வாழை இலையில் சாப்பிடுவதால் உடம்பிற்கு ஏற்படும் நன்மைகளையும், அதன் மருத்துவ குணநலன்களை இந்த செய்தி தொகுப்பில் காணலாம்: நமது பாரம்பர்யத்திற்கு மிக நெருங்கியத் தொடர்பு கொண்டது தான் வாழை இலை. இது பொதுவாக விருந்துகள், விழாக்கள், திருமணம் உள்ளிட்ட பல சம்பிரதாயங்களில் இதில் உணவு பரிமாறுவது வழக்கம்.இதில் சாப்பிடுவதை மரியாதையின் வெளிப்பாடாகவும் கருதினர். மேலும் வாழையிலையை ஹோட்டல்களிலும் இலையில்சாப்பாடுகளை வைத்துக் கட்டித்தரப்படுகிறது.இது பல நூற்றாண்டுகால மரபு பண்பாடுகளும் இதில் நிறைந்துள்ளது. வாழையிலைகளில் உள்ள உள்ள நன்மைகளை இந்த செய்தி […]
Tag: ஹெல்த் டிப்ஸ்
காளான் மசாலா செய்ய தேவையான பொருட்கள்: காளான் – 1/2 கிலோ சோள மாவு – 1/2 கப் பெரிய வெங்காயம் – 1/4 கிலோ தக்காளி – 150 கிராம் தேங்காய் துருவல் […]
மழைக்காலத்தில் ஏற்படும் நோய்களிலிருந்து, குழந்தைகளை பாதுகாப்பதற்கான ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை இந்த செய்தி தொகுப்பில் காணலாம்: பொதுவாக குழந்தைகளுக்கு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியானது மிக குறைவாகவே காணப்படும்.அவர்கள் வளர்ச்சி அடையும் போது தான், உடம்பில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியானது அதிகரிக்க செய்யும். எனவே மழை காலங்களில் நோயானது குழந்தைகளுக்கு தாக்கத்தை ஏற்படுத்துவதால் சளி, இருமல் போன்ற பிரச்சனைகள் ஏற்படுகின்றன. மழையின் காரணமாக நமது சுற்றி இருக்கின்ற இடங்களில், ஈரப்பதத்துடன் காணப்படுவதால், பூஞ்சை மற்றும் பாக்டீரியாவின் வளர்ச்சியானது அதிகரித்து […]
கேரளா முட்டை அவியல் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: அவித்த முட்டைகள் – 4 தேங்காய் எண்ணெய் – 2 ஸ்பூன் கடுகு – 1 ஸ்பூன் கறிவேப்பிலை, உப்பு – தேவையான அளவு கொத்தமல்லி – சிறிதளவு அரைக்க: தேங்காய் […]
கத்தரிக்காய் புளிக்கூட்டு செய்ய தேவையான பொருள்கள்: கத்தரிக்காய் – 4 கடலைப்பருப்பு – அரை கப் கடுகு – 1 டீஸ்பூன் உளுத்தம்பருப்பு – 2 […]
பிஸ்கட் லட்டு செய்ய தேவையான பொருட்கள்: பிஸ்கட் – 1 பாக்கெட் கன்டென்ஸ்ட் மில்க் – அரைக் கப் கோக்கோ பவுடர் – 4 தேக்கரண்டி பால் […]
வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம் வித் ஜெல்லி செய்ய தேவையான பொருள்கள்: பால் – ½ லிட்டர் முட்டையின் மஞ்சள் கரு – 4 சர்க்கரை […]
இறால் புலாவ் செய்ய தேவையான பொருட்கள் : இறால் – 250 கிராம் அரிசி – 1 கப் வெண்ணெய் – 3 […]
வாழைக்காய் கூட்டு செய்ய தேவையான பொருள்கள் : வாழைக்காய் – 1 மஞ்சள் தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி பச்சைப்பயறு – 1 கப் பச்சை மிளகாய் […]
தக்காளி ரசம் செய்ய தேவையான பொருள்கள்: புளி – தேவையான அளவு பெரிய தக்காளி – 2 பச்சை மிளகாய் […]
திணை முருங்கைக்கீரை சப்பாத்தி செய்ய தேவையான பொருட்கள் : திணை மாவு – 2 கப் முருங்கைக்கீரை – 1 கட்டு மிளகுத்தூள் – 1/2 ஸ்பூன் எண்ணெய் – தேவையான அளவு உப்பு […]
கறிவேப்பிலை குழம்பு செய்ய தேவையான பொருள்கள் : கறிவேப்பிலை – 1 கப் மிளகு – 1 தேக்கரண்டி மணத்தக்காளி வற்றல் – […]
முட்டை சாட் செய்ய தேவையான பொருட்கள் : முட்டை – 3 தக்காளி கெட்ச்அப் (ketchup) – 1 டீஸ்பூன் தக்காளி சில்லி சாஸ் – 1 தேக்கரண்டி புளி சாறு […]
தக்காளி ஊறுகாய் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: தக்காளி – 1/4 கிலோ காய்ந்த மிளகாய் – 2 மிளகாய்த் தூள் – 2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1/2 […]
ஆப்பிள் – ஆரஞ்சு சாலட் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: கேரட் – 3 ஆப்பிள் – 2 ஆரஞ்சு பழம் […]
முட்டை கறி செய்ய தேவையான பொருட்கள்: முட்டை – 6 வெங்காயம் – 2 இஞ்சி […]
பீட்ரூட் தயிர் பச்சடி செய்ய தேவையான பொருட்கள்: பீட்ரூட் – 2 இஞ்சி – ஒரு சிறிய துண்டு பச்சை மிளகாய் – ஒன்று தயிர் […]
பால் போளி செய்ய தேவையான பொருட்கள் : பொடித்த முந்திரி – தேவையான அளவு பாதாம், பிஸ்தா – கால் கப் ஏலக்காய்த்தூள் – கால் டீஸ்பூன் கோவா […]
கேரட் இஞ்சி சூப் செய்ய தேவையான பொருட்கள் : கேரட் – 100 கிராம் இஞ்சி – சிறிய […]
தினமும் பால் குடிப்பதனால் உடம்பில் ஏற்படும் நன்மைகளை இந்த செய்தி தொகுப்பில் காணலாம்: பால் குடிப்து என்பது பொதுவாக அனைவர்க்கும் மிகவும் பிடித்தது. மேலும் பால் உண்ணும் உணவுகளில் இன்றியமையாத ஒன்றாகும். பாலை குடிக்கும் பொது அதிக சுவையுடன் இருப்பது மட்டுமல்லாமல், இதில் அதிக அளவு சத்துக்களும் நிறைந்து காணப்படுவதால் இது சாப்பிடும் உணவுப் பொருளும் ஒன்று. நாம் குடிக்கும் ஒவ்வொரு கிளாஸ் பாலிலும், அதிக அளவு புரதம், கொழுப்பு,மாவுச்சத்து, மக்னீசியம் போன்ற சத்துக்களும் உள்ளன. நிறைய […]
மட்டன் சுக்கா செய்ய தேவையான பொருள்கள்: எலும்பு நீக்கிய மட்டன் – கால் கிலோ மஞ்சள்தூள் – அரை ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – 2 ஸ்பூன் இஞ்சி, பூண்டுபேஸ்ட் – 2 ஸ்பூன் சின்ன வெங்காயம் – 15 […]
சாக்லெட் புடிங் செய்ய தேவையான பொருட்கள் சாக்லெட் – 50 கிராம் சர்க்கரை – 1/2 கப் கோகோ பவுடர் – 2 டேபிள்ஸ்பூன் அரிசி மாவு – 1 டேபிள்ஸ்பூன் கார்ன்ஃப்ளோர் […]
பேபி உருளைக்கிழங்கு தயிர் சாலட் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: பேபி உருளைக்கிழங்கு – 2 கப் தயிர் – 2 கப் எண்ணெய் […]
பிரெட் மஞ்சூரியன் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: பிரெட் துண்டுகள் – 4 தக்காளி – 2 வெங்காயம் – 2 சோள மாவு […]
பைனாப்பிள் – புதினா ஜூஸ் செய்ய தேவையான பொருட்கள் : அன்னாசி பழம் – 1 புதினா – அரை கட்டு தேன் […]
காராமணி பூர்ண கொழுக்கட்டை செய்ய தேவையான பொருட்கள் : கொழுக்கட்டை மாவு – 1 கப் உப்பு, எண்ணெய் – சிறிது காராமணிக்காய் – 1/2 கப் தேங்காய் துருவல் […]
கேரட் சட்னி செய்ய தேவையான பொருட்கள்: கேரட் – கால் கிலோ காய்ந்த மிளகாய் – 6 புளி – சிறிதளவு கறிவேப்பிலை […]
ராஜ்மா பிரியாணி செய்ய தேவையான பொருட்கள் : ராஜ்மா – 200 கிராம் பாசுமதி அரிசி – 100 கிராம் வெங்காயம் […]
கோவைக்காய் வறுவல் செய்ய தேவையான பொருட்கள் : கோவைக்காய் – கால் கிலோ மஞ்சள்தூள் – கால் ஸ்பூன், மிளகாய்த்தூள் – தேவைக்கேற்ப, சீரகக்தூள் […]
நவதானிய கொழுக்கட்டை செய்ய தேவையான பொருட்கள் : தானிய மாவு – 1 கப் வெல்லம் – அரை கப் தேங்காய் – அரை மூடி நெய் […]
புளிச்சக்கீரை கடையல் செய்ய தேவையான பொருட்கள் : புளிச்சக்கீரை – 1 கட்டு பெரிய வெங்காயம் – 1 பச்சைமிளகாய் – 4 உப்பு, எண்ணெய் – தேவையான அளவு தாளிக்க: கடுகு […]
இத்தாலியன் ஹாட் சாக்லேட் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: பால் – 1 1/2 கப் சோள மாவு – 1/2 டீஸ்பூன் சாக்கோ சிப்ஸ் – 3 டேபிள் ஸ்பூன் தேன் […]
பாதாம் ராகி மால்ட் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: கேழ்வரகு மாவு – 5 டேபிள் ஸ்பூன் பால் – 2 கப் தண்ணீர் – அரை கப் சர்க்கரை […]
சில்லி சோயா செய்ய தேவையான பொருள்கள்: சோயா – 100 கிராம் வெங்காயம் – 2 வெங்காயம் பேஸ்ட் – 2 மேஜைக்கரண்டி இஞ்சி, பூண்டு பேஸ்ட் – 2 மேஜைக்கரண்டி குடைமிளகாய் […]
கோவைக்காய் சட்னி செய்ய தேவையான பொருட்கள் : கோவைக்காய் – 100 கிராம் பச்சை மிளகாய் – 3 புளி – நெல்லிக்காய் அளவு சின்ன வெங்காயம் – 10 பெருங்காயதூள் – 1/4 சிட்டிகை […]
மாந்தல் கருவாட்டு ப்ரை செய்ய தேவையான பொருட்கள்: மாந்தல் கருவாடு – 6 துண்டுகள் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 2 டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகாய்த்தூள் – 2 டீஸ்பூன் உப்பு […]
மஷ்ரூம் பிரியாணி செய்ய தேவையான பொருட்கள்: மஷ்ரூம் – 200 கிராம் பாசுமதி அரிசி – 200 கிராம் முந்திரிப்பருப்பு […]
பீட்ருட் பொரியல் செய்ய தேவையான பொருள்கள்: பெரிய பீட்ரூட் –1 பெரிய வெங்காயம் – 1 பச்சை மிளகாய் – 2 சர்க்கரை – 2 டீஸ்பூன் கடுகு […]
தேங்காய் பால் பிரியாணி செய்ய தேவையான பொருள்கள்: பாசுமதி அரிசி – 1 கப் வெங்காயம் – 1 கேரட் – 1 […]
நாட்டுக்கோழி வறுவல் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: நாட்டுக்கோழி — 1/2 கிலோ சின்னவெங்காயம் — 1 கப் பச்சை மிளகாய் — 2 சீரகம் […]
வேர்க்கடலை உருண்டை செய்ய தேவையான பொருட்கள் : வறுத்த வேர்க்கடலை – 200 கிராம் வெல்லம் – 200 கிராம் ஏலக்காய்த்தூள் – சிறிதளவு செய்முறை: முதலில் அடுப்பில் பாத்திரத்தில் வைத்து, அதில் வேர்க்கடலைகளை போட்டு நன்கு வறுத்து, […]
மாங்காய் இனிப்பு பச்சடி செய்ய தேவையான பொருள்கள்: மாங்காய் – 1 வெல்லம் – 2 தாளிக்க: எண்ணெய் – 2 டேபில் ஸ்பூன் கடுகு – சிறிது உளுந்து […]
முள்ளங்கி சட்னி செய்ய தேவையான பொருட்கள்: முள்ளங்கி – அரை கிலோ பெரிய வெங்காயம் – ஒன்று காய்ந்த மிளகாய் – 3 தக்காளி […]
கேழ்வரகு வெல்லம் தோசை செய்ய தேவையான பொருட்கள் : கேழ்வரகு மாவு – 1 கப் வெல்லம் – அரை கப் ஏலக்காய் தூள் […]
அன்னாசிப் பழ ஜாம் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: அன்னாசிப் பழம் – 1 தக்காளிப் பழம் – 4 பிரவுன் சுகர் – 500 கிராம் முந்திரிப்பருப்பு – 50 கிராம் ப்ளம்ஸ் […]
அன்னாசி பச்சடி செய்ய தேவையான பொருள்கள் அன்னாசி – 2 கப் மஞ்சள் தூள் – 1 தேக்கரண்டி மிளகாய்த்தூள் – 1 தேக்கரண்டி உப்பு […]
பாசிப்பருப்பு கடையல் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: பாசிப் பருப்பு – 1/2 கப் உப்பு – தேவையான அளவு தாளிக்க: நெய் – 1 […]
கம்பு மோர்க்கூழ் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: கம்பு மாவு – 100 கிராம் மோர் – 150 மில்லி சின்ன வெங்காயம் – 10 சீரகம் […]
சீதாப்பழ மில்க்ஷேக் செய்ய தேவையான பொருட்கள் : சீதாப்பழம் – 4 வெண்ணிலா பவுடர் – 2 ஸ்பூன் குளிர்ந்த பால் – 2 கப் அச்சு வெல்லம் – 3 ஸ்பூன் சாக்லெட் தூள் […]
கோவைக்காய் சாதம் செய்ய தேவையான பொருள்கள்: பச்சைஅரிசி – 2 கப் பெரிய வெங்காயம் – 1 கோவைக் காய் – 100 கிராம் தேங்காய்த் துருவல் […]