கோவைக்காய் பொரியல் தேவையானபொருட்கள் : கோவைக்காய் – 250 கிராம் சின்னவெங்காயம் – 20 தக்காளி – 1 மஞ்சள்தூள் – 1/4 ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் – 1 ஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள் – சிறிது கடுகு – 1/4 ஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சிறிது எண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப உப்பு – தேவைக்கேற்ப செய்முறை : முதலில் கோவைக்காயை நீளவாக்கில் நறுக்கி வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும் . பின் ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி […]
