இட்லி, தோசைக்கு 5 நிமிடத்தில் ரெடி ஆகும் சட்னி, தொட்டு சாப்பிட்டால் ருசி அதிகம்.. தேவையான பொருட்கள்: பூண்டு – 50 கிராம் வத்தல் – 5 சின்ன வெங்காயம் […]
Tag: chutney
பூண்டு தக்காளி சட்னி தேவையான பொருட்கள் : தக்காளி – 3 பூண்டு – 10 மிளகாய் தூள் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சிறிது உப்பு – தேவைக்கேற்ப நல்லெண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப கடுகு – 1/4 ஸ்பூன் செய்முறை : முதலில் தக்காளி , பூண்டு , உப்பு சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும் .கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு , கறிவேப்பிலை , மிளகாய் தூள் , அரைத்த விழுது […]
ரோட்டுக்கடை வெங்காயச்சட்னி தேவையான பொருட்கள் : வெங்காயம் – 2 வரமிளகாய் – 5 உப்பு – தேவைக்கேற்ப பூண்டு – 3 தக்காளி – 1 கடுகு – 1/4 ஸ்பூன் உளுந்து – 1/2 ஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – தேவைக்கேற்ப எண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப செய்முறை : கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி வரமிளகாய் , பூண்டு , வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கி பின் முழு தக்காளி பழத்தை சேர்த்து நன்கு வதக்கிக் கொள்ள வேண்டும் […]
சரவணபவன் காரச்சட்னி தேவையான பொருட்கள் : வெங்காயம் – 1 தக்காளி – 3 கடுகு – 1/4 ஸ்பூன் கடலைப்பருப்பு – 1 ஸ்பூன் உளுந்தம்பருப்பு – 1/2 ஸ்பூன் வரமிளகாய் – 5 பூண்டு – 3 பற்கள் கொத்தமல்லித்தழை – சிறிதளவு துருவிய கேரட் – 1 டீஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள் – சிறிது கறிவேப்பிலை – தேவைக்கேற்ப உப்பு – தேவைக்கேற்ப எண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப செய்முறை : கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி […]
தேவையான பொருட்கள் : தக்காளி – 2 பூண்டு – 8 வரமிளகாய் – 5 சின்னவெங்காயம் – 3 நல்லெண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப கடுகு – 1/4 ஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – தேவைக்கேற்ப உளுந்தம்பருப்பு – 1/4 ஸ்பூன் உப்பு – தேவைக்கேற்ப பெருங்காயத்தூள் – சிறிது செய்முறை : முதலில் வெங்காயம் , பூண்டு , வரமிளகாய் மற்றும் தக்காளி சேர்த்து நன்கு அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும் . கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து கடுகு […]
புடலங்காய் சட்னி தேவையானபொருட்கள் : சின்னவெங்காயம் – 10 தக்காளி – 1 வரமிளகாய் – 3 புடலங்காய் – 1 புளி – சிறிது நல்லெணெய் – தேவைக்கேற்ப உளுந்தம்பருப்பு – 1 ஸ்பூன் உப்பு – தேவைக்கேற்ப தாளிக்க : கடுகு – 1/4 ஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள் – சிறிது வரமிளகாய் – 2 கறிவேப்பிலை – தேவைக்கேற்ப செய்முறை : முதலில் புடலங்காயை தோல் நீக்கி , விதைகளுடன் சிறு துண்டுகளாக […]
Categories
வீட்டுக்குறிப்புகள் – 3
வீட்டுக்குறிப்புகள் துணிகளை துவைத்த பின் அலசும்போது , தண்ணீரில் சில சொட்டு கிளிசரின் கலந்து அலசுவதால் துணிகளில் உள்ள சுருக்கங்கள் நீங்கி விடுகிறது . பாகற்காய் சீக்கிரமாக பழுத்து விடுவதை தடுக்க , காய்களின் இரு புறமும் வெட்டி, இரண்டாக பிளந்து வைத்து பயன்படுத்தலாம் . மிக்ஸியில் சட்னி மற்றும் மசாலா அரைத்த பின் சிறிது தண்ணீர் விட்டு மிக்ஸியை ஓட விட்டால் அதனுள்ளே ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் சட்னி, மசாலா போன்றவை கரைந்து வந்து ஜார் சுத்தமாகி விடும் .
கொள்ளு சட்னி தேவையான பொருட்கள்: கொள்ளு – 1/2 கப் புளி – 1 துண்டு சீரகம் – 1/2 ஸ்பூன் பூண்டு – 4 பல் வத்தல் – 6 தேங்காய் – 1/2 கப் கடுகு – 1/4 ஸ்பூன் எண்ணெய் – தேவையான அளவு உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை: முதலில் ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கொள்ளு, சீரகம், வத்தல் , தேங்காய், உப்பு சேர்த்து வறுக்க வேண்டும். பின்னர் […]
கடலைப்பருப்பு சட்னி தேவையான பொருட்கள் : கடலைப்பருப்பு – 1/4 கப் தேங்காய் – 1/4 கப் வர மிளகாய் – 5 தக்காளி – 1 கறிவேப்பிலை – சிறிது உப்பு – தேவையான அளவு கடுகு – 1/4 ஸ்பூன் உளுந்தம் பருப்பு – 1/4 ஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள் – 1 சிட்டிகை எண்ணெய் – தேவையானஅளவு செய்முறை : முதலில் ஒரு கடாயில் கடலைப்பருப்பை போட்டு பொன்னிறமாக வறுத்து கொள்ள வேண்டும். பின்னர் தேங்காய், வரமிளகாய், […]
Categories
Tech |
அரசியல் |
அரியலூர் |
ஆன்மிகம் |
இந்தியா |
இந்து |
இராணுவம் |
இல்லறம் |
இஸ்லாம் |
ஈரோடு |
கடலூர் |
கதைகள் |
கபடி |
கரூர் |
கல்வி |
கவிதைகள் |
கொரோனா |
கோபி |
சிவகங்கை |
சினிமா |
சென்னை |
சேலம் |
டென்னிஸ் |
தர்மபுரி |
தற்கொலை |
திருச்சி |
தென்காசி |
தென்காசி |
தேனி |
நன்மைகள் |
நாமக்கல் |
நீலகிரி |
பல்சுவை |
பேட்டி |
மதுரை |
மற்றவை |
ராசிபலன் |
வானிலை |
விபத்து |
விவசாயம் |
வேலூர் |
வைரல் |
ஜோதிடம் |
ஹாக்கி |