Tag: சமையல் குறிப்பு

மணத்தக்காளிக்கீரை பொரியல் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: மணத்தக்காளிக்கீரை        – ஒரு கட்டு வெங்காயம்                           – 2 தேங்காய் துருவல்             – 2 டீஸ்பூன் கடுகு                                    […]

புட்டரிசி சர்க்கரைப் பொங்கல் செய்ய தேவையான பொருள்கள்: புட்டரிசி                        – 1 கப் பாசிப் பருப்பு               – அரை கப் வெல்லம்                     – 2 கப் ஏலக்காய்ப் பொடி    – அரை டீஸ்பூன் ஜாதிக்காய்ப் பொடி – ஒரு […]

 சிக்கன் கிரேவி செய்ய தேவையான பொருட்கள்: சிக்கன்                               – 1/2 கிலோ வெங்காயம்                    – 3 தக்காளி                             – 2 இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – […]

பன்னீர் வெஜிடபிள் பிரியாணி செய்ய தேவையான பொருட்கள்: பாசுமதி அரிசி                    – 1 கப் கெட்டித் தயிர்                    – 1 கப் நெய்                                        – […]

முள்ளங்கி சாப்ஸ் செய்ய தேவையான பொருள்கள் : பிஞ்சு முள்ளங்கி           – கால் கிலோ கடலைப்பருப்பு              – அரை கப் வரமிளகாய்                     – 10 சோம்பு                               – ஒரு டீஸ்பூன் […]

சிம்பிள் நண்டு கறி செய்ய தேவையான பொருள்கள் : நண்டு                                 –  1 கிலோ புளி                                      – எலுமிச்சை அளவு பச்சை மிளகாய்            […]

சோம்பு டீ செய்ய தேவையான பொருள்கள் : சோம்பு                        – 1 தேக்கரண்டி  டீ தூள்                       – 1 தேக்கரண்டி  இஞ்சி                       – சிறிய துண்டு  ஸ்கிம்டு மில்க்    – 1 […]

தேங்காய்ப்பால் இறால் குழம்பு செய்ய தேவையான பொருட்கள்: இறால்                            – அரை கிலோ உப்பு                                 – சிறிதளவு மஞ்சள் தூள்                – 1 டீஸ்பூன் தக்காளி    […]

மீன் மிளகு மசாலா செய்ய தேவையான பொருட்கள்: துண்டு மீன்                       – அரை கிலோ வெங்காயம்                      – 2௦௦ கிராம் பச்சை மிளகாய்              – 4 இஞ்சி, பூண்டு விழுது – ஒரு டீஸ்பூன் சீரகம்        […]

சௌ சௌ ரெய்தா செய்ய தேவையான பொருட்கள்: சௌ சௌகாய்                – 1 வெங்காயம்                      – 1 தயிர்                                     – 1 கப் எண்ணெய்        […]

ஆவாரம் பூ டீ செய்ய தேவையான பொருள்கள் : காம்பு நீக்கிய ஆவாரம் பூ எலுமிச்சம் சாறு நாட்டு சர்க்கரை வெல்லம் தேவைக்கு   செய்முறை : முதலில் காம்பு நீக்கிய ஆவாரம் பூக்களை தண்ணீரில் போட்டு கொதிக்க வைத்து வடிகட்டி எலுமிச்சம் சாறு, வெல்லம் அல்லது நாட்டு சர்க்கரை தேவைக்கு கலந்து அருந்தலாம்.

சூடான கார டீ செய்ய தேவையான பொருள்கள் : தண்ணீர்                    : 2 லிட்டர் சர்க்கரை                   : 30 ml கிராம்பு                      : 1/2 டீ ஸ்பூன் ஆரஞ்ச் ஜூஸ்       : 500 ml எலுமிச்சைபழம்  […]

மரவள்ளிக்கிழங்கு வடை செய்ய தேவையான பொருட்கள் :- மரவள்ளிக்கிழங்கு                – 1/2 கிலோ வெள்ளை மா                            – 1/4 கப் பெருஞ்சீரகம்                            – 1 தேக்கரண்டி கறிவேப்பிலை      […]

கோதுமை – கேழ்வரகு உருண்டை செய்ய தேவையான பொருட்கள்: கோதுமை மாவு             – ஒரு கப் கேழ்வரகு மாவு             – அரை கப் பாதாம்                                – 4 முந்திரி                    […]

பேரீச்சம்பழ தயிர் பச்சடி செய்ய தேவையான பொருட்கள்: புளிக்காத தயிர்                     – 2 கப் பேரீச்சம்பழம்                       – 10 முந்திரி                                     – 8 மாதுளை முத்துக்கள்  […]

 பசலைக்கீரை தோசை செய்ய தேவையான பொருள்கள்  இட்லி மாவு                    – 200 கிராம் பசலைக்கீரை                – அரை கட்டு பச்சை மிளகாய்           – 2 பெரிய வெங்காயம்    – 1 தேங்காய்                        […]

பீட்ரூட் பக்கோடா செய்ய தேவையான பொருட்கள்: பீட்ரூட்                                – 2 இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 டீஸ்பூன் கடலை மாவு                   – 3 டேபிள் ஸ்பூன் அரிசி மாவு                      […]

மாங்காய் சாதம் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: சாதம்                                      – ஒரு கப் கிளிமூக்கு மாங்காய்      – 3 கடுகு                                       – 2 டீஸ்பூன் […]

பார்லி வெஜிடபிள் உப்புமா செய்ய தேவையான பொருட்கள் : பார்லி                              – 1 கப் பெரிய வெங்காயம் – 1 கேரட்                              – 1 பீன்ஸ்                    […]

ஃப்ரூட் சாலட் ஐஸ்க்ரீம் செய்ய  தேவையான பொருள்கள்:  ஸ்ட்ராபெர்ரி துண்டுகள்      – 1/4 கப் திராட்சை                                     – 2 டீஸ்பூன் ஆப்பிள் துண்டுகள்                 – 1/4 கப் அன்னாசி பழம்                […]

 சிக்கன் ரோஸ்ட் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: சிக்கன்                                 – 1/2 கிலோ எண்ணெய்                        – 3 டேபிள் ஸ்பூன் வெங்காயம்                     – 1 (நறுக்கியது) பச்சை மிளகாய்    […]

தேங்காய் கேக் செய்ய தேவையான பொருள்கள் : மைதா மாவு                          – 3 கப் தேங்காய் துருவல்            – 1 2 கப் சர்க்கரை                                – 1 1கப் பால்    […]

தினை அரிசி உப்புமா செய்ய தேவையான பொருள்கள் : தினை அரிசி                                          – 1 கப், வெங்காயம், கேரட்                            – 1கப், காய்ந்த மிளகாய்          […]

பச்சை மிளகாய் குழம்பு செய்ய தேவையான பொருள்கள் : பச்சை மிளகாய்         – 16 குட மிளகாய்               –  2 தக்காளி                          –  2 சீரகம்                               –  […]

வெங்காய சூப் செய்ய தேவையான பொருள்கள் : பெரிய வெங்காயம்            – 4 நறுக்கியது எண்ணெய்                              – சிறிதளவு மிளகுத்தூள், உப்பு              – தேவையான அளவு கொழுப்பு நீக்கிய பால்     –  200 மி.லி. புதினா        […]

வெங்காய தோசை செய்ய தேவையான பொருள்கள் : புழுங்கல் அரிசி        – 4 கப் உளுத்தம்பருப்பு      –  1 கப் பச்சரிசி                        –   2 கப் பச்சை மிளகாய்       –   6 வெங்காயம்               –  3 கடுகு          […]

காளான் பிரியாணி செய்ய தேவையான பொருள்கள் : புதினா, கொத்தமல்லி    – 2 கைப்பிடி அளவு பாசுமதி அரிசி                     –  300 கிராம் காளான்                                  – 11 உப்பு                  […]

கடலை மாவு பிரட் டோஸ்ட் செய்ய தேவையான பொருள்கள் : பிரட் துண்டுகள்          – 6 பச்சை மிளகாய்          – 3 எள்                                    –  2 சிட்டிகை கடலை மாவு               –  2 […]

பெரிய வெங்காய சட்னி செய்ய தேவையான பொருள்கள் : பெரிய வெங்காயம்          – ஒன்று தனியா                                    – அரை மேசைக்கரண்டி மிளகாய் வற்றல்                – 2 கடலைப் பருப்பு              […]

தர்பூசணி – ஸ்ட்ராபெர்ரி ஜூஸ் செய்ய தேவையான பொருள்கள்:   தர்பூசணித் துண்டுகள்        – 4 கப்  ஸ்ட்ராபெர்ரி துண்டுகள்    – 4 டேபிள்ஸ்பூன் எலுமிச்சைச் சாறு                  – 4 டீஸ்பூன் சர்க்கரை சிரப்                           – 4 டேபிள்ஸ்பூன் ஐஸ்கட்டிகள்        […]

நேந்திரம் பழம் அப்பம் செய்ய தேவையான பொருட்கள்:  நேந்திரம் பழம் – 1 எண்ணெய்         –  தேவையான அளவு மாவிற்கு: மைதா                  – 1 கப் அரிசி மாவு        – 1 டேபிள் ஸ்பூன் சர்க்கரை             – 3 டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு            […]

பிரெட் க்ராப் செய்ய தேவையான பொருட்கள்:  பிரெட்                                                  – 4 ஸ்லைஸ் மசித்த உருளைக்கிழங்கு         – 1 பச்சைப் பட்டாணி                         – 1/3 கப் […]

உருளைக்கிழங்கு முட்டை பொரியல் செய்ய தேவையான பொருட்கள் : வெங்காயம்           – 100 கிராம் தக்காளி                    – 100 கிராம் முட்டை                   – 4 கொத்தமல்லி        – சிறிதளவு உருளைக்கிழக்கு – 2 உப்பு              […]

பிரை பனானா செய்ய தேவையான பொருட்கள்: வாழைப்பழம்            – 2 மைதா மாவு               – அரை கப் சோள மாவு                 – கால் கப் சர்க்கரை                       – அரை கப் எள்          […]

பீட்ரூட் சூப் செய்ய தேவையான பொருள்கள் : கேரட்                   – 3 பீட்ரூட்               –  2 பாசிப்பருப்பு     – ஒரு மேசைக்கரண்டி வெண்ணெய்  – 2 தேக்கரண்டி தக்காளி சாஸ் – 2 தேக்கரண்டி மிளகுத் தூள்     – 2 தேக்கரண்டி உப்பு                  […]

முருங்கைப்பூ பொரியல் செய்ய தேவைப்படும் பொருட்கள்: முருங்கைப்பூ             – 2 கப் துருவிய தேங்காய்  – 1 கப் பச்சை மிளகாய்          – 2 சீரகம்                               – 2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் பொடி              – 1/4 […]

கிர்ணி ஜூஸ் செய்ய தேவையான பொருள்கள் : கிர்ணி பழம்  – 1 பால்                  – 500 மில்லி சர்க்கரை        – 100 கிராம் செய்முறை: முதலில் கிர்ணி பழத்தை எடுத்து, அதன் சுற்றிலும், தோல் சீவியபின், சிறு துண்டுகளாக வெட்டி, எடுத்து கொள்ளவும். பின்பு மிக்சிஜாரில் வெட்டிய கிர்ணி பழத்துண்டுகள், சர்க்கரையை  சேர்த்து மையாக அரைக்கவும். மேலும் அடுப்பில் வாணலியை வைத்து, […]

ஜிஞ்சர் மோர் செய்ய தேவையான  பொருட்கள் : மோர்                                – 2 கப் பச்சை மிளகாய்          – 1 இஞ்சி                               – சிறு துண்டு கறிவேப்பிலை          […]

ஸ்டஃப்டு எண்ணெய் கத்தரிக்காய் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: பிஞ்சு கத்தரிக்காய்            – அரை கிலோ உப்பு                                          – தேவையான அளவு எண்ணெய்                             – […]

பாதாம் தேங்காய்ப்பால் கிரீம் சூப் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: நறுக்கிய கேரட்            – 1 கப் பெரிய வெங்காயம்    – 1 பாதாம்                              –  6 வெண்ணெய்                 – 1 டேபிள் ஸ்பூன் பாலாடை(கிரீம்)         – […]

முந்திரி சிக்கன் கிரேவி செய்ய தேவையான பொருட்கள்: சிக்கன்                               – அரை கிலோ இஞ்சி பூண்டு விழுது – 2 ஸ்பூன் காய்ந்த மிளகாய்         – 5 சீரகத்தூள்                       – ஒரு ஸ்பூன் மிளகுத்தூள்          […]

மாங்காய் புலாவ் செய்ய தேவையான பொருள்கள் : உதிராக வடித்த சாதம்                     – 3 கப் கிளி மூக்கு மாங்காய்                       – 1 வெங்காயம், பச்சை மிளகாய்     –  2 முந்திரித் துண்டுகள்                       –  […]

இட்லி மஞ்சூரியன் செய்ய தேவையான பொருள்கள் : ஆரஞ்சு ரெட் கலர்            – 2 சிட்டிகை இட்லிகள்                             –  6 இஞ்சி-பூண்டு விழுது     –  2 டீஸ்பூன் கார்ன்ஃப்ளார்                      –  2 தேக்கரண்டி கடலை மாவு  […]

முட்டை இடியாப்பம் செய்ய தேவையான பொருள்கள் : முட்டை                                  – 5 இடியாப்பம்                           –  3 கப் தேங்காய்ப்பால்                   – 2 கப் சின்ன வெங்காயம்  […]

தேங்காய் பூரி செய்ய தேவையான பொருள்கள் : ரவா                             -1 கப் கோதுமை மாவு    -1 கப் கப் சர்க்கரை            -1 கப் தேங்கைதுருவல் -1 கப் எண்ணெய்               – பொரிப்பதற்கு  செய்முறை : முதலில் தேங்காய், ரவை, சர்க்கரை மூன்றையும் […]

இறால் குழம்பு செய்ய தேவையான பொருள்கள் : குடல் நீக்கிய இறால்      – 1  கிலோ மஞ்சள்தூள்                        – 1  தேக்கரண்டி தனியாத்தூள்                     –  4  தேக்கரண்டி சோம்பு                          […]

கோழி கிரேவி செய்ய தேவையான பொருள்கள் : கோழி                             – 1/2 கிலோ உப்பு                                – தேவைகேற்ப பச்சை மிளகாய்        -5 பிரிஞ்சி இலை          – 2 […]