல்லாரி வெங்காயம் – 1 மல்லி செடி – சிறிதளவு வற்றல் தூள் […]
முறுக்கு செய்ய தேவையானப் பொருட்கள்: அரிசி – ஒரு கிலோ வெண்ணெய் அல்லது நெய் – 2 டீஸ்பூன் உப்பு […]
முந்திரிப்பருப்பு பர்பி செய்ய தேவையான பொருட்கள்: முந்திரிப் பருப்பு – ஒரு கப் மைதா மாவு – ஒரு கப் சீனி – 3 கப் தண்ணீர் […]
அதிரசம் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: பச்சரிசி – 500 கிராம் நல்லெண்ணெய் – 500 கிராம் […]
சீஸ் சூப் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: சீஸ் துருவியது – சிறியது 50 கிராம் பல்லாரி – இரண்டு நீளமாக வெட்டியது பால் […]
பிரெட் ஃப்ரூட் ரோல் செய்ய தேவையான பொருட்கள் : கோதுமை பிரெட் – 5 ஸ்லைஸ், ஆப்பிள் […]
கொய்யா ஸ்குவாஷ் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: பழுத்த கொய்யா – 500 கிராம் சீனி – 200 கிராம் எலுமிச்சை ஜூஸ் – 4 டீஸ்பூன் உப்பு […]
சைனீஸ் கேக் செய்ய தேவையானபொருட்கள்: முந்திரிபருப்பு – ஒரு கப் பேரீச்சம்பழம் – ஒரு கப் முட்டை – 2 பேக்கிங் பவுடர் – ஒரு தேக்கரண்டி சீனி […]
பீட்ரூட் சூப் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: பீட்ரூட் – கால் கிலோ பெரிய வெங்காயம் – ஒன்று உருளைக்கிழங்கு – 1 எலுமிச்சம்பழம் – பாதி புதினா […]
மீன் ஊறுகாய் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: சீலா மீன் – 1/2 கிலோ […]
ரவா லட்டு எப்படி செய்வது என்று இந்த செய்தி தொகுப்பில் நாம் காணலாம். தேவையான பொருட்கள்: ரவை – ஒரு கப் நெய் – 2 டீஸ்பூன் வறுத்த தேங்காய் – 1 /2 […]
அனைத்து வயதினரும் விரும்பும் வகையில் சுவையான சூப்பரான மாலை நேர ஸ்நாக்ஸ். தேவையான பொருட்கள்: வெங்காயம்-1 தக்காளி-1 இஞ்சி ஒரு துண்டு பச்சை மிளகாய்-2 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு 2 மல்லித் தூள் அரை ஸ்பூன் மிளகு தூள் அரை ஸ்பூன் தக்காளி சாஸ் ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் சாட் மசாலா அரை தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி இலை மற்றும் உப்பு தேவையான அளவு செய்முறை: வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். வெங்காயம், இஞ்சி, தக்காளி, பச்சைமிளகாய், […]
பால் அருந்தும் முன் சாப்பிடக் கூடாத உணவுப் பொருட்கள்: முள்ளங்கி: முள்ளங்கி சாப்பிட்டதும் பால் குடிக்கவே கூடாது. அவ்வாறு உட்கொண்டால் உடலுக்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்தும். இவ்விரண்டையும் ஒன்றாக உட்கொண்டால் பல்வேறு சரும பிரச்சனைகளை சந்திக்க வேண்டியிருக்கும். உளுத்தம் பருப்பு: உளுத்தம் பருப்பு நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிட்டு பின் பால் குடிக்க கூடாது. பருப்பு வகைகளை உட்கொண்டபின் பால் குடிப்பதால் அடிவயிற்று வலி, பாரம், வாந்தி போன்றவை ஏற்படும். இது தீவிரமடைந்தால் சிலசமயம் மரணத்தையும் சிறுவர்களுக்கு ஏற்படும். மீன்: […]
தற்போதைய பரபரப்பான வாழ்க்கை முறையில் உணவுகளை சமைத்து சாப்பிட நேரமில்லாததால் எளிதில் சூடேற்றி சாப்பிடக் கூடிய உணவுகளையே அனைவரும் விரும்புகின்றோம். இதனால் பல்வேறு நோய்கள் நம்மை வேகமாக தாக்குகின்றன. அடிக்கடி சூடேற்றி சாப்பிடக்கூடாத உணவு வகைகளின் தொகுப்பு: முட்டை முட்டையில் அதிக அளவில் புரோட்டீன் உள்ளது. இதை அளவுக்கு அதிகமாக வேகவைத்து சாப்பிடக்கூடாது. முட்டையைப் பலமுறை சூடேற்றி உட்கொண்டால் செரிமான மண்டலம் கடுமையாக பாதிப்படையும். உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கை பொரித்து சாப்பிடுவதை தவிர்த்து, வேக வைத்து சாப்பிடுவதால் அதிலுள்ள […]
தேவையான பொருட்கள்: கடலை பருப்பு -200 கிராம் காய்ந்த மிளகாய் எண்ணெய் பட்டை லவங்கம் பிரியாணி இலை சோம்பு பச்சை மிளகாய் இஞ்சி-பூண்டு விழுது தக்காளி வெங்காயம் மஞ்சள் தூள் மிளகாய்த் தூள் கலந்த மிளகாய் தூள் சோம்பு தூள் உப்பு. செய்முறை: கடலைப்பருப்பை இரண்டு மணி நேரம் ஊறவைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும். இதனுடன் இரண்டு காய்ந்த மிளகாய்,உப்பு சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைத்து இதை அடை போன்று வேகவைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும். ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும்,2 […]
நினைவாற்றலை இழக்க செய்யும் 7 வகையான உணவு பொருட்கள். சர்க்கரை: தினமும் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு சர்க்கரை மட்டுமே உட்கொள்ளவேண்டும். ஆண்கள் 38 கிராம் அதாவது 9 டீஸ்பூன், பெண்கள் 25 கிராம் அதாவது 6 டீஸ்பூன். சர்க்கரை அதிகமாக உட்க்கொண்டால் பி.டி.என்.எப் மற்றும் இன்சுலின் அளவு குறைந்து ஞாபக சக்தி குறையும். மாவுப்பொருட்கள்: பரோட்டா, பிஸ்கட், கேக், சாக்லேட், பீட்சா மற்றும் ஐஸ்க்ரீம் போன்ற உணவுகள் மூளையில் நரம்புகளின் செயல்திறனை குறைக்கிறது. இதனால் நினைவாற்றல் குறைகிறது. […]
சோர்வு, தலைவலி, சுவாசிப்பதில் சிரமம், சருமம் வெளிறிப்போய்க் காணப்படுவது, இந்த அறிகுறிகள் உங்களுக்கு இருக்கிறது என்றால் கவனமாக இருக்க வேண்டியது அவசியம். ஏனெனில் உங்களுக்கு இரும்புச் சத்து குறைபாடு ஏற்பட்டிருக்கலாம். இந்தியாவில் 80 சதவிகிதம் பேருக்கு இரும்புச் சத்துக் குறைபாடு இருக்கிறதாம். இந்த குறைபாடு நாளடைவில் ரத்தசோகையில் கொண்டுபோய்விடுகிறது. இது பெரும்பாலும் திருமணத்திற்கு பின் பெண்களுக்கு மகப்பேறு காலத்தில் அதிக தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். எனவே … எதுவாயினும் வருமுன் காப்பதே சிறந்தது, உங்களுக்கு தேவையான சத்துக்களை ஊட்டச்சத்து […]
இட்லி மாவினை பயன்படுத்தி சுவையான தேன் மிட்டாய் செய்யலாம்…! தேவையான பொருட்கள்: சர்க்கரை – 2கப் அரிசி – 200 கிராம் உளுத்தம்பருப்பு – 50 கிராம் உப்பு எலுமிச்சைபழசாறு சமையல் சோடா கேசரி பவுடர் தண்ணீர் செய்முறை: முதலில் சர்க்கரை பாகு செய்ய 3 கப் அளவிற்கு தண்ணீரில் 2 கப் அளவிற்கு சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாக கொதிக்கவிடவும் . 3 சொட்டு எலுமிச்சைபழசாறு சேர்த்துக்கொள்ளலாம். பாகு பதம் வந்ததும் தனியாக எடுத்துவைத்துக்கொள்ளலாம். 200 […]
ரவையை பயன்படுத்தி சுவையான குலோப்ஜாமுன் செய்யலாம்… தேவையான பொருட்கள்: சர்க்கரை -2 கப் ரவை -1 கப் நெய் ஏலக்காய் பொடி-சிறிதளவு பால் -3 கப் தண்ணீர் -தேவையான அளவு செய்முறை: முதலில் சர்க்கரை பாகு செய்ய 3 கப் அளவிற்கு தண்ணீரில் 2 கப் அளவிற்கு சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாக கொதிக்கவிடவும் . சிறிதளவு ஏலக்காய் பொடி சேர்த்து பாகு பதம் வந்ததும் எடுத்து வைத்துக்கொள்ளலாம். ஒரு வாணலியில் ஒரு கப் அளவிற்கு ரவையை ஒரு ஸ்பூன் […]
கொரோனாவால் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு வழங்கப்படும் உணவுகள் குறித்த விபரங்கள் வெளியிடப்பட்டுள்ளது. கொரோனா பாதிக்கப்பட்டு மருத்துவமனையில் சிகிச்சை பெற்று வரும் நோயாளிக்கு : காலை 7 மணிக்கு: காபியுடன் பிஸ்கட்டு 8.30 மணிக்கு : இட்லி சாம்பாரும் வழங்கப்படுகிறது. காலை 10 மணிக்கு: கபசுரக் குடிநீர் 11 மணிக்கு: வேகவைத்த சுண்டல், வேர்க்கடலை மற்றும் உப்பு அல்லது சர்க்கரை கலந்த எலுமிச்சை சாறு கொடுக்கப்படுகிறது. மதியம் 1 மணிக்கு: சாதம், சாம்பார், ரசம், முட்டை, பொரியல், தயிர் சாதம் […]
தேவையான பொருட்கள் சாதம் – 2 கப் உளுந்து […]
குழந்தைகளுக்கு அளிக்கப்படும் உணவுகளில் கட்டாயம் இருக்க வேண்டிய உணவு வகைகள் பற்றிய தொகுப்பு குழந்தைகளுக்கு சத்தான உணவை கொடுக்கும் பொழுது நீ இதை கண்டிப்பாக சாப்பிட்டே தீர வேண்டும் என கட்டாயப்படுத்துவதை காட்டிலும் குழந்தைகள் முன்பு பெற்றோர்கள் அந்த உணவை சாப்பிட்டு அவர்களுக்கும் பழக்கப்படுத்தி விடுவது சிறந்தது. குழந்தைகளின் ஆரோக்கியத்திற்காக அவர்களது மெனுவில் இடம்பெற வேண்டிய அத்தியாவசியமான 4 உணவு வகைகள் உள்ளது. அவை பருப்பு வகைகள் நாம் அன்றாடம் மளிகை லிஸ்டில் எழுதும் கடலை பருப்பு, […]
ஊரடங்கும் காரணமாக வீட்டிலேயே அடைபட்டு இருப்பவர்களுக்கு வீட்டு சமையலறையில் இருக்கும் சமையலுக்கு உதவாது என ஒதுக்கிய பேபி உருளைக்கிழங்கு வைத்து செய்யக்கூடிய சுவைமிக்க உருளைக்கிழங்கு மசாலா செய்து கொடுத்து அவர்களது லாக் டவுன் நேரத்தையும் ஸ்பைசியாக மாற்றி அமையுங்கள். தேவையான பொருட்கள் பேபி உருளைக்கிழங்கு வத்தல் ஜீரகம் கருப்பு மிளகு தூள் கொத்தமல்லி விதைகள் எண்ணெய் எலுமிச்சைச்சாறு கொத்தமல்லி இலை செய்முறை முதலில் பேபி உருளைக்கிழங்கை வேக வைத்து தோல் உரித்துக் கொள்ளவும். கடையொன்றில் வத்தல், சீரகம், […]
உலகம் முழுதும் கொரோனா நோய் பரவி மக்கள் மனதில் அச்சத்தை ஏற்படுத்தி வரும் நிலையில் தன்னை தானே ஆரோக்கியமாக வைத்துக் கொள்ள சாப்பிட வேண்டிய உணவுகள் பற்றிய தொகுப்பு ஓட்ஸ் ஓட்ஸ் சாப்பிடுவதனால் உடலில் செரிமானத்தை மெதுவாக்கி மற்றும் செரிமானம் சீராக நடைபெற உதவுகிறது. இதனால் உடல் ஆரோக்கியமாக இருக்கிறது. வாழைப்பழம் வைட்டமின் சத்துக்கள் அதிகம் நிறைந்த வாழைப்பழத்தை சாப்பிடுவதால் உடலுக்கு அதிகப்படியான சக்தி கிடைக்கிறது. நார்ச்சத்து அதிகம் இருக்கும் வாழைப்பழத்தை தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வந்தால் சர்க்கரை […]
நோய் தொற்றால் மக்கள் அச்சப்பட்டு வரும் சூழ்நிலையில் நோய் தொற்று ஏற்படாமல் இருக்க எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய உணவு வகைகள் பற்றிய தொகுப்பு விட்டமின் சி அதிக அளவில் இருக்கும் நெல்லிக்காய், குடைமிளகாய் சேர்த்து சாலட் போல் செய்து தினமும் சாப்பிட்டு வந்தால் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க முடியும். உணவில் தினமும் தக்காளி பழங்களை சேர்த்து வருவது தொற்றுநோய் ஏற்படுவதை தடுக்கும். மஞ்சள் கிருமி நாசினியாக விளங்கிவருகிறது. மஞ்சள் கலந்த உணவுப் பொருளை சாப்பிட்டு வருவதால் உடலில் […]
இட்லி மாவில் தேன் மிட்டாய் ,விடுமுறையில் குழந்தைகளுக்காக செய்து கொடுங்கள் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்..! தேவையான பொருள்: புதியதாக அரைத்த இட்லி மாவு – 1 கப் கேசரி போடி – 1/2 ஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா […]
கரோனா வைரஸ் அச்சத்தில் மக்கள் உள்ள நிலையில் என்னென்ன உணவு வகைகளை தவிர்க்க வேண்டும் என்பது தொடர்பாக இப்பொழுது பார்க்கலாம் 1. சாலையோரங்களில் விற்கப்படும் பானி பூரி போன்ற சுகாதாரமற்ற உணவுகளை சாப்பிட வேண்டாம். 2. பல நாட்களுக்கு முன்பே தயார் செய்து பாட்டிலில் அடைத்து வைக்கப்பட்ட பானங்களை தவிர்க்க வேண்டும். 3. கோடைகாலம் என்று குளிர்ந்த உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிடாமல் கொரோனாவிலிருந்து தப்பிக்க வெந்நீர், சூடான பால் இவற்றை சாப்பிடுவது நல்லது. 4. பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி […]
இல்லத்தரசிகளுக்கான சமையல் குறிப்புகள். உணவில் தேவைப்படுகின்ற சில விஷியங்களை தெரிந்து கொள்ளலாம். பத்து நிமிடம் வரை உருளைக்கிழங்கை உப்பு கலந்து தண்ணீரில் ஊறவைத்து பின்பு வேக வைத்தால் எளிதில் வெந்துவிடும். மேலும் ருசியாகவும் இருக்கும். காய்கறி பொரியல் மீதம் ஆகிவிட்டால் சப்பாத்தி அல்லது தோசையில் வைத்து உருட்டி ஸ்டஃப்டு சப்பாத்தி, தோசை செய்யலாம். சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும். ஈரம் பட்டு நமத்துப் போன அப்பளத்தை உளுத்தம் பருப்பின் மேல் வைத்து மூடி விட்டால், அப்பறம் வெயிலில் […]
எந்தெந்த காய்களை எவ்வாறு பார்த்து வாங்க வேண்டும். அவற்றில் முத்தி போயிருந்தால் எப்படி இருக்கும், சமையலுக்கு ஏற்ற காய் எப்படி இருக்கும் என்பதை பார்க்கலாம்.. உருளைக்கிழங்கு: உருளைக்கிழங்கு வாங்கும்பொழுது தழும்புகள், ஓட்டைகள் இல்லாமல் இருக்கவேண்டும். பச்சையாகவோ அல்லது பச்சை நிறத் தழும்புகள் இருந்தாலும், அதை தவிர்க்கவும். தோல் சுருங்கி இருந்தால் அவற்றையும் வாங்கக்கூடாது. விரல் நகத்தினால் கீறினால் தோல் வர வேண்டும். இதுதான் நல்ல உருளைக்கிழங்கு என்பதற்கான அடையாளம். மேலும் சுவையாகவும் இருக்கும். முருங்கைக்காய்: முருங்கைக்காய் வாங்கும்பொழுது […]