Tag: சமையல் குறிப்பு

வெண்டைக்காய் மோர் குழம்பு செய்ய தேவையான பொருட்கள்: வெண்டைக்காய்            – சிறிது வெங்காயம்                      – ஒன்று மஞ்சள்தூள்                       – அரை டீஸ்பூன் உப்பு                              […]

பேபிகார்ன் வேர்க்கடலைக் காரக்குழம்பு செய்ய தேவையான பொருட்கள்: வேர்கடலை                    – 2 டேபிள்ஸ்பூன் கொத்தமல்லி தழை   – ஒரு பிடி பூண்டு                               – 4 பல் புளி                          […]

வெள்ளரிக்காய் தயிர் பச்சடி செய்ய தேவையான பொருட்கள்: வெள்ளரிக்காய்                              –   1 கெட்டித் தயிர்                                   –   1 கப் காய்ந்த  மிளகாய்                    […]

சாமை மல்லி சாதம் செய்ய தேவையான பொருள்கள்: சாமை அரிசி                           – 2 கப் நல்லெண்ணெய்                  – 2 மேஜைக்கரண்டி ஏலக்காய்                                 – 2 பட்டை    […]

கருவேப்பிலை துவையல் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: தேங்காய்                             – அரைக்கப் வெள்ளை பூண்டு             – சிறிதளவு இஞ்சி                                     – சிறிதளவு உப்பு          […]

தக்காளி பிரைடு ரைஸ் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: பாசுமதி அரிசி                      – 1 கப் பெரிய வெங்காயம்           – 1 முந்திரிப்பருப்பு                    –  1 பட்டை கிராம்பு தூள்          – அரை டீஸ்பூன் தக்காளி பெரிய சைஸ்    […]

சாமை கூட்டுச்சோறு செய்ய தேவையான பொருட்கள்: சாமை அரிசி                                           -1 கப் நெய்                                                    […]

சாமை சீரக சாதம் செய்ய தேவையான பொருள்கள்: சாமை அரிசி           -1 கப் சீரகம்                           -1 மேசைக்கரண்டி உப்பு                             – தேவையான அளவு நெய்                  […]

தஞ்சாவூர் ஸ்பெஷல் உருண்டை குழம்பு செய்ய தேவையான பொருட்கள்: துவரம்பருப்பு                     – 200 கிராம் சின்ன வெங்காயம்         –  200 கிராம் சோம்பு                                   – ஒரு டீஸ்பூன் மிளகாய்தூள்              […]

அஸ்ஸாம் மசாலா ரைஸ் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: சீரக சம்பா அரிசி                                 – ஒரு கப் உருளைக்கிழங்கு/காலிஃப்ளவர் – ஒரு கப் நறுக்கியது கரம் மசாலாத்தூள்                             – 1 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள்          […]

தட்டப்பயிர் சாதம் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: வடித்த சாதம்                                  – 3 கப் வேக வைத்த தட்டப் பயிறு     -1 கப் நெய்                                              […]

நாட்டுக்காய் சாதம் செய்ய  தேவையான பொருட்கள்: கத்தரிக்காய்                                               – 2 அவரைக்காய்                                             –  50 கிராம் […]

பனி வரகு காளான் சாதம் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: பனிவரகு அரிசி                                     –  1 கப் நறுக்கிய காளான்                                – 1/2 கப் கடலை எண்ணெய்          […]

இனிப்பு இடியாப்பம் செய்ய தேவையான பொருள்கள்: இடியாப்ப மாவு                –  2 கப் நெய்                                       – 1 டீஸ்பூன் தேங்காய் துருவல்          –  1/2 கப் ஏலக்காய் தூள்            […]

தயிர் சேமியா செய்ய தேவையான பொருள்கள்: சேமியா                                -2 கப் தண்ணீர்                               -2 டம்ளர் முந்திரிப்பருப்பு                – 6 கடலை பருப்பு        […]

மசால் தோசை செய்ய தேவையான பொருட்கள்: இட்லி மாவு      – 1 கப் தண்ணீர்             – தேவையான அளவு எண்ணெய்        – தேவையான அளவு மசாலா தயாரிக்க: உருளைக்கிழங்கு                       – 2 பெரிய வெங்காயம்                    – […]

கேப்ஸிகம் உருளைக்கிழங்கு சாதம் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: அரிசி                                  –  2 கப் உருளைக்கிழங்கு        – 4 குடைமிளகாய்              – ஒன்று தக்காளி                            […]

தக்காளி குழம்பு செய்ய தேவையான பொருட்கள்: நாட்டு தக்காளி                   – 4                                                                              […]

பச்சைபயறு தோசை செய்ய தேவையான பொருட்கள் பச்சரிசி                          – 200 கிராம்                                                                      […]

வெஜிடபிள் தோசை செய்ய தேவையான பொருட்கள்:                                                                                                      […]

பெஸ்ரேட்டு  தோசை செய்ய தேவையான பொருட்கள்:  பச்சை பயிறு          – 2 ஆழாக்கு (தோலோடு) வெந்தயம்                 – 2 டீஸ்பூன் வெங்காயம்             – 150 கிராம் பச்சை மிளகாய்    –  4 கருவேப்பிலை       –  ஒரு கொத்து எண்ணெய், உப்பு –  தேவைக்கேற்ப செய்முறை: பச்சைப்பயறுடன், வெந்தயம் சேர்த்து இரவில் […]

ஓட்ஸ் தோசை செய்ய தேவையான பொருட்கள்:  ஓட்ஸ்                            – 200 கிராம் வெங்காயம்              – ஒரு கப் நறுக்கியது பச்சை மிளகாய்     – 2 நறுக்கிய இஞ்சி                            – சிறிய […]

ஆப்பம் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: பச்சரிசி                                – 2 ஆழாக்கு                                                                  […]

பூரி செய்ய தேவையான பொருட்கள்: கோதுமை மாவு  – 2 கப் தண்ணீர்                – தேவையான அளவு உப்பு                         – தேவையான அளவு செய்முறை: ஒரு பாத்திரத்தை எடுத்து அதில் கோதுமை மாவு 1 கப், உப்பு தேவையான அளவு, தண்ணீர் தேவையான அளவு சேர்த்து கெட்டியாக கையில் ஒட்டாதவாறு பிசைந்து […]

முடக்கத்தான் தோசை செய்ய தேவையான பொருட்கள்: பாசிப்பருப்பு                  – 100 கிராம் முடக்கத்தான் கீரை   – 200 கிராம் புழுங்கல் அரிசி            – 250 கிராம் இஞ்சி                                  – ஒரு சிறிய துண்டு பூண்டு    […]

சப்பாத்தி குருமா செய்ய தேவையான பொருட்கள்: பெரிய வெங்காயம்     – 4 பொடித்தது கொத்தமல்லி தழை     – 1 கைப்பிடி பெங்களூர் தக்காளி    – 3 பெருங்காயம்                   – 2 சிட்டிகை மஞ்சள்தூள்                       – 2 சிட்டிகை சாம்பார்பொடி              […]

மசாலா இட்லி கேரட் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: வெங்காயம்                         – அரை கப் நறுக்கியது கொத்தமல்லி இலை       – சிறிதளவு கேரட் துருவியது               – 1/2 கப் அரைக்க மிளகாய்த்தூள்                   – அரை டீஸ்பூன் கரம் மசாலாத்தூள்    […]

இட்லி மஞ்சூரியன் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: இட்லி                                       – ஆறு இஞ்சி பூண்டு விழுது      – ஒரு டீஸ்பூன் பெரிய வெங்காயம்        – 2 தக்காளி                            […]

பாலக்கீரை தோசை செய்ய தேவையான பொருட்கள்: பச்சரிசி                       – ஒரு கப் உளுத்தம்பருப்பு     – ஒரு தேக்கரண்டி பாலக்கீரை                –  ஒரு கப் நறுக்கிய பச்சை மிளகாய்     – 3 பெருங்காயத்தூள் – ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு                    […]

பன்னீர் தோசை செய்ய தேவையான பொருட்கள்: பச்சரிசி                   – ஒரு கப் புழுங்கலரிசி        – ஒரு கப் கொத்தமல்லி       – ஒரு கைப்பிடி துருவிய பன்னீர்  – ஒரு கப் பச்சை மிளகாய்  –  2 உப்பு                          – தேவைக்கேற்ப எண்ணெய்  […]

நெத்திலி மீன் வறுவல் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: நெத்திலி மீன்                     – அரை கிலோ. எலுமிச்சை சாறு               – 2 தேக்கரண்டி. அரிசி மாவு                           – இரண்டு கைப்பிடி. மிளகாய் தூள்            […]

வஞ்சிர மீன் கறிவேப்பிலை வறுவல் தேவையான பொருட்கள்: வஞ்சிரமீன்                 – 4 துண்டு எலுமிச்சைச் சாறு   – 2 தேக்கரண்டி கருவேப்பிலை          – சிறிது. மிளகாய் தூள்            – 25 கிராம் மஞ்சள் தூள்               – 1/2 தேக்கரண்டி. தனியா தூள்        […]

பஞ்சாபி சன்னா மசாலா செய்ய தேவையான பொருட்கள்: வெள்ளை கொண்டைக்கடலை – ஒரு கப் பச்சை மிளகாய்                                 – 3 வெங்காயம்                                          – ஒன்று பெரியது தக்காளி  […]

தம் ஆலு செய்ய தேவையான பொருட்கள்:  உருளைக்கிழங்கு          – அரை கிலோ பெரிய வெங்காயம்     – 1 தக்காளி                              – 3 தயிர்                                     – 2 டேபிள்ஸ்பூன் […]

கோவா மீன் கறி செய்ய தேவையான பொருள்கள்:  சதைப் பற்றுள்ள மீன்        – அரை கிலோ வெங்காயம்                            – 3 பூண்டு                                        – ஆறு      […]

மட்டன் சுக்கா செய்ய தேவையான பொருட்கள்: மட்டன்                               – ஒரு கிலோ வெங்காயம்                    – 2 தக்காளி                            – 2 இஞ்சி பூண்டு விழுது  – […]

காலிஃபிளவர் பஜ்ஜி செய்ய தேவையான பொருள்கள்: காலிஃபிளவர்                 – அரை கிலோ மிளகாய்தூள்                 – ஒரு டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள்                    – கால் டீஸ்பூன் பச்சை மிளகாய்          – 2 பூண்டு              […]

தேவையான பொருட்கள்: அத்திக்காய்           – 5                                                                                              […]

நெல்லிக்காய் துவையல் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: முழு நெல்லிக்காய் – 5 காய்ந்த மிளகாய்    – 2 பச்சை மிளகாய்       – 2 பெருங்காயத்தூள்   – 1/4 டீஸ்பூன் தேங்காய் துருவல்   – ஒரு டீஸ்பூன் எலுமிச்சைச்சாறு     – ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு                                – தேவையான அளவு செய்முறை: 5 […]

தேவையான பொருட்கள் : காளான்                – ஒரு கப் கோஸ்                    – ஒரு கப் மைதா மாவு       – கால் கப் சோள மாவு         – கால் கப் அரிசி மாவு          – கால் கப் மிளகாய்த்தூள்  – ஒரு டீஸ்பூன் […]

தேவையான பொருட்கள்: மைதா மாவு               – 1 கப் சோள மாவு                 – 1 டேபிள்ஸ்பூன் தயிர்                               – 3/4 கப் கலர் பவுடர்                 – 1/4 டீஸ்பூன் […]

தேவையான பொருட்கள்: பெரிய வெங்காயம்   – 3 வத்தல்                               – 4 புளி                                      – சிறு துண்டு பூண்டு                    […]