Categories
இயற்கை மருத்துவம் லைப் ஸ்டைல்

சளி , காய்ச்சல் , இருமல் குணமாக இதை செய்யுங்க …!!!

தேவையான பொருட்கள் : மிளகு – 10 சீரகம் – 1/4 ஸ்பூன் ஏலக்காய் – 2 கிராம்பு –  4 ஓமம் – 1/4 ஸ்பூன் இஞ்சி -சிறிது துளசி இலை – 5 மஞ்சள் தூள்  –  1 சிட்டிகை கருப்பட்டி – தேவைக்கேற்ப செய்முறை : முதலில் மிளகு ,சீரகம் ,ஏலக்காய் சேர்த்து இடித்துக் கொள்ள வேண்டும் . பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி  கிராம்பு , இஞ்சி , ஓமம் , துளசி […]

Categories
சமையல் குறிப்புகள் லைப் ஸ்டைல்

தீபாவளி ஸ்பெஷல் காஜூ கத்லி செய்வது எப்படி ….

காஜூ கத்லி தேவையான பொருட்கள் : முந்திரி – 1  கப் சர்க்கரை – 1/2 கப் நெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் ஏலக்காய்த்தூள் –  1/4 டீஸ்பூன் செய்முறை : முதலில் முந்திரியை பொடியாக்கிக் கொள்ள வேண்டும் . கடாயில் சர்க்கரை மற்றும் 1/4 கப் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவைத்து ஒரு கம்பி பதம் வந்ததும் ,முந்திரித்தூள் , நெய் சேர்த்து மிதமான தீயில் கிளறி ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து கலந்து திரண்டு வந்ததும் […]

Categories
சமையல் குறிப்புகள் லைப் ஸ்டைல்

பேரிச்சைப்பழ பாயசம்..!!!

பேரிச்சைப்பழ பாயசம் தேவையான பொருட்கள் : பேரிச்சை – 1 கப்  [விதைகள் நீக்கப்பட்டது ] வெல்லம் – தேவைக்கேற்ப தேங்காய் பால்  –  1  கப் ஏலக்காய்த்தூள் – 1 ஸ்பூன்   செய்முறை : முதலில் பேரிச்சையுடன் தேங்காய் பால் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும் . கடாயில்  மீதியுள்ள தேங்காய்ப்பால் சேர்த்து கொதிக்கவிட்டு , பேரிச்சை விழுது , கரைத்த வெல்லம் , சிறிது உப்பு சேர்த்து கொதிக்கவிட்டு ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து கிளறி […]

Categories
சமையல் குறிப்புகள் லைப் ஸ்டைல்

தீபாவளி ஸ்பெஷல் மில்க் பேடா ..!!! பால் மட்டும் போதும் !!!

மில்க் பேடா தேவையான பொருட்கள் : பால் –  1  லிட்டர் சர்க்கரை –  1/4  கப் ஏலக்காய்த் தூள்  – 1/4 ஸ்பூன் செய்முறை : கடாயில் பால் சேர்த்து பொங்கி வந்ததும் மிதமான தீயில் வைத்து கிளறி பால் கெட்டியானதும் சர்க்கரை , ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து கிளறி இறக்க வேண்டும் . பின் கையில் நெய் தடவி  இதனை உருண்டைகளாக உருட்டி தட்டையாக்கினால் சுவையான மில்க் பேடா தயார் !!!  

Categories
சமையல் குறிப்புகள் லைப் ஸ்டைல்

தீபாவளி ஸ்பெஷல் ஸ்வீட் ….!! இதற்கு அடுப்பே தேவையில்லை ..!!! ஆனால் சுவை சூப்பர் ….

தேவையான பொருட்கள் : பொட்டுக்கடலை –  1  கப் சர்க்கரை –  1/2  கப் நெய் –  1/4  கப் ஏலக்காய் தூள் –  1/4 ஸ்பூன் பாதாம் –  4 செய்முறை : மிக்சியில் பொட்டுக்கடலை சேர்த்து அரைத்து எடுத்துக்கொள்ளவேண்டும் . பின் சர்க்கரையை பொடியாக்கிக் கொள்ளவேண்டும் . கிண்ணத்தில் பொட்டுக்கடலை மாவு , சர்க்கரை , ஏலக்காய் தூள் ,நெய் , நறுக்கிய பாதம்  சேர்த்து நன்கு பிசைந்து கொள்ளவேண்டும் . பின் இதனை உருண்டைகளாக […]

Categories
இயற்கை மருத்துவம் லைப் ஸ்டைல்

சர்க்கரை நோய் குணமாக இந்த ஒரு மருந்து போதும் ..

தேவையான பொருட்கள் : தூளாக்கிய மருதம் பட்டை  – 10 ஸ்பூன் தூளாக்கிய காய்ந்த ஆவாரம் பூ  –  10 ஸ்பூன் தூளாக்கிய ஆவாரம் பட்டை  – 10 ஸ்பூன் தூளாக்கிய சுக்கு  – 1 ஸ்பூன் தூளாக்கிய  ஏலக்காய் – 1 ஸ்பூன்   செய்முறை : மேற்கூறிய அனைத்து பொடிகளையும் ஒன்றாக கலந்து 3 கப் தண்ணீர் சேர்த்து காய்ச்சி 1  கப் ஆனதும் வடிகட்டி காலை மாலை என 48 நாட்கள் குடித்து வந்தால் […]

Categories
சமையல் குறிப்புகள் லைப் ஸ்டைல்

டீ , காபி யை நிறுத்திட்டு இதை குடிங்க ….

உளுந்து கஞ்சி தேவையான பொருட்கள் : உளுந்தம்பருப்பு – 50 கிராம் நெய் –  சிறிது முந்திரி –  5 உலர் திராட்சை -5 தேங்காய் பால் – 1/4 கப் நாட்டுச்சர்க்கரை –  2 ஸ்பூன் ஏலக்காய் தூள் – 1/4 ஸ்பூன் உப்பு -சிறிது   செய்முறை : முதலில் உளுந்தை 2 மணி நேரம் ஊறவிட்டு அரைத்துக்கொள்ள வேண்டும் . பின் கடாயில் நெய் சேர்த்து முந்திரி , உலர்திராட்சை சேர்த்து வறுத்துக் […]

Categories
சமையல் குறிப்புகள் லைப் ஸ்டைல்

பாய்வீட்டு பிரியாணி மசாலா இரகசியம் இதுதாங்க ….

பாய்வீட்டு பிரியாணி மசாலா தூள் தேவையான பொருட்கள் : பட்டை – 100 கிராம் கிராம்பு – 50 கிராம் ஏலக்காய் – 70 கிராம் செய்முறை : மேற்கூறிய அனைத்துப் பொருட்களையும் நன்கு வெயிலில் காயவைத்து அதே சூட்டோடு மிக்சியில் போட்டு அரைத்து எடுத்தால் சூப்பரான பாய்வீட்டு பிரியாணி மசாலா தூள் தயார் …. குறிப்பு : மசாலா பொருட்களை வறுக்க தேவையில்லை . இது 6 மாதங்களுக்கு கெட்டப் போகாது . மேற்கூறிய அளவு […]

Categories
சமையல் குறிப்புகள் லைப் ஸ்டைல்

பன்னீர் கிரேவி இப்படி செய்யுங்க ….சூப்பரா இருக்கும் …

பன்னீர் கிரேவி தேவையான பொருட்கள் : பன்னீர் – 300 கிராம் சீரகம் – 1/4 ஸ்பூன் பட்டை – 1 ஏலக்காய் – 2 கிராம்பு – 2 வெங்காயம் – 1 தக்காளி –  2 இஞ்சி பூண்டு விழுது –  1 ஸ்பூன் தனியா தூள் – 1 ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – 1/4 ஸ்பூன் காஸ்மீரி மிளகாய் தூள் – 1 ஸ்பூன் வறுத்த சீரகத்தூள் – 1/4 ஸ்பூன் […]

Categories
சமையல் குறிப்புகள் லைப் ஸ்டைல்

இந்த தீபாவளிக்கு இதை செய்யுங்க … 4 பொருட்கள் போதும் ..

மில்க் கேக் தேவையான பொருட்கள் : பால் –  1  லிட்டர் எலுமிச்சை பழம் –  1/2 சர்க்கரை –  150 கிராம் ஏலக்காய் தூள் – 1/2 ஸ்பூன் செய்முறை : முதலில் பாலை ஒரு கடாயில் ஊற்றி நன்கு காய்ச்சி , பாதியாக வரும் வரை காய்ச்ச வேண்டும் . பால் பாதியாக வற்றியதும் எலுமிச்சை சாறு கலந்து கிளற வேண்டும் . பால் திரிந்ததும்  சர்க்கரை , ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து கிளறி கெட்டியானதும் […]

Categories
சமையல் குறிப்புகள் லைப் ஸ்டைல்

அதிரசம் எண்ணெயில் போட்டவுடன் கரையுதா ……..கவலையை விடுங்க ..

அதிரசம் தேவையான பொருட்கள் : பச்சரிசி  –  2  கப் வெல்லம் –  1  1/2  கப் ஏலக்காய் தூள் – 1/4 ஸ்பூன் சுக்குத்தூள் –  1/4  டீஸ்பூன் நெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் செய்முறை : முதலில் பச்சரிசியை ஒரு மணிநேரம் ஊறவிட்டு வடித்து 20 நிமிடங்கள் உலர விட வேண்டும். பின் இதனை நைசாக அரைத்து சலித்துக் கொள்ள வேண்டும் . கடாயில் சர்க்கரையுடன் அரை கப் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவிட்டு  வடிகட்டி […]

Categories
சமையல் குறிப்புகள் லைப் ஸ்டைல்

இன்னைக்கு இந்த டீ ட்ரை பண்ணுங்க!!! எல்லோரும் இன்னொரு கப் கேட்பாங்க …

தந்தூரி டீ தேவையான பொருட்கள் : பால் – 1 கப் டீத்தூள் –  1 ஸ்பூன் சர்க்கரை –  2 ஸ்பூன் இஞ்சி – சிறிய துண்டு ஏலக்காய் பொடி – 1/4 ஸ்பூன் சிறிய மண் கலயம் – 1 செய்முறை: முதலில் பாலுடன்  தேவையானஅளவு  தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக கொதிக்க விடவேண்டும் . இதனுடன் டீத்தூள் , சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாக கொதிக்கவிடவும் . பின்  ஏலக்காய் பொடி மற்றும் இடித்து வைத்துள்ள இஞ்சி சேர்த்து கொதிக்க விடவேண்டும் […]

Categories
சமையல் குறிப்புகள் லைப் ஸ்டைல்

பாய் வீட்டு நெய் சோறு செய்வது எப்படி !!!

பாய் வீட்டு நெய் சோறு தேவையானபொருட்கள் : பல்லாரி – 2 சின்னவெங்காயம் –  4 தக்காளி – 1 சிறியது பட்டை –  4 கிராம்பு – 6 ஏலக்காய் –  6 ரம்பை  இலை – 2 பச்சைமிளகாய் –  3 பாசுமதி அரிசி –  1  கிலோ இஞ்சி பூண்டு விழுது – 6 டீஸ்பூன் புதினா ,கொத்தமல்லி இலை –  1  கைப்பிடியளவு தயிர் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் முந்திரி […]

Categories
சமையல் குறிப்புகள் லைப் ஸ்டைல்

மசாலா டீ இப்படி போடுங்க !!! 1 கப் பத்தாது !!!

மசாலா டீ தேவையானபொருட்கள்: பால் –  250 மில்லி டீத்தூள் – 1 ஸ்பூன் சர்க்கரை –  2 ஸ்பூன் மிளகு – 5 பட்டை –  சிறிய துண்டு ஏலக்காய் – 2 கிராம்பு –  1 துருவிய இஞ்சி  –   1/2 ஸ்பூன் செய்முறை : முதலில்   மிளகு, பட்டை, ஏலக்காய், கிராம்பு மற்றும் இஞ்சி ஆகியவற்றை இடித்து வைத்து கொள்ள  வேண்டும். ஒரு பாத்திரத்தில்  பாலை ஊற்றி  சுண்ட காய்ச்ச வேண்டும் . பின் இதனுடன் […]

Categories
சமையல் குறிப்புகள் லைப் ஸ்டைல்

சூப்பரான கேரளா பால் பாயாசம் செய்வது எப்படி !!!

கேரளா பால் பாயாசம் தேவையான பொருட்கள்: கேரளா பச்சரிசி – 1 கப் ஃபுல் க்ரீம் மில்க் – 8 கப் சர்க்கரை – 1  1/2  கப் ஏலக்காய் பொடி – 2  சிட்டிகை தண்ணீர் – 1 கப் செய்முறை: முதலில் பச்சரிசியை கழுவி, 4 கப் பால்,  சர்க்கரை மற்றும் 1 கப் தண்ணீர் ஊற்றி,  குக்கரில் போட்டு,  1 விசில் விட்டு இறக்கிக் கொள்ள வேண்டும். பின் ஏலக்காய் பொடி , மீதமுள்ள பால் ஊற்றி […]

Categories
சமையல் குறிப்புகள் லைப் ஸ்டைல்

இனி கரம் மசாலாப்பொடி கடையில் வாங்காதீங்க !!! வீட்டிலேயே அரைக்கலாம் !!!

கரம்மசாலாப்பொடி தேவையான  பொருட்கள் : தனியா – 1 கப் பட்டை – 4  துண்டுகள் கசகசா –   4  டீஸ்பூன் கிராம்பு –   20 ஏலக்காய் –   20 சோம்பு –   2 டேபிள்ஸ்பூன் மிளகு –   2 டேபிள்ஸ்பூன் மராட்டி மொக்கு –   4 சீரகம் –   2  டேபிள்ஸ்பூன் பிரிஞ்சி இலை –   4 காய்ந்த மிளகாய் –  20 செய்முறை: முதலில் ஒரு  கடாயில்  மேலே கூறியுள்ள பொருட்கள் ஒவ்வொன்றையும்  தனித்தனியாக வறுத்துக்   […]

Categories
சமையல் குறிப்புகள் லைப் ஸ்டைல்

வீட்டிலேயே ஹெர்பல் டீத்தூள் தயாரிப்பது எப்படி !!!

ஹெர்பல் டீத்தூள் தேவையான  பொருட்கள் : காய்ந்த துளசி இலை –  1  கப் காய்ந்த தேயிலை –  1  கப் காய்ந்த புதினா இலை –   1  கப் பட்டை – 1 கறுப்பு ஏலக்காய் –   3 பச்சை ஏலக்காய் – 5 மிளகு – 1  டீஸ்பூன் அதிமதுரப்பொடி –   1 டேபிள்ஸ்பூன் சுக்குத்தூள் – 1  டீஸ்பூன் திப்பிலி – 5 ஜாதிக்காய்த்தூள் –   1 டேபிள்ஸ்பூன் செய்முறை: முதலில் மிக்ஸியில் துளசி […]

Categories

Tech |