அவரைக்காய் சாம்பார் தேவையான பொருட்கள் : அவரைக்காய் கால் கிலோ துவரம் பருப்பு 1 கப் வெங்காயம் 2 தக்காளி 2 மஞ்சள் தூள்1 டீஸ்பூன் சாம்பார் தூள் 1 டேபிள் ஸ்பூன் புளிச்சாறு 1 டம்ளர் கொத்தமல்லி 1 கைப்பிடி உப்பு தேவைக்கேற்ப தண்ணீர் தேவைக்கேற்ப தாளிக்க: எண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப கடுகு – அரை டீஸ்பூன் சீரகம் – 2 டீஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள் – 1 சிட்டிகை வரமிளகாய் – 2 கறிவேப்பிலை […]
அவரைக்காய் கூட்டு தேவையான பொருட்கள் : அவரைக்காய்- கால் கிலோ வெங்காயம் -4 மஞ்சள் தூள்- 1 டீஸ்பூன் தேங்காய் துருவல்- 1 கப் எண்ணெய்- தேவைக்கேற்ப கறிவேப்பிலை -1 கொத்து தண்ணீர்-தேவைக்கேற்ப உப்பு -தேவைக்கேற்ப செய்முறை : அவரைக்காயையும், வெங்காயத்தையும் சிறுசிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். நறுக்கிய அவரைக்காயை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு அத்துடன் வெங்காயம், மஞ்சள் தூள், தேங்காய் துருவல் மற்றும் உப்பு சேர்த்துப் பிரட்டி வைக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, தாளிப்பதற்கு […]
அவரைக்காய் பொரியல் தேவையான பொருட்கள் : அவரைக்காய் -அரை கிலோபெரிய வெங்காயம் 3 பச்சை மிளகாய்- 5 (கீறியது) மஞ்சள் தூள் -1 டீஸ்பூன் உப்பு-தேவைக்கேற்ப தண்ணீர்-தேவைக்கேற்ப வறுத்துப்பொடி செய்து கொள்ள வேண்டிய பொருள்கள் : வேர்க்கடலை – ஒரு கைப்பிடியளவு அரிசி – அரை டேபிள் ஸ்பூன் தாளிக்க: கடுகு – அரை டிஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு – 3 டிஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – ஒரு கொத்து பெருங்காயத்தூள் – ஒரு சிட்டிகை சோம்பு – […]