கடுகு எண்ணெய் சாப்பிடுவதால் நமக்கு எவ்வளவு நன்மை கிடைக்கிறது என்பதை குறித்து இந்த தொகுப்பில் தெரிந்துகொள்வோம். மூவாயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பே இந்தியாவில் கடுகு எண்ணெய் பழக்கத்தில் உள்ளது. இன்னும் வட இந்தியாவில் கடுகு எண்ணெய் தான் அன்றாட சமையலுக்கு பயன்படுத்தி வருகின்றனர். குறிப்பாக வங்கதேசத்தில் கடுகு எண்ணெய் சமையலுக்குப் பயன்படுத்துகின்றனர். கடுகு சிறுத்தாலும் காரம் குறையாது என்ற பழமொழிக்கு ஏற்ப உணவு பழக்கத்தில் நம் முன்னோர்கள் மருத்துவ குணமுள்ள உணவு பொருள்களை சமையலில் பயன்படுத்தி உணவே மருந்து […]
Tag: கடுகு எண்ணெய்
கடுகு எண்ணெய் சாப்பிடுவதால் நமக்கு எவ்வளவு நன்மை கிடைக்கிறது என்பதை குறித்து இந்த தொகுப்பில் தெரிந்துகொள்வோம். மூவாயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பே இந்தியாவில் கடுகு எண்ணெய் பழக்கத்தில் உள்ளது. இன்னும் வட இந்தியாவில் கடுகு எண்ணெய் தான் அன்றாட சமையலுக்கு பயன்படுத்தி வருகின்றனர். குறிப்பாக வங்கதேசத்தில் கடுகு எண்ணெய் சமையலுக்குப் பயன்படுத்துகின்றனர். கடுகு சிறுத்தாலும் காரம் குறையாது என்ற பழமொழிக்கு ஏற்ப உணவு பழக்கத்தில் நம் முன்னோர்கள் மருத்துவ குணமுள்ள உணவு பொருள்களை சமையலில் பயன்படுத்தி உணவே மருந்து […]
கடுகு எண்ணெய் பயன்படுத்துவதனால் உடலுக்கு ஏற்படும் நன்மைகள் பற்றிய தொகுப்பு கடுகு எண்ணெய் பாக்டீரியாவை எதிர்த்து போராடும் இயல்பு கொண்டது. இது நமது உடலில் நோய்த் தொற்று ஏற்படாமல் பாதுகாக்கின்றது. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கச் செய்யும் ஒமேகா 5, ஓமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின் இ போன்ற சத்துக்கள் கடுகு எண்ணெயில் நிறைந்துள்ளது. கடுகு எண்ணெயுடன் பூண்டு பல்லை சேர்த்து நன்றாக சூடாக்கி பாதம் மற்றும் மார்பில் தேய்ப்பதனால் சளி மற்றும் இருமலில் […]