Tag: சமையல் குறிப்பு

மசாலா முட்டை செய்ய தேவையான பொருள்கள் : முட்டை                    – 4 சாம்பார் பொடி      -4 டீஸ்பூன் உப்பு                           –  தே.அ எண்ணைய்            – 5 டீஸ்பூன்  செய்முறை : முதலில் முட்டை வேகவைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும் […]

சேனை ஸ்பெஷல் வறுவல்செய்ய தேவையான பொருள்கள் : பூண்டு                                      – 6 சேனைக்கிழங்கு                – அரை கிலோ, எண்ணெய்                             – தேவைக்கு, மஞ்சள் […]

கோஸ் கடலைப் பருப்புப் பொரியல் செய்ய தேவையான பொருள்கள் : முட்டை கோஸ்                – கால் கிலோ, கடலைப் பருப்பு                  -கால் கப், பெரிய வெங்காயம்           – 2, தக்காளி                              […]

மா இஞ்சி ஊறுகாய் செய்ய தேவையான பொருள்கள் : எலுமிச்சை சாறு    – ½ கப் மா இஞ்சி                 – 250 கிராம் பச்சை மிளகாய்   – 10 உப்பு                            – தேவையான அளவு  செய்முறை :  முதலில் மா இஞ்சியை நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்து […]

வாழைப்பூ கூட்டு குழம்பு செய்ய தேவையான பொருள்கள் : வாழைப்பூ                                     – 4 மடல் தேங்காய் துருவல்                    – 3 ஸ்பூன் துவரம் பருப்பு, பாசி பருப்பு   – 1/4 கப் பூண்டு            […]

தக்காளி பிரியாணி செய்ய தேவையான பொருட்கள்: பழுத்த தக்காளி                – 6 பாசுமதி அரிசி                    – 1/2 கிலோ நெய்                                        – 2 டேபிள் ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்  […]

தொண்டைப்புண், தொண்டை கரகரப்பு, தொண்டைக்கட்டு,  சளி, இருமல், போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு கருப்பட்டி காபியை கிராம புறங்களில் பெரும் நிவாரணியாகவே அதிக அளவு   பயன்படுத்தி வருகின்றனர். மேலும் இந்த கருப்பட்டி காபியை  நாள் தோறும் குடிப்பதினால் உடலின் நோயெதிர்ப்பு சக்தி அதிகரித்து, புத்துணர்ச்சியைப் தர  பெரும் உதவியாக உள்ளது. கருப்பட்டி காபி செய்ய தேவையான பொருட்கள்: தண்ணீர்                     – 1 கப் சுக்கு பொடி  […]

கரண்டி ஆம்லேட் செய்ய தேவையான பொருள்கள் : முட்டை                      – 4 வெங்காயம்              – 1 பச்சை மிளகாய்      – 2 மிளகுத் தூள், உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை :  முதலில் முட்டையை உடைத்து ஊற்றி, அதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், மிளகுத் தூள், உப்பு ஆகியவற்றைச் […]

ஆலு பன்னீர் சாட் செய்ய  தேவையான பொருள்கள்: பன்னீர் துண்டுகள்                             – அரை கப் நறுக்கிய  உருளைக்கிழங்கு        – அரை கப் வெங்காயம்                                          – 1 […]

பன்னீர் ரோஸ் டீ செய்ய தேவையான பொருள்கள் : பன்னீர் அரை லிட்டர்  ரோஜா இதழ்கள் சிறிய அளவு  செய்முறை :  முதலில் இரண்டு டம்ளர் நீரில் பன்னீர் ரோஜா இதழ்களை உதிர்த்துப் போட்டு மூடி வைக்க வேண்டும். இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, அந்த நீரை எடுத்து, அதில் கிரீன் டீ சேர்த்துக் கொதிக்கவிடவும். பிறகு, வடிகட்டி தேன் சேர்த்து அருந்தவும்.

தூத்பேடா செய்ய தேவையான பொருட்கள் : பால்                                     – 1 லிட்டர் பட்டர்                                 – 2 ஸ்பூன் சீனி                    […]

பன்னீர் பால்கோவா உருண்டை செய்ய தேவையான பொருட்கள் : பன்னீர்                            – 1 பாக்கெட் கோவா                           – 100 கிராம் சர்க்கரை                        – ½ கப் […]

அவல் போண்டா செய்ய தேவையான பொருட்கள்: கொத்தமல்லி                         – ஒரு கைப்பிடி அளவு தட்டை அவல்                        – ஒரு கப் எண்ணெய்                               – தேவையான அளவு […]

அக்ரூட் சாக்லேட் ஃபட்ஜ் செய்ய தேவையான பொருட்கள் : டார்க் சாக்லேட்                – 300 கிராம் மில்க் சாக்லேட்                – 150 கிராம் கண்டன்ஸ்ட் மில்க்        – 395 கிராம் வெண்ணெய்                      – 25 கிராம் அக்ரூட் பருப்பு    […]

நூடுல்ஸ் சூப் செய்ய தேவையான பொருள்கள் : ப்ளைன் நூடுல்ஸ்                                    – 50 கிராம் கேரட், பீன்ஸ், கோஸ், ப்ரோக்கலி  – 100 கிராம் வெங்காயம்                                        […]

சுறா புட்டு செய்ய தேவையான பொருட்கள் : பால் சுறா மீன்                  – 1/2 கிலோ சிறிய வெங்காயம்         – 250 கிலோ பச்சை மிளகாய்               – 4 மஞ்சள் தூள்                      – 1 டீஸ்பூன் உப்பு      […]

நண்டு தொக்கு செய்ய  தேவையான பொருள்கள்: கடல் நண்டு                                    – ½ கிலோ பெரிய வெங்காயம்                      – 2 தக்காளி                            […]

 தக்காளி மீன் வறுவல் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: தக்காளி                                   – 4 மீன்                                            – 1/4 கிலோ இஞ்சி, பூண்டு விழுது      – […]

முட்டை மிளகு மசாலா  செய்ய  தேவையான பொருட்கள்: வேகவைத்த முட்டை       – 6 வெங்காயம்                            – 4 தக்காளி                                    – 3 பூண்டு              […]

குடைமிளகாய் சட்னி செய்ய தேவையான பொருட்கள் : குடைமிளகாய்              – 2 பெரியது பச்சை மிளகாய்            –  4 உளுத்தம் பருப்பு          – 1 டேபிள் ஸ்பூன் புளி                                      – […]

சின்ன வெங்காயம் நன்மைகளை பற்றி இந்த செய்தி தொகுப்பில் காணலாம் : ஜலதோஷம், நெஞ்சு படபடப்பு ஆகியவற்றுக்கு ஒரு சின்ன வெங்காயத்தை மென்று சாப்பிட்டு, வெந்நீர் குடித்தால் ஜலதோஷம் குறைவதுடன் தும்மலும் நின்று விடும், உடல் சமநிலைக்கு வந்துடும். இதய நோயாளிகளுக்கு இப்படியான பிரச்சினைகள் வரும்போது முதலுதவி சிகிச்சையாக இதை செய்யலாம். பொடியாக நறுக்கிய சின்ன வெங்காயத்தை நல்லெண்ணெய் விட்டு வதக்கி, தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வந்தால் இரத்தக்கொதிப்பு குறைந்து, இதயம் பலமாகும். மூல நோயால் அவதிப்படுவோர் உணவில் […]

இறால் பஜ்ஜி செய்ய தேவையானப் பொருட்கள்: இறால்                                       – 1/2 கிலோ மைதா                                       – 2 கையளவு அரிசி மாவு          […]

தக்காளி குழம்பு செய்ய தேவையான பொருள்கள் : நாட்டுத் தக்காளி                               – 4 கீறிய பச்சை மிளகாய்                    -1, பூண்டு                                    […]

தேங்காய்பால் பாயாசம் செய்ய தேவையான பொருள்கள் : தேங்காய்                     – ஒன்று பச்சரிசி                         – அரை ஆழாக்கு ஏலக்காய்த்தூள்       – ஒரு தேக்கரண்டி வெல்லம்                    – கால் கிலோ காய்ந்த திராட்சை  – […]

வெண் பொங்கல் செய்ய தேவையான  பொருள்கள்:  பச்சரிசி                      – 200 கிராம் பாசிப்பருப்பு            – 100 கிராம் மிளகு                         – 20 இஞ்சி                         – 1 […]

மைசூர் போண்டா செய்ய தேவையான பொருட்கள்: உளுத்தம் பருப்பு                      – 1/2 கப், கறிவேப்பிலை                         – சிறிது (பொடியாக நறுக்கியது), பச்சை மிளகாய்                       – 1 (பொடியாக நறுக்கியது), மிளகு      […]

சேனைக்கிழங்கு சுக்கா செய்ய தேவையான பொருள்கள்:  சேனைக்கிழங்கு                                – 1/4 கிலோ பூண்டு                                                     – 1 காய்ந்த மிளகாய்      […]

பன்னீர் ஃபிங்கர்ஸ் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: பன்னீர்                                   – 1 பாக்கெட் மிளகாய் தூள்                    – 1 டீஸ்பூன் உப்பு                                  […]

மசாலா பூரி செய்ய தேவையான பொருட்கள்: கோதுமை மாவு                – 2கப் புதினா                                    – அரைகப் கொத்தமல்லி                    – அரைகப் பச்சை மிளகாய்              […]

பிரட் பஜ்ஜி செய்ய தேவையான பொருட்கள்: கோதுமை மாவு                            – 1/2 கப் கடலை மாவு                                  – 1/4 கப் அரிசி மாவு                      […]

வாழைப்பழ அப்பம் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: வாழைப்பழம்                       – 3 உலர் திராட்சை                   – 50 கிராம் மைதா மாவு                          – 25 கிராம் தேங்காய் துருவல்            […]

தக்காளி தொக்கு  செய்ய தேவையான பொருள்கள்: எண்ணெய்                               – தேவையான அளவு கடுகு                                          – 1/2 டீஸ்பூன் சோம்பு                  […]

வெண்டைக்காய் சிப்ஸ் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: வெண்டைக்காய்              – 10 கடலை மாவு                     – 1 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகாய் தூள்                    – 1 டீஸ்பூன் மல்லித் தூள்                      – […]

தேங்காய் பால் கஞ்சி தேவையான பொருட்கள்: பச்சரிசி                                 – 1 கப் பூண்டு                                   – 10 பல் வெந்தயம்                      […]

பசலைக்கீரை வெஜ் மிக்ஸ் சாலட் செய்ய தேவையான பொருட்கள் பசலைக்கீரை                       – 200 கிராம் காளான்                                   – 100 கிராம் வெங்காயம்                          – […]

வெண்டைக்காய் பிரை செய்ய தேவையான பொருட்கள் : வெண்டைக்காய்         – 1/2 கிலோ மிளகாய் தூள்               – 1 டேபிள் ஸ்பூன் கரம் மசாலா                  – 1 டீஸ்பூன் சோள மாவு                    – 1 டேபிள் ஸ்பூன் மல்லித் தூள்  […]

அண்ணாச்சி பழம் கீர்  செய்ய தேவையான பொருள்கள்: அண்ணாச்சி பழம்              – அரை கப் ரவை                                         – 100 கிராம் சர்க்கரை                              […]

கேரட் தயிர்ப் பச்சடி செய்ய தேவையான பொருட்கள்: கேரட்                                – 2, தக்காளி                           – ஒன்று (நறுக்கியது), தயிர்                              […]

தேவையான பொருட்கள்: பால்               – ஒரு லிட்டர்                                                                                        […]

இறால் குறுமிளகு கிரேவி செய்ய தேவையான பொருள்கள் : சின்ன வெங்காயம்                               -100 கிராம்  பச்சை மிளகாய்                                     -4 எண்ணெய்                      […]

வட்டிலப்பம் செய்ய தேவையான பொருள்கள் : சர்க்கரை                    – 250 கிராம் தேங்காய் பால்        – (1-2) கப் முட்டை                     – 5 ஏலக்காய்த்தூள்     – அரை தேக்கரண்டி கஜூ                        […]

ப்ரட் ஹல்வா செய்ய தேவையான பொருள்கள் : பிரட்                                  – 10 துண்டுகள்  வற்றிய பால்               – 3 கப்  கன்டன்ஸ்டு மில்க்  – 4 மேசைக்கரண்டி  சீனி                          […]

குடைமிளகாய் பொரியல் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: குடைமிளகாய்                          – 2 தக்காளி                                        – 3 பெரிய வெங்காயம்                – 1 குழம்பு மிளகாய் […]

பாதாம் கேக் செய்ய தேவையான பொருள்கள் : தோல் நீக்கிய பாதம் பருப்பு – 250 கிராம்  மைதா மா                                   – 250 கிராம்  சீனி                                          […]

செட்டிநாடு வறுத்த கோழி செய்ய தேவையான பொருள்கள் : கறிவேப்பிலை – 2 கொத்து  கடலை மாவு – 1 /2 கப்  மிளகு – 2 தேக்கரண்டி  சிக்கன் – 1/2 கிலோ  பூண்டு – 1 முழு பூண்டு  இஞ்சி – 50 கிராம்  பச்சை மிளகாய் – 2  வெங்காயம் – 150 கிராம்  தக்காளி – 100 கிராம்  காய்ந்த மிளகாய் – 4 – 5  சோம்பு – 2 […]

ஆட்டுக்குடல் வறுவல் செய்ய தேவையான பொருள்கள் : ஆட்டுக்குடல்              – முக்கால் கிலோ மஞ்சள் தூள்                – அரை தேக்கரண்டி பச்சை மிளகாய்          – 10 கரம் மசாலா                – அரை தேக்கரண்டி தேங்காய்ப்பூ              […]