Tag: சமையல் குறிப்பு

மாம்பழ அல்வா செய்ய தேவையான பொருட்கள் : மாம்பழ கூழ்                       – 2 கப் சர்க்கரை                               – ஒரு கப் நெய்                                […]

பலாப்பழ அல்வா செய்ய தேவையான பொருட்கள்: பலாப்பழம்                     – 25 நெய்                                  – 100 கிராம் முந்திரி                            – 10 ஏலக்காய்த் தூள்  […]

கேரட் பாயசம் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: கேரட்                                        – கால் கப் வெள்ளம்                                – கால் கப் தண்ணீர்                […]

குடைமிளகாய் அல்வா செய்ய தேவையான பொருள்கள்:  குடைமிளகாய்                                 – ஒன்றரை கப் பாசி பருப்பு                                         – அரை கப் ஜவ்வரிசி              […]

பிரட் ஜாமூன் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: பிரட் துண்டுகள்                 – 3 பால்                                         – சிறிது சர்க்கரை                               – 1 […]

சாக்லேட் மோதகம் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: டார்க் சாக்லேட்                   – ¾ கப், ஃப்ரெஷ் க்ரீம்                        – ½ கப், கன்டென்ஸ்டு மில்க்         – ½ கப், பிஸ்கெட் துண்டுகள்         – 2 கப், பாதாம்          […]

ஜவ்வரிசி அல்வா செய்ய தேவையான பொருட்கள்: நெய்                                                          – 100 கிராம் ஜவ்வரிசி                                    […]

சுவையான தேங்காய் லட்டு! எப்படி செய்வது என்பதை பற்றி இந்த செய்தி தொகுப்பில் காணலாம் : தேவையான பொருள்கள் : தேங்காய்                           –  3கப் (துருவியது) கண்டென்ஸ்டு மில்க் –  3 கப் சீனி                                      […]

சோள மாவு கொண்டு சுவையான ஆல்வா! எப்படி என்பதை பற்றி இந்த செய்தி தொகுப்பில் காணலாம் : தேவையான பொருள்கள் : சோள மாவு             – அரை கப் சர்க்கரை                 – ஒன்றரை கப் ஃபுட் கலர்                 – கால் சிட்டிகை ஏலக்காய்த் தூள்   – அரை தேக்கரண்டி நெய்  […]

அருமையான ஐவ்வரிசி பாயசத்தை எப்படி செய்வது என்பதை இந்த செய்தி தொகுப்பில் காணலாம் : தேவையான பொருள்கள் : ஐவ்வரிசி             -1 கப் சேமியா                -1/4 கப் அரிசி மாவு        -1 டீஸ்பூன் பால்-2 கப் முந்திரி பருப்பு  -1 டீஸ்பூன் கிஸ்மிஸ்           -1 டீஸ்பூன் ஏலக்காய்      […]

மூங்கில் அரிசி பாயாசம் செய்ய தேவையான பொருட்கள் : மூங்கில் அரிசி                    – கால் கப், பால்                                          – 4 கப், வெல்லத்தூள்                    […]

சுரைக்காய் அல்வா செய்ய தேவையான பொருட்கள்: சுரைக்காய்                                   – 3 கப் நெய்                                                 – 3 டேபிள் ஸ்பூன் பால்    […]

அதிரசம் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: பச்சரிசி                             – 100 கிராம் நல்லெண்ணெய்          – 500 மில்லி வீதம்                  – 400 கிராம் ஏலக்காய்                        – சிறிதளவு […]

இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி, பூரி என அனைத்திற்குமே ஏத்த ஒரு சைடிஷ் தான்கடலை மாவு சட்னி. அது கடலை மாவு கொண்டு தயாரிக்கப்படுவதாகும். அதன் சுவை அற்புதமாக இருப்பதோடு, செய்வதற்கு ஈஸியாகவும் இருக்கும். கடலை மாவு சட்னி செய்ய தேவையான பொருட்கள்: கடலை மாவு                  – 1 டேபிள் ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்                    […]

தீபாவளிக்கு புதிய பர்ஃபி, இதை எப்படிசெய்வது என்று இந்த செய்தி தொகுப்பில் காணலாம்: தேவையான பொருள்கள் : பால் பவுடர்                                        – 1 கப் பால்                                    […]

தர்பூசணி அல்வா செய்ய தேவையான பொருட்கள் : தர்பூசணி பழம்(சிறியது)                            – 1 வெல்லம்                                                            – அரை […]

தினை தேன் லட்டு செய்ய தேவையான பொருட்கள்: திணை                                         –  100 கிராம் ரவை                                             – 100 கிராம் நெய்  […]

பால் பவுடர் பர்ஃபி: இந்த ரெசிபி செய்வதற்கு வெறும் 4 பொருட்கள் இருந்தாலே போதுமானது. குறிப்பாக பண்டிகைக் காலங்களில், செய்வதற்கு ஏற்ற பலகாரத்தில் இதுவும் ஒன்று. பெரும்பாலானோர், கடைகளில் இந்த பர்ஃபியை வாங்கி சுவைத்திருப்பீர்கள். ஆனால் இந்த தீபாவளிக்கு வீட்டிலேயே செய்து சாப்பிடுங்கள். பால் பவுடர் பர்ஃபியை எப்படி செய்வதென்று இந்த செய்தி தொகுப்பில் காணலாம். தேவையான பொருட்கள்: பால் பவுடர்                        […]

சிமிலி உருண்டை செய்ய தேவையான பொருட்கள்:  எள்                                                  – கால் கப் ராகி மாவு                                   – 1 கப் வேர்க்கடலை  […]

ஈசியான முறையில், சுவையான பால் கோவா செய்வதை பற்றி இந்த செய்தி தொகுப்பில் காணலாம்: தேவையான பொருட்கள்: பால்                           – 500 மில்லி எலுமிச்சை சாறு – 4 சொட்டு சர்க்கரை                 – 4 தேக்கரண்டி நெய்                    […]

கவுனி அரிசி அல்வா செய்ய தேவையான பொருட்கள்:  கவுனி அரிசி                                            – ஒரு கப் சர்க்கரை இல்லாத கோவா             – அரை கப் கோதுமை மாவு                      […]

ருசியான பஜ்ஜி செய்வது எப்படி என்பதை பற்றி இந்த செய்தி தொகுப்பில் காணலாம்: பஜ்ஜி செய்ய தேவையான பொருள்கள்: கடலை மாவு           – கால் கிலோ மிளகாய் தூள்         – 1 டீஸ்பூன் கேசரி பவுடர்           – 2 சிட்டிகை வாழைக்காய்          – 2 அரிசி மாவு              […]

தீபாவளி- அறுசுவை வடை எப்படி செய்வது என்பதை பற்றி இந்த செய்தி தொகுப்பில் காணலாம்:  வடை செய்ய தேவையான பொருள்கள் : உளுந்தபருப்பு                  – 250 கிராம் சின்ன வெங்காயம்       – 50 கிராம் பச்சை மிளகாய்              – 6 எண்ணம் (மீடியம் சைஸ்) கறிவேப்பிலை                […]

இந்த திபாவளிக்கு சுவையான அச்சு முறுக்கு செய்வது எப்படி என்பதை பற்றி இந்த செய்தி தொகுப்பில் காணலாம்:  தேவையான பொருள்கள்: அரிசி மாவு                        – 1 கப் மைதா மாவு                     – 1/4 கப் சக்கரை                    […]

தீபாவளி ஸ்பெஷல் முறுக்கு எப்படி செய்வது என்பதனை இந்த செய்தி தொகுப்பில் காணலாம்: முறுக்கு செய்ய தேவையான பொருட்கள்: –  தோல் நீக்கியவெள்ளை உளுந்து – 1/2 கப் கப் அரிசி மாவு                                               – 2 கப் பொட்டுக்கடலை மாவு          […]

இந்த இனிப்பு குலாப் ஜாமுன் செய்து பாருங்க வேற வகை ருசி இந்த தொகுப்பில் காணலம்:  குலாப் ஜாமுன் செய்ய தேவையான பொருட்கள்:  சக்கரை                  –  1 கப் ஏலக்காய்              –  6 பால் பவுடர்          –  2கப் நெய்                      […]

வெஜிடபிள் கோதுமை ரொட்டி செய்ய தேவையான பொருள்கள்:  கோதுமை மாவு                         –  50 கிராம் கேரட்                                               – 200 கிராம் கருவேப்பிலை              […]

ஜிகர்தண்டா செய்ய தேவையான பொருட்கள்: பால்                                     – 1 தேக்கரண்டி பாதாம் பிசின்                 – 2 தேக்கரண்டி பாலாடை                        – தேவையான அளவு சர்பத்      […]

மஸ்கோத் அல்வா செய்ய தேவையான பொருட்கள்: மைதா                         – 1/2 கப் தேங்காய்                   – 1 சர்க்கரை                   – 1 1/2 கப் முந்திரி                      […]

உளுந்த வடை செய்ய தேவையான பொருள்கள்:  உளுந்து                                        – 1 கப், வெங்காயம்                               – 4, பச்சைமிளகாய்                    […]

உளுந்துக் களி செய்ய  தேவையான பொருட்கள்: உளுந்தம் பருப்பு   – 250 மில்லி நெய்                            – 50 மில்லி தேங்காய்பால்       – ஒரு மூடி துருவி எடுத்து அரிசி                           – 50 மி.லி சீனி          […]

சுவையான உக்கரை செய்வது எப்படி என்று இந்த செய்தி தொகுப்பில் காணலாம்: தேவியான பொருள்கள் : பாசிப் பருப்பு                      – 1/4 கப் ரவை                                        – 1/8 கப் அரிசி மாவு        […]

வெங்காய மசாலா டிஷ் செய்ய  தேவையான பொருள்கள்: பெல்லாரி வெங்காயம்              – கால் கிலோ உருளைக்கிழங்கு                         –  4 பட்டாணி                                           –  100 கிராம் […]

டயட் மிக்சர் செய்ய  தேவையான பொருட்கள்: கோதுமை                                     – 1 கப் கைக்குத்தல் அவல்                 – 1 கப் பொட்டுக்கடலை                      – 1 கப் எள்      […]

காரச்சேவு செய்ய தேவையான பொருள்கள்: கடலைமாவு                                     – 2 கிலோ டால்டா                                                – 200 கிராம் நல்லெண்ணெய்      […]

மல்பூரி செய்ய தேவையான பொருள்கள்: மைதா மாவு                            – 2 கப் அரிசி மாவு                               –  கால் கப் சோடா உப்பு                          […]

சாப்பிட தோசையே சாப்பிட்டு போர் அடிக்கா, அப்போ இதை ட்ரை பண்ணுங்க அவ்ளோ சுவையாக இருக்கும்: பலாப்பழ அடை செய்ய தேவையான பொருட்கள்: பலாச்சுளை      – 14 அரிசி மாவு       – 2 டம்ளர் சோள மாவு      – 1 டம்ளர் வெல்லம்           – 1 டம்ளர் ஏலப்பொடி        – 1 கரண்டி தேங்காய்ப்பூ     – 1 கரண்டி […]

அனைவருக்கும் மிகவும் பிடித்த மார்னிங் ஸ்னாக்ஸான பிரட் வடை, எப்படி செய்யலாம் என்பதை இந்த செய்தி தொகுப்பில் காணலாம்: பிரட் வடை செய்ய தேவையான பொருட்கள்: பிரட் துண்டு            – 2 கேரட்                          – அரை கப் (சிறிதாக நறுக்கியது) பச்சை மிளகாய்     – 1 கரம் மசாலா        […]

பூந்தி செய்ய தேவையான பொருட்கள்: கடலை மாவு                               – கால் கிலோ நெய்                                                  – சிறிதளவு கேசரி பவுடர்        […]

முந்திரிப்பருப்பு பக்கோடா செய்ய தேவையான பொருட்கள்: முந்திரி பருப்பு               – அரை கிலோ கடலை மாவு                  – அரை கிலோ வனஸ்பதி                        – கால் கிலோ பெரிய வெங்காயம்     – அரை கிலோ அரிசி மாவு        […]

வெண்பொங்கல் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: பச்சரிசி                                – 250 கிராம் நெய் அல்லது டால்டா – ஒரு டீஸ்பூன் தண்ணீர்                               – 600 மில்லி கருவேப்பிலை                […]

பாகற்காய் சட்னி செய்ய தேவையான பொருட்கள்: பாகற்காய்                   – 1 தேங்காய் துருவல் – 2-3 டேபிள் டீஸ்பூன் மல்லி                           – 1 டீஸ்பூன் சீரகம்                            – 1/2 டீஸ்பூன் […]

பஞ்சாமிர்தம் என்றாலேஅதிக இனிப்பும், சிறிய பழங்களும் நிறைந்து இருக்கும் என்றும் கூட சொல்லலாம். பழனி மற்றும் பழனியை சுற்றியுள்ள கிராமங்களில், பங்குனி மாதங்களில்  விழா நடத்தி அதிக பஞ்சாமிர்தம் செய்து, ஊரில் உள்ள அனைவருக்கும் வழங்குவது பழக்கமாகவே  இருந்து வருகிறது. காலையிலும், மாலையிலும் பஞ்சாமிர்தத்தை எடுத்து ஒரு சிட்டிகை அளவு சாப்பிட்டு வந்தால் போதும், உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியின் அளவை அதிகரிக்க செய்து , நோய் தொற்றுக்களில் இருந்து பாதுகாத்து கொள்வதில் அதிக அளவு உதவியாக இருக்கிறது. […]

வெங்காய துவையல் செய்ய தேவையானப் பொருட்கள்: சின்ன வெங்காயம்                       – 200 கிராம், காய்ந்த மிளகாய்                           – 3, உளுத்தம்பருப்பு                            – 4 டீஸ்பூன், புளி    […]

வீட்டில் இருக்கும் பொருள்களை வைத்து வாழைப்பழ கட்லெட் ஈசியாக செய்வது எப்படினு பார்ப்போம். வாழைப்பழ கட்லெட் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: சிவப்பு அவல்     – 1/2 கப் வேர்க்கடலை     – 1 கப் நாட்டு சர்க்கரை – 1 கப் ஏலக்காய் தூள்    – சிறிதளவு நெய்                          – சிறிதளவு வாழைப்பழம்       – […]

தினமும் உணவில் கருவேப்பிலையை சேர்த்தால் மிகவும் நல்லது. இப்போது சத்தான கறிவேப்பிலை சட்னி செய்வது பற்றி காணலாம்: கருவேப்பிலை சட்னி செய்ய தேவையான பொருட்கள்: கருவேப்பிலை       – 1/2 கப் தேங்காய்                  – 2 துண்டு (துருவியது) உளுத்தம் பருப்பு   – 2 டேபிள் ஸ்பூன் பச்சை மிளகாய்     –  4 புளி                […]

குழந்தை பெற்றவர்களுக்கு வைக்கும் கருவாட்டு குழம்பு: கருவாடு              – ஒரு துண்டு பூண்டு                  – 100 கிராம் கடுகு                     – 2 தேக்கரண்டி சீரகம்                    – ஒரு தேக்கரண்டி புளி    […]

எள் உருண்டை செய்ய தேவையான பொருட்கள்:  கருப்பு எள்                            – 1 கப் வெல்லம்                                – 1/4 கப் ஏலக்காய் பொடி               – 1 டீஸ்பூன் செய்முறை: முதலில்  […]

திரட்டுப்பால் செய்ய தேவையான பொருட்கள் : வெண்ணெய்  நிறைந்த பால்          – 1 லிட்டர் நெய்                                                             – 10௦ கிராம் சர்க்கரை              […]