தேவையான பொருட்கள்: கடலை பருப்பு -200 கிராம் காய்ந்த மிளகாய் எண்ணெய் பட்டை லவங்கம் பிரியாணி இலை சோம்பு பச்சை மிளகாய் இஞ்சி-பூண்டு விழுது தக்காளி வெங்காயம் மஞ்சள் தூள் மிளகாய்த் தூள் கலந்த மிளகாய் தூள் சோம்பு தூள் உப்பு. செய்முறை: கடலைப்பருப்பை இரண்டு மணி நேரம் ஊறவைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும். இதனுடன் இரண்டு காய்ந்த மிளகாய்,உப்பு சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைத்து இதை அடை போன்று வேகவைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும். ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும்,2 […]
