Tag: pakoda

சமையல் குறிப்புகள் வடை மற்றும் பக்கோடா மொறுமொறுப்பாக வர, சிறிது ரவையை  கலந்து  பக்கோடா செய்ய வேண்டும் . ரவா தோசை செய்யும் போது சிறிது  சோளமாவு கலந்து  செய்தால், தோசை சிவந்து மொறுமொறுவென்று இருக்கும் . இட்லிப்பொடி அரைக்கும்போது, சிறிது வேர்க்கடலை சேர்த்து அரைத்தால் சுவை அருமையாக இருக்கும் . நெய் காய்ச்சும்போது, சிறிதளவு உப்பு சேர்த்துக் காய்ச்ச  வேண்டும் . இதனால்  நெய் வாசனையாகவும்  , நீண்ட நாள் கெடாமலும் இருக்கும்.