புடலங்காய் ரிங்க்ஸ் தேவையான பொருட்கள் : புடலங்காய் – 1 அரிசி மாவு – 3/4 கப் சோள மாவு – 3/4 கப் மைதா மாவு – 3/4 கப் மிளகாய்த்தூள் – சிறிதளவு மிளகுத்தூள் – 1/4 டீஸ்பூன் எண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப ஓமம் – சிறிதளவு உப்பு – சிறிதளவு செய்முறை: ஒரு கிண்ணத்தில் உப்பு, ஓமம் , மிளகாய்த்தூள், மிளகுத் தூள் , அரிசி மாவு , மைதா மாவு ,சோளமாவு […]
கோஸ் வறுவல் தேவையான பொருட்கள் : நறுக்கிய கோஸ் – 2 கப் கடலை மாவு – 3 டீஸ்பூன் சோள மாவு – 2 டீஸ்பூன் தனியாத் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் இஞ்சி – சிறிய துண்டு உப்பு, எண்ணெய் – தேவையான அளவு செய்முறை : ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய முட்டை கோஸ் , கடலை மாவு, சோள மாவு, மிளகாய்த் தூள், இஞ்சித் துருவல் மற்றும் உப்பு சேர்த்துப் பிசைந்துக் கொள்ள வேண்டும் . […]
சமையலறை டிப்ஸ் தக்காளி நன்றாகப் பழுத்துவிட்டால், உப்பு சேர்த்து பிசிறி வைத்து விட்டால், 2 நாட்கள் வரை கெடாமல் இருக்கும். வத்தக் குழம்பு செய்யும்போது சிறிது கார்ன் ஃப்ளவர் மாவைக் கரைத்து சேர்த்தால் சுவை அதிகமாக இருக்கும் . சப்பாத்தி மற்றும் பூரிக்கு மாவு பிசையும்போது அதனுடன் சிறிதளவு கடலைமாவு கலந்து பிசைந்தால், பூரி சப்பாத்தியின் சுவை அதிகமாக இருக்கும். கிரைண்டர் குழவியை செங்குத்தாக வைத்துத்தான் கழுவ வேண்டும். படுக்கை வாக்கில் கழுவினால், பேரிங் பழுதாகிவிடும். வாழைப்பூவை முக்கால் பதத்துக்கு […]
பேபி கார்ன் 65 தேவையான பொருட்கள்: பேபி கார்ன் – 8 சாட் மசாலா பவுடர் – 1/4 டீஸ்பூன் எண்ணெய் – தேவையான அளவு மாவிற்கு: மைதா – 2 டேபிள் ஸ்பூன் அரிசி மாவு – 2 டேபிள் ஸ்பூன் சோள மாவு – 1 டேபிள் ஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு – 1/4 டீஸ்பூன் தயிர் – 3 டேபிள் ஸ்பூன் கரம் மசாலா – 1/4 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் […]
சுவையான உருளைக்கிழங்கு வறுவல் செய்யலாம் வாங்க …. தேவையான பொருட்கள்: உருளைக்கிழங்கு – 1/2 கிலோ மிளகாய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி அரிசி மாவு – 2 தேக்கரண்டி சோள மாவு – 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் – தேவையான அளவு உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை: முதலில் உருளைக்கிழங்கை சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி, கொதிக்கும் நீரில் போட்டு எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர் அதனுடன் அரிசி மாவு , சோளமாவு, மிளகாய்தூள் , […]
சூப்பரான , சுவையான வாழைக்காய் வறுவல் செய்யலாம் வாங்க .. தேவையான பொருட்கள்: வாழைக்காய் – 3 வரமிளகாய் – 15 சோள மாவு – 1 1/2 தேக்கரண்டி பூண்டு – 6 பல் எண்ணெய் – தேவையான அளவு உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை: முதலில் வாழைக்காயை நீள நீளத் துண்டுகளாக நறுக்கி, கொதிக்கும் நீரில் போட்டு எடுக்க வேண்டும். பின்னர் வரமிளகாய், உப்பு, பூண்டு ஆகியவற்றை விழுதாக அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.வாழைக்காயுடன் அரைத்த மசாலா […]