கேரளாவில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஓணம் பண்டிகை சிறப்பாக கொண்டாடப்பட்டு வருகின்றது. சில இடங்களில் ஓணம் பண்டிகை தினத்தில் தங்கள் வீட்டில் வளர்க்கும் கால்நடைகள் மற்றும் தோட்டத்தில் விளைவித்த காய்கறி பழங்களை ஏலம் விட்டு பண்டிகை கொண்டாடுவது வழக்கம். அந்த வகையில் ஓணம் பண்டிகை அன்று இடுக்கி மாவட்டத்தில் செம்மன்னாரி என்ற கிராமத்தில் பொது ஏலம் நடத்தப்பட்டது. இதில் ஜார்ஜ் என்பவர் தனது வீட்டில் விளைந்த 5 கிலோ எடை கொண்ட பூசணிக்காயை ஏலத்தில் விட்டார். இதன் ஆரம்ப […]
கொரோனா ஊரடங்கு காரணமாக விவசாயிகள் சாகுபடி செய்த பூசணிக்காயை விற்பனையாளர்கள் வாங்க வராததால் அழகி சேதமடைந்துள்ளது. செங்கல்பட்டு மாவட்டத்தில் உள்ள நல்லூர், காரணை, அமைப்பாக்கம், கடம்பாடி, வடகட்பாடி, குன்னத்தூர் போன்ற கிராமங்களில் வசிக்கக்கூடிய விவசாயிகள் 5 ஏக்கர் விளைநிலங்களில் பூசணிக்காய் சாகுபடி செய்துள்ளனர்.ஆனால் தற்போது கொரோனா ஊரடங்கு காரணமாக தமிழகம் முழுவதும் கட்டுப்பாடுகளுடன் கூடிய ஊரடங்கு அமலில் இருக்கின்றது. அதன்படி மளிகை, காய்கறி கடைகள் அடைக்கப்பட்டு இருக்கின்றது. இதனால் விற்பனையாளர்கள் பூசணிக்காய் வாங்குவதற்கு முன்வராத காரணத்தினால் விவசாயிகள் […]
காலையில் வெறும் வயிற்றில் வெள்ளை பூசணிக்காய் சாறு எடுத்து நாம் சாப்பிட்டால் எவ்வளவு நன்மைகள் கிடைக்கும் என்பதைப் பற்றி தெரிந்துகொள்வோம். பூசணிக்காய் மிகவும் சத்து நிறைந்த ஒரு காய். பூசணிக்காய் தாவரவியலின் படி, பழம் என்று கூறப்பட்டாலும், இது காய்கறிகளில் ஒன்றாகவே கருதப்படுகிறது. மருத்துவ குணங்களை கொண்டுள்ள இந்த பூசணிக்காய் பொதுவாக மஞ்சள், செம்மஞ்சள், கரும்பச்சை, வெளிர்பச்சை போன்ற நிறங்களில் தான் காணப்படும். இதில் இரண்டு வகைகள் உள்ளது. வெண்பூசணி, கல்யாணப்பூசணி. இதில் உள்ள பயன்களை நாம் […]
பூசணிக்காயில் உள்ள மருத்துவ குணங்களை பற்றி இந்த தொகுப்பில் நாம் தெரிந்து கொள்வோம். பூசணிக்காய் மிகவும் சத்து நிறைந்த ஒரு காய். பூசணிக்காய் தாவரவியலின் படி, பழம் என்று கூறப்பட்டாலும், இது காய்கறிகளில் ஒன்றாகவே கருதப்படுகிறது. மருத்துவ குணங்களை கொண்டுள்ள இந்த பூசணிக்காய் பொதுவாக மஞ்சள், செம்மஞ்சள், கரும்பச்சை, வெளிர்பச்சை போன்ற நிறங்களில் தான் காணப்படும். இதில் இரண்டு வகைகள் உள்ளது. வெண்பூசணி, கல்யாணப்பூசணி. இதில் உள்ள பயன்களை நாம் இதில் தெரிந்து கொள்வோம். காய்கறிகளில் மிக […]
வயிற்றுப் புண்ணை ஆற்றுவதற்கு பூசணிக்காய் சூப்பை இவ்வாறு செய்து தந்தால் நல்ல பலன் கிடைக்கும். எப்படி செய்வது என்பதை குறித்து இதில் தெரிந்து கொள்வோம். தேவையான பொருட்கள்: பூசணிக்காய் துண்டுகள் – ஒரு கப், வெண்ணெய் – ஒரு டீஸ்பூன், கொத்தமல்லித்தழை – சிறிதளவு, பால் – ஒரு டம்ளர், மிளகுத்தூள், சீரகத்தூள் – ஒரு டீஸ்பூன், பூண்டு – 2 பல், சின்ன வெங்காயம் – 4, உப்பு – தேவையான அளவு. செய்முறை: வெங்காயம் […]
பூசணிக்காயில் உள்ள மருத்துவ குணங்களை பற்றி இந்த தொகுப்பில் நாம் தெரிந்து கொள்வோம். நம் அன்றாட வாழ்க்கையில் நாம் காய்கறிகளை நம் உணவில் எடுத்துக் கொள்வதே கிடையாது. பலரும் துரித உணவுகளையே விரும்பி உண்டு வருகின்றனர். ஆனால் காய்கறிகளில் பல சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது. அதிலும் பூசணிக்காய் மிகவும் சத்து நிறைந்த ஒரு காய். பூசணிக்காய் தாவரவியலின் படி, பழம் என்று கூறப்பட்டாலும், இது காய்கறிகளில் ஒன்றாகவே கருதப்படுகிறது. மருத்துவ குணங்களை கொண்டுள்ள இந்த பூசணிக்காய் பொதுவாக மஞ்சள், […]