பீட்ரூட் பிரியாணி தேவையான பொருள்கள் பாஸ்மதி அரிசி- ஒரு கப் வெங்காயம்-1 தக்காளி-1 பிரியாணிஇலை-1 பச்சை மிளகாய்- ஒன்று இஞ்சி பூண்டு விழுது -ஒரு தேக்கரண்டி பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் தலா -2 சோம்பு -அரை கரண்டி பிரியாணி மசாலா தூள் சாம்பார் மசாலா தூள்- ஒரு தேக்கரண்டி புதினா கொத்தமல்லி தழை -ஒரு கைப்பிடி தயிர்- 2 மேசைக்கரண்டி நெய்யில்- வறுத்த முந்திரி பருப்பு எண்ணெய் வெண்ணெய் -ஒரு மேசைக்கரண்டி உப்பு -தேவைக்கேற்ப […]
பீட்ரூட் மில்க் ஷேக் தேவையான பொருள்கள் பீட்ரூட்- அரை பால்- மூன்று கப் ஆப்பிள்- 1 சர்க்கரை -2 டீஸ்பூன் கண்டென்ஸ்டு மில்க்- 4 ஸ்பூன் செய்முறை முதலில் பீட்ரூட்டை தோல் சீவி நறுக்கி ஒரு கப் பாலில் சேர்த்து வேக வைக்கவும் மீதம் 2 கப் பாலை குளிர வைக்கவும் பின்பு வேக வைத்து ஆறியதும் நறுக்கிய ஆப்பிள் களையும் சர்க்கரை களையும் கண்டென்ஸ் மில்க் சேர்த்து அடித்துக் கொள்ளவும் […]
பனானா பிரிட்டர்ஸ் தேவையான பொருட்கள் வாழைப்பழம்- தேன்விரும்பினால் மைதா மாவு- ஒரு கப் பால் -2 மேசைக்கரண்டி பட்டர் -கால் தேக்கரண்டி பவுடர் சுகர்- ஒரு மேசை கரண்டி தண்ணீர்- அரை கப் செய்முறை மாவு கரைக்க தேவையானதை எல்லாம் ஒன்றாக சேர்த்து பஜ்ஜி மாவு பதத்திற்கு கரைக்கவும் வாழைக்காய் பஜ்ஜி வெட்டுவதை போல் சற்று கனமாக வெட்டவும் .இதை மாவில் தேய்த்து பஜ்ஜி போல் சுட்டு எடுக்கவும் மேலே […]
மீட் பால்ஸ் மஞ்சூரியன் தேவையான பொருள்கள் மீட் பால்- 8 வெங்காயம்- ஒன்று கேரட்- ஒன்று குடைமிளகாய்- ஒன்று எண்ணெய்- தேவைக்கேற்ப சூப் கியூப்- ஒன்று சோயா சாஸ்- 2 டீஸ்பூன் டொமேட்டோ சாஸ் -2 டீஸ்பூன் சில்லி சாஸ்- 2 டீஸ்பூன் கார்ன் […]
சைனீஸ் க்ரீன் கறி தேவையான பொருள்கள் கோழி அரை கிலோ லெமன் கிராஸ் 1 வெங்காயம் 1 பச்சை மிளகாய் 2 இஞ்சி பூண்டு விழுது ஒரு மேசைக்கரண்டி கெட்டியான தேங்காய் பால் 2 கப் தனியா தூள் 2 மேசைக்கரண்டி எண்ணெய் 2 மேசைக்கரண்டி உப்பு தேவையான அளவு செய்முறை பாத்திரத்தில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் அதில் வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் போட்டு வதக்கவும். பின் இஞ்சி பூண்டு விழுது போட்டு வதக்கவும் […]
சைனீஸ் ப்ரைட் ரைஸ் தேவையான பொருட்கள் பாஸ்மதி அரிசி- 500 கிராம் சுத்தம் செய்யப்பட்ட இறால்- 300 கிராம் பீன்ஸ்- 100 கிராம் முட்டை- இரண்டு மிளகு தூள் -ஒரு தேக்கரண்டி பூண்டு- 3 பல் அஜினமோட்டோ- அரை தேக்கரண்டி எண்ணெய் -மூன்று தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்- அரை தேக்கரண்டி உப்பு- ஒரு தேக்கரண்டி கறிவேப்பிலை- ஒரு கப் கிராம்பு- 4 ஏலக்காய்- 4 செய்முறை அரிசியை கழுவி அதனுடன் ஏலக்காய் கிராம்பு கால் […]
சைனீஸ் ஸ்டீர் ஃப்ரை தேவையான பொருள்கள் கேரட்- 2 மஸ்ரூம்- அரை கப் குடை -மிளகாய்பாதி பீன்ஸ் -அரை கப் ஆனியன்- கால் கப் சோயா சாஸ் -ஒரு டீஸ்பூன் இஞ்சி -ஒரு டீஸ்பூன் பூண்டு- 2 பல் எண்ணெய்- 2 டேபிள் ஸ்பூன் செய்முறை கேரட் குடைமிளகாய் மஸ்ரூம் நீளமாக கட் செய்யவும் ஆனியன் ஆகியவைகளை பொடியாக கட் செய்து கொள்ளவும் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கட் […]
மஸ்ரூம் ப்ரைட் ரைஸ் தேவையான பொருள்கள் காளான் -பத்து சாதம்- ஒரு கப் பூண்டு- 3 பல் சோம்பு- ஒரு டீஸ்பூன் தக்காளி சாஸ்- ஒரு டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள் -ஒரு டீஸ்பூன் வெங்காயம் -கால் கப் ஆலிவ் ஆயில்- 3 டீஸ்பூன் முட்டையை -1 உப்பு- தேவையான அளவு செய்முறை சாதம் உதிரியாக இருக்க வேண்டும் காளானை நீளமான துண்டுகளாக நறுக்கி வைக்கவும் ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் சூடானதும் பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும் பச்சை […]
ஹனி ஜிஞ்சர் சிக்கன் செய்யும் முறை தேவையான பொருட்கள் சிக்கன் துண்டு -கால்கிலோ சோயா சாஸ்- ஒரு மேசைக்கரண்டி தேன்- 3 மேசைக்கரண்டி உப்பு- தேவைக்கேற்ப மிளகுத்தூள் -ஒரு தேக்கரண்டி இஞ்சி விழுது- 2 தேக்கரண்டி எள் -1தேக்கரண்டி செய்முறை சிக்கன் துண்டை சுத்தம் செய்து வைக்கவும் ஒரு பாத்திரத்தில் சுவைத்தேன் உப்பு மிளகுத்தூள் இஞ்சி விழுது கலந்து கொள்ளவும். இதில் சிக்கன் துண்டை சேர்த்து பிரட்டி ஒரு மணிநேரம் ஊறவைக்கவும். பின் 200 சில் சூடு […]
சைனீஸ் சிக்கன் பக்கோடா செய்யும் முறை தேவையான பொருள்கள் வெங்காயம்- சிறிதளவு இஞ்சி- ஒரு தேக்கரண்டி பூண்டு- ஒரு தேக்கரண்டி சில்லி பேஸ்ட் -ஒரு மேசை கரண்டி முட்டை- ஒன்று வெங்காயம்- சிறிதளவு கான்பிளவர் -2 தேக்கரண்டி வெள்ளை மிளகு- 2 தேக்கரண்டி உப்பு- தேவையான அளவு எண்ணெய்- தேவையான அளவு அஜினமோட்டோ -சிறிதளவு மைதா மாவு- சிறிது அளவு செய்முறை ஒரு பாத்திரத்தில் கறியை போட்டு அதில் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் […]
இறால் ஸ்பிரிங் ரோல் செய்யும் முறை தேவையான பொருட்கள் ஸ்பிரிங் ரோல் ஷீட்- 15 இறால்- 15 கேரட்- ஒன்று சாலட் வெள்ளரி- 1 முட்டை கோஸ்- அரை கப் சின்ன வெங்காயம்- 5 (பூண்டு 4 பல்இஞ்சி 1 பச்சை மிளகாய் ஒன்று வெங்காயதாள் 2 தேக்கரண்டி அனைத்தையும் பொடியாக நறுக்க வேண்டும்) வெள்ளை மிளகுத்தூள்- ஒரு தேக்கரண்ட சோயா -சாஸ்அரை தேக்கரண்டி உப்பு- தேவையான அளவு சீனி -அரை தேக்கரண்டி எலுமிச்சை […]
சைனீஸ் பட்டர் சிக்கன் செய்யும் முறை தேவையான பொருள்கள் எலும்பில்லாத சிக்கன்- கால் கிலோ மிளகாய் தூள்- அரை தேக்கரண்டி உப்பு -அரை தேக்கரண்டி இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட்- அரை தேக்கரண்டி கொதிக்க வைக்க டொமேட்டோ பேஸ்டின்- 100 கிராம் நெஸ்லே கிரீம் -அரை டீன் சீரகத் தூள்- 2 தேக்கரண்டி உப்பு -அரை தேக்கரண்டி சர்க்கரை -ஒரு பின்ச் தாளிக்க பட்டர் -50 கிராம் பச்சை -மிளகாய் நான்கு கொத்தமல்லித்தழை […]
செட்டிநாட்டு இறால் வறுவல் செய்யும் முறை தேவையான பொருள்கள் இறால் -கால் கிலோ வெங்காயம் நறுக்கியது– 2 பூண்டு -பல் 10 இஞ்சி– ஒரு துண்டு சீரகம்– ஒரு டீஸ்பூன் தக்காளி-2 தேங்காய் துருவியது– கால் மூடி காய்ந்த மிளகாய்– 10 உப்பு -தேவையான அளவு மஞ்சள்தூள்- கால் டீஸ்பூன் எண்ணெய்– தேவையான அளவு கறிவேப்பிலை -சிறிதளவு செய்முறை இறாலை நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்து கொள்ளவும் பூண்டையும் நன்கு அரைத்து கொள்ளவும் தேங்காய் துருவலை காய்ந்தமிளகாய் […]
இறால் எண்ணெய் குழம்பு செய்யும் முறை செய்முறை இறால் – கால் கிலோ மிளகாய் தூள்– இரண்டுதேக்கரண்டி மல்லி தூள்– 3 தேக்கரண்டி தேங்காய்– அரை மூடி சோம்பு– இரண்டு தேக்கரண்டி எண்ணெய் -ஆறு தேக்கரண்டி செய்முறை இறாலை கழுவி சுத்தப்படுத்தவும் தேங்காய் சோம்பு சேர்த்து அரைக்கவும். ஒரு வாணலியில் 6 தேக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும். எண்ணெய் காய்ந்ததும் வடகம் போடவும். பின் வடகம் பொரிந்ததும் […]
முருங்கைக்காய் இறால் தொக்கு செய்யும் முறை தேவையான பொருட்கள் முருங்கைக்காய் -இரண்டு இறால்- அரை கிலோ வெங்காயம்- 1 தக்காளி -3 கருவேப்பிலை- சிறிதளவு மிளகு- ஒரு டீஸ்பூன் சீரகம் -ஒரு டீஸ்பூன் மிளகாய் பொடி -இரண்டு டீஸ்பூன் கரம் மசாலா பொடி- அரை டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்- சிறிதளவு தேங்காய் எண்ணெய்- இரண்டு டேபிள்ஸ்பூன் உப்பு– தேவையான அளவு செய்முறை ஒரு கடாயில் தேங்காய் எண்ணெய்யை காய வைத்து எண்ணெய் காய்ந்ததும் சீரகம் கருவேப்பிலை […]
இறால் பக்கோடா செய்முறை தேவையான பொருட்கள் இறால்– 200 கிராம் எண்ணெய் -தேவையான அளவு கடலை மாவு -50 கிராம் பச்சை மிளகாய்– சிறிதளவு பூண்டு– சிறிதளவு சோம்பு- சிறிதளவு அரிசி மாவு– 100 கிராம் கான்பிளவர் மாவு- 50 கிராம் கருவேப்பிலை –சிறிதளவு உப்பு- சிறிதளவு செய்முறை இறாலை சுத்தம் செய்து சிறு துண்டுகளாக நறுக்க வேண்டும் வெங்காயம் பச்சைமிளகாய் இஞ்சி பூண்டு கருவேப்பிலை உப்பு சோம்பு தூள் எல்லாவற்றையும் இறாலில் ஒன்றாக […]
செட்டிநாட்டு சில்லி இறால் செய்யும் முறை தேவையான பொருள்கள் இறால்– அரை கிலோ மிளகாய் பொடி- ஒரு டீஸ்பூன் தக்காளி– ஒன்று மஞ்சள் பொடி– ஒரு டீஸ்பூன் சோம்பு பொடி– அரை டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது– அரை டீஸ்பூன் வெங்காயம்– 2 பச்சைமிளகாய்-2 கறிவேப்பிலை– 2 கொத்து எண்ணெய் -5 டேபிள்ஸ்பூன் உப்பு– ஒன்றரை டேபிள்ஸ்பூன் செய்முறை முதலில் இறாலை தோல் நீக்கி நடுவே உள்ள குடல் நீக்கி […]
செட்டிநாடு இறால் பிரியாணி செய்முறை தேவையான பொருள்கள் இறால்– கால் கிலோ பாசுமதி அரிசி– அரை கிலோ எண்ணெய்– 150 கிராம் நெய்– ஒரு டீஸ்பூன் வெங்காயம்– 1 தக்காளி– 4 பச்சை மிளகாய் தூள்-ஒரு டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள்– கால் டீஸ்பூன் உப்பு தேவையான அளவு எலுமிச்சை– 1 கொத்தமல்லி தழை -கால் கட்டு புதினா -ஒரு கொத்து பட்டை ஏலம் கிராம்பு– தலா ஒன்று செய்முறை எண்ணெயைக் காய வைத்து பட்டை கிராம்பு […]
தஞ்சை ஸ்பெஷல் குஸ்கா செய்யும் முறை தேவையான பொருட்கள்: சீரக சம்பா அரிசி- 300 கிராம் பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் தலா- 2 புதினா- அரை கைப்பிடி கொத்தமல்லித்தழை- ஒரு கைப்பிடி பிரியாணி இலை- இரண்டு பச்சை மிளகாய்- 6 தேங்காய்ப்பால்- 100 […]
தேவையான பொருள்கள்; ● கோதுமை மாவு 2 கப் ● நெய் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் ● உப்பு தேவையான அளவு ● காய்கறி கலவை பட்டாணி பீன்ஸ் கேரட் போன்றவை ஒரு கப் வேக வைத்த மசித்தஉருளைக்கிழங்கு அரை கப் ● இஞ்சி பச்சைமிளகாய் பூண்டு பூண்டு விழுது 2 ஸ்பூன ● புதினா மல்லித்தழை அரைத்தது 2 டேபிள்ஸ்பூன் : எண்ணெய் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் ● உப்பு தேவையான அளவு ● எலுமிச்சை பழச் சாறு […]