காய்கறிகளை எவ்வாறு சுத்தம் செய்ய வேண்டும் என்பது குறித்த தொகுப்பு சமைக்கும் முன்பு அனைத்து விதமான காய்கறிகளையும் சுத்தமாக கழுவிக் கொள்வது அவசியமான ஒன்று. சுத்தம் செய்யாத காய்கறிகளை சமைப்பது உடல் நிலையை பாதிக்கும் சூழலை ஏற்படுத்தும். காய்கறிகளுக்கு தகுந்தார்போல் அதனை சுத்தம் செய்வதும் அவசியம். கீரை வகைகள் அகன்ற பாத்திரம் ஒன்றில் கீரை மூழ்கும் அளவு தண்ணீர் வைத்து சிறிதுநேரம் கீரையை தண்ணீரில் ஊற வைக்க வேண்டும். பின்னர் வேரில் இருக்கும் மண் அனைத்தும் நீங்கும் […]
