அமெரிக்காவில் நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில் காளான் சாப்பிடுபவர்களுக்கு மனசோர்வு குறைவதாக தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. அமெரிக்காவின் பென்சில்வேனியாவில் உள்ள பென் ஸ்டேட் என்ற மருத்துவ கல்லூரியை சேர்ந்த ஆய்வாளர்கள் 24 ஆயிரம் இளைஞர்களை பயன்படுத்தி ஆய்வு ஒன்றை மேற்கொண்டனர். அந்த ஆய்வில் உணவில் காளானை சேர்த்தால் மன அழுத்தம் மற்றும் மன சோர்வு குறையும் என தெரியவந்துள்ளது. ஏனெனில் காளானில் ஏர்கொதியோனைன் என்ற வேதிப்பொருள் உள்ளதாகவும் இது மனச்சோர்வை குறைக்கும் தன்மை உடையதாகவும் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளது. மேலும் காளான் சாப்பிடாதவர்களுடன் ஒப்பிடுகையில் […]
Tag: காளான்
தொடர் மழையின் காரணமாக மலைப்பகுதியில் வண்ண காளான்கள் முளைத்து அழகாக காட்சி அளிக்கின்றது. விருதுநகர் மாவட்டத்திலுள்ள ஸ்ரீவில்லிபுத்தூர் மேற்கு தொடர்ச்சி மலைப்பகுதி மற்றும் நகர் பகுதியில் கடந்த ஒரு மாதமாக பரவலாக மழை பெய்து வந்தது. இதனால் வனப்பகுதியில் பல்வேறு இடங்களில் பல வண்ணங்களில் காளான்கள் முளைத்து அழகாக காட்சியளிக்கின்றது. இதுகுறித்து மலைவாழ்மக்கள் கூறியபோது, தொடர் மழையின் காரணமாக வனப்பகுதியில் காளான்கள் முளைத்து இருக்கின்றது. ஆனால் இந்த காளான்களை உணவுக்கு பயன்படுத்த முடியாது என்று அவர்கள் தெரிவித்துள்ளனர். […]
மழையின் காரணமாக குளிர்ச்சியான சூழல் ஏற்பட்டு பாம்பு புற்றுக்கு மேல் காளான்கள் முளைத்து மல்லிகை பூ போன்று காட்சியளிக்கின்றது. வேலூர் மாவட்டத்தில் கடந்த சில நாட்களாக மழை பெய்து வருகின்றது. இதனால் ஒரு சில இடங்களில் குளிர்ச்சியான சூழல் ஏற்பட்டு காளான்கள் முளைத்து வருகின்றது. அதன்படி காட்பாடி தாராபடவேடு குறிச்சி நகர் பகுதியில் உள்ள பாம்பு புற்றின் மேல் பகுதியில் காளான்கள் முளைத்து மல்லிகை பூ போன்று காட்சியளிக்கின்றது.
பல நன்மைகளை தரக் கூடும் இந்த காளானை சிலர் சாப்பிடக்கூடாது. அதைப்பற்றி நாம் இந்த தொகுப்பில் தெரிந்து கொள்வோம். உடம்புக்கு நல்லது தான் என்றாலும் சில கெடுதல்களை ஏற்படுத்த கூடியது. அலர்ஜி முதல் உயிரிழப்பு வரை ஏற்படுத்தும். இதனை சரியாக பயன்படுத்தினால் அது மருந்தாக செயல்படும். தவறாக பயன்படுத்தினால் விஷமாக மாறிவிடும். எப்படிப்பட்டவர்கள் காளானை சாப்பிட கூடாது என்பதை முதலில் தெரிந்து கொள்ளுங்கள். காளானை சுத்தப்படுத்தும் போது நீரில் சிறிது எலுமிச்சை கலந்து சுத்தப்படுத்த வேண்டும். ஏனெனில் […]
இந்தியாவில் காளான் இப்போது அதிகம் விரும்பி சாப்பிடும் உணவு வகைகளில் ஒன்றாக மாறிவிட்டது. இதில் நல்ல காளானை எப்படி கண்டுபிடிப்பது என்பதை பற்றி இந்த தொகுப்பில் நாம் பார்ப்போம் . சைவ விரும்பிகள் மற்றும் அசைவ விரும்பிகள் அனைவரும் விரும்பி சாப்பிட ஆரம்பித்துவிட்டார்கள். அதிலும் உணவகங்களில் காளான்களை வித்தியாசமான முறையில் பல வகைகளில் செய்து வருவதால் அனைவருக்கும் இது மிகவும் பிடித்த உணவாக மாறியுள்ளது. இந்த காளானில் எது நல்ல காளான் என்பதை எப்படி கண்டுபிடிப்பது? அது […]
காளான் சாப்பிடுவதால் என்னென்ன ஆபத்துகள் ஏற்படுகின்றன என்பது பற்றி பார்க்கலாம் வாருங்கள். நம் அன்றாட வாழ்வில் உணவு என்பது மிகவும் இன்றியமையாதது. நாம் தினமும் எடுத்துக்கொள்ளும் உணவுகளை உடலுக்கு ஆரோக்கியம் தரும் வகையில் அதிக அளவு சத்துக்கள் நிறைந்த உணவுகளாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். அதன்படி பெரும்பாலானோர் விரும்பி சாப்பிடும் காளானில் உள்ள ஆபத்துக்கள் பற்றி இப்போது தெரிந்து கொள்ளலாம் வாருங்கள். காலங்களில் பல்வேறு வகைகள் இருக்கின்றன. அதில் ஒரு சில மட்டுமே சாப்பிடுவதற்கு உகந்தது. பல […]
பல நன்மைகளை தரக் கூடும் இந்த காளானை சிலர் சாப்பிடக்கூடாது. அதைப்பற்றி நாம் இந்த தொகுப்பில் தெரிந்து கொள்வோம். உடம்புக்கு நல்லது தான் என்றாலும் சில கெடுதல்களை ஏற்படுத்த கூடியது. அலர்ஜி முதல் உயிரிழப்பு வரை ஏற்படுத்தும். இதனை சரியாக பயன்படுத்தினால் அது மருந்தாக செயல்படும். தவறாக பயன்படுத்தினால் விஷமாக மாறிவிடும். எப்படிப்பட்டவர்கள் காளானை சாப்பிட கூடாது என்பதை முதலில் தெரிந்து கொள்ளுங்கள். காளானை சுத்தப்படுத்தும் போது நீரில் சிறிது எலுமிச்சை கலந்து சுத்தப்படுத்த வேண்டும். ஏனெனில் […]
உடலுக்கு பல நன்மைகளை வழங்கக் கூடிய காளான்கள் சில கெடுதல்களையும் ஏற்படுத்தக்கூடியவை. நம் அன்றாட வாழ்வில் உணவு என்பது மிகவும் இன்றியமையாதது. நாம் தினமும் எடுத்துக்கொள்ளும் உணவுகளை உடலுக்கு ஆரோக்கியம் தரும் வகையில் அதிக அளவு சத்துக்கள் நிறைந்த உணவுகளாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். அதன்படி பெரும்பாலானோர் விரும்பி சாப்பிடும் காளானில் உள்ள ஆபத்துக்கள் பற்றி இப்போது தெரிந்து கொள்ளலாம் வாருங்கள். காளான்களில் பல்வேறு வகைகள் இருக்கின்றன. அதில் ஒரு சில மட்டுமே சாப்பிடுவதற்கு உகந்தது. பல்வேறு […]
காளான் சாப்பிடுவதால் என்னென்ன ஆபத்துகள் ஏற்படுகின்றன என்பது பற்றி பார்க்கலாம் வாருங்கள். நம் அன்றாட வாழ்வில் உணவு என்பது மிகவும் இன்றியமையாதது. நாம் தினமும் எடுத்துக்கொள்ளும் உணவுகளை உடலுக்கு ஆரோக்கியம் தரும் வகையில் அதிக அளவு சத்துக்கள் நிறைந்த உணவுகளாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். அதன்படி பெரும்பாலானோர் விரும்பி சாப்பிடும் காளானில் உள்ள ஆபத்துக்கள் பற்றி இப்போது தெரிந்து கொள்ளலாம் வாருங்கள். காலங்களில் பல்வேறு வகைகள் இருக்கின்றன. அதில் ஒரு சில மட்டுமே சாப்பிடுவதற்கு உகந்தது. பல […]
நம் உணவில் காளான்களை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது என்றாலும், குழந்தைக்கு பால் கொடுக்கும் தாய்மார்கள் காளானை சாப்பிட கூடாது. இதை பற்றி தெரிந்து கொள்வோம். வெண்மையாக காணப்படும் இந்த காளான் மனிதர்களுக்கு எண்ணற்ற நன்மையை வழங்குகிறது. நம் உடலுக்கு ஆரோக்கியத்தையும், தேவையான புரதச் சத்தையும் வழங்கும். உயிர் சத்துக்கள் ஏராளமாக இதில் உள்ளது. கோதுமையை ஒப்பிடும்போது 12 மடங்கு ஆண்டி ஆக்ஸிடென்ட் காணப்படுகிறது. நம் உடலில் இருக்கும் ரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்புகளை கரைக்க, ரத்தத்தை சுத்தப்படுத்த, காளான் மிகவும் […]
உடல் எடையை குறைத்து பல நோயிலிருந்து நம்மைப் பாதுகாக்கும் காளானை பற்றி இந்த தொகுப்பில் பார்ப்போம். கொரோனா வைரஸ் என்னும் கொடிய வைரஸ் நோய் இன்னும் இருந்து கொண்டு தான் இருக்கின்றது. இதிலிருந்து நம்மை பாதுகாக்க உடலில் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பது மிகவும் அவசியம். இந்த நோயிலிருந்து எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு நாம் அதிக எதிர்ப்பு சக்தியை கொண்டிருக்கவேண்டும். காளான் சுவையான உணவு என்பதை தாண்டி நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது. காளானில் வைட்டமின் பி மற்றும் இரும்பு […]
உடல் எடையை குறைத்து பல நோயிலிருந்து நம்மைப் பாதுகாக்கும் காளானை பற்றி இந்த தொகுப்பில் பார்ப்போம். கொரோனா வைரஸ் என்னும் கொடிய வைரஸ் நோய் இன்னும் இருந்து கொண்டு தான் இருக்கின்றது. இதிலிருந்து நம்மை பாதுகாக்க உடலில் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பது மிகவும் அவசியம். இந்த நோயிலிருந்து எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு நாம் அதிக எதிர்ப்பு சக்தியை கொண்டிருக்கவேண்டும். காளான் சுவையான உணவு என்பதை தாண்டி நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது. காளானில் வைட்டமின் பி மற்றும் இரும்பு […]
வாழ்க்கையில் நம் உணவில் காளான்களை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது என்றாலும், குழந்தைக்கு பால் கொடுக்கும் தாய்மார்கள் காளானை சாப்பிட கூடாது. இதை பற்றி தெரிந்து கொள்வோம். மழைக்காலங்களில் வெண்மையாக தென்படும் இந்த காளான் மனிதர்களுக்கு எண்ணற்ற நன்மையை வழங்குகிறது. நம் உடலுக்கு ஆரோக்கியத்தையும், தேவையான புரதச் சத்தையும் வழங்கும் உயிர் சத்துக்கள் ஏராளமாக இதில் உள்ளது. கோதுமையை ஒப்பிடும்போது 12 மடங்கு ஆண்டி ஆக்ஸிடென்ட் காணப்படுகிறது. நம் உடலில் இருக்கும் ரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்புகளை கரைக்க ரத்தத்தை சுத்தப்படுத்த […]
சில உணவு வகைகளை ஒருமுறை சமைத்தபின் மீண்டும் சூடேற்றி சாப்பிடுவதனால் ஏற்படும் பிரச்சினைகள் குறித்து இந்த செய்தித் தொகுப்பில் காணலாம். பொதுவாக சாப்பாட்டிற்கு குழம்பு அல்லது கூட்டு ஏதேனும் ஒன்றை வைக்கிறோமெனில், அது அதிகப்படியாக மிச்சமாகும் பட்சத்தில், அதனை சூடு செய்து மறுநாள் சாப்பிடும் பழக்கம் பெரும்பாலானோருக்கு உண்டு. ஆனால் அனைத்து வகையான உணவுப் பொருட்களையும் இதேபோன்று ஒருமுறை சமைத்த பின் மீண்டும் சூடேற்றி சாப்பிட்டால் அது ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்குமா? என்றால், அது கேள்விக்குறிதான். அந்த வகையில், […]