பனை மரம் நமக்கு அவ்வளவு நன்மை அளிக்கிறது, அதில் இருக்கும் அத்தனை பொருளும் நம் உடலுக்கு ஒவ்வொரு சத்து கொடுக்கிறது. அதை நாம் பயன்படுத்துவதை விட்டுவிட்டு கஅழித்து கொண்டு வருகிறோம். இனியாவது நம் தலைமுறைகளுக்கு அதை சேர்த்து வைப்போம். அதன் நன்மையை புரியவைப்போம். கடந்த 50 ஆண்டுகளில் 25 கோடி பனை மரங்கள் அழிக்கப்பட்டுள்ளதாக தெரிகிறது. பனை வீழ்ந்து கருவேல மரங்கள் வாழ்வதே, தமிழகத்தில் சர்க்கரை நோயாளிகள் அதிகரிக்க காரணம். நாம் காக்க வேண்டிய ஒன்றை அளித்து […]
நமது மூளையை பாதிக்கும் ஆபத்தான ஏழு தீய பழக்கங்கள் பற்றி தெரியுமா? நாம் அனைவரும் இந்த பரபரப்பான நவீன உலகில் ஒரு மிஷின் போல் இயங்கிக் கொண்டிருக்கிறோம். ஏதாவது ஒரு வகையில் நமக்கு ஓய்வு தேவைப்படுகிறது. அதனைத் தீர்த்துக் கொள்ள சிலர், மது அருந்துகின்றனர். சிலர் அதிக அளவில் தூங்குகின்றனர். பெரும்பாலானோர் டிவி பார்ப்பது, மொபைல் பயன்படுத்துவது, போன்றவற்றை மேற்கொள்கிறார்கள். இது ஒரு தவறான பழக்கம் ஆகும். இவை நமது மூளைக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை தடுத்து மூளை […]
காஜூ கத்லி தேவையான பொருட்கள் : முந்திரி – 1 கப் சர்க்கரை – 1/2 கப் நெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் ஏலக்காய்த்தூள் – 1/4 டீஸ்பூன் செய்முறை : முதலில் முந்திரியை பொடியாக்கிக் கொள்ள வேண்டும் . கடாயில் சர்க்கரை மற்றும் 1/4 கப் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவைத்து ஒரு கம்பி பதம் வந்ததும் ,முந்திரித்தூள் , நெய் சேர்த்து மிதமான தீயில் கிளறி ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து கலந்து திரண்டு வந்ததும் […]
அச்சு முறுக்கு தேவையான பொருட்கள்: அரிசி மாவு – 2 கப் சர்க்கரை – 1/2 கப் மைதா மாவு – 1/2 கப் தேங்காய் பால் – 1 1/2 கப் உப்பு – தேவையான அளவு வெண்ணிலா எசன்ஸ் – 1/4 தேக்கரண்டி செய்முறை : ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசி மாவு , மைதா மாவு , உப்பு , சர்க்கரை , தேங்காய்ப் பால் சேர்த்து கலந்து கொள்ள வேண்டும் . இதனுடன் […]
மில்க் பேடா தேவையான பொருட்கள் : பால் – 1 லிட்டர் சர்க்கரை – 1/4 கப் ஏலக்காய்த் தூள் – 1/4 ஸ்பூன் செய்முறை : கடாயில் பால் சேர்த்து பொங்கி வந்ததும் மிதமான தீயில் வைத்து கிளறி பால் கெட்டியானதும் சர்க்கரை , ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து கிளறி இறக்க வேண்டும் . பின் கையில் நெய் தடவி இதனை உருண்டைகளாக உருட்டி தட்டையாக்கினால் சுவையான மில்க் பேடா தயார் !!!
தேவையான பொருட்கள் : பொட்டுக்கடலை – 1 கப் சர்க்கரை – 1/2 கப் நெய் – 1/4 கப் ஏலக்காய் தூள் – 1/4 ஸ்பூன் பாதாம் – 4 செய்முறை : மிக்சியில் பொட்டுக்கடலை சேர்த்து அரைத்து எடுத்துக்கொள்ளவேண்டும் . பின் சர்க்கரையை பொடியாக்கிக் கொள்ளவேண்டும் . கிண்ணத்தில் பொட்டுக்கடலை மாவு , சர்க்கரை , ஏலக்காய் தூள் ,நெய் , நறுக்கிய பாதம் சேர்த்து நன்கு பிசைந்து கொள்ளவேண்டும் . பின் இதனை உருண்டைகளாக […]
குலாப்ஜாமூன் தேவையான பொருட்கள் : ரவா – 1 கப் நெய் – 1/2 ஸ்பூன் பால் – 2 1/2 கப் சர்க்கரை – 2 1/2 கப் தண்ணீர் – 2 1/4 கப் ஏலக்காய்த்தூள் – 1/2 ஸ்பூன் செய்முறை : கடாயில் ரவா சேர்த்து வறுத்துக் கொள்ள வேண்டும் .கடாயில் நெய் சேர்த்து அதனுடன் காய்ச்சிய பால் சேர்த்து கொதிக்கவிட்டு ரவா சேர்த்து கெட்டிப்படாமல் கிளற வேண்டும் . ரவா வெந்ததும் […]
விளாம்பழ அல்வா தேவையான பொருட்கள் : விளாம்பழ கூழ் – 1 கப் தேங்காய் துருவல் – 1/2 கப் ரவை – 1 கப் நெய் – 1 கப் முந்திரி – 10 சர்க்கரை – 2 1/2 கப் செய்முறை: முதலில் ரவையை நெய்யில் வறுத்து மிக்ஸியில் பொடியாக்கிக் கொள்ள வேண்டும். அதனுடன் விளாம்பழ கூழ் ,தேங்காய் துருவல் , நெய் , முந்திரி , சர்க்கரை சேர்த்து அடுப்பில் வைத்து, நன்கு கிளறி, […]
மூட்டு வலியை உண்டாக்கும் உணவுகள் மைதாவால் செய்த உணவுப்பொருட்கள் வெள்ளை சர்க்கரை மற்றும் அதனால் செய்த உணவு வகைகள் பிஸ்கட் , பீட்ஸா போன்றவை சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் மாமிச உணவுகள்[ mutton ,beef ] பால் பொருட்களான தயிர் , நெய் ,வெண்ணெய் போன்றவை . விலங்கிலிருந்து பெறும் கொழுப்பு பொருட்கள் அரிசி , உருளை கிழங்கு உணவு வகைகள் துரித உணவு பொருட்கள்
பால் ஸ்வீட் தேவையான பொருட்கள் : பால்மாவு – 2 கப் சர்க்கரை – 1/2 கப் பாதாம் – 5 பிஸ்தா – 5 முந்திரி – 5 நெய் – சிறிது செய்முறை : கடாயில் சர்க்கரை மற்றும் 1/2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து ஒரு கம்பி பதம் அளவிற்கு பாகு காய்ச்சி இதனுடன் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக பால்மாவு சேர்த்து நன்கு கிளற வேண்டும் . பின் இதனை நெய் தடவிய தட்டில் கொட்டி […]
மில்க் கேக் தேவையான பொருட்கள் : பால் – 1 லிட்டர் எலுமிச்சை பழம் – 1/2 சர்க்கரை – 150 கிராம் ஏலக்காய் தூள் – 1/2 ஸ்பூன் செய்முறை : முதலில் பாலை ஒரு கடாயில் ஊற்றி நன்கு காய்ச்சி , பாதியாக வரும் வரை காய்ச்ச வேண்டும் . பால் பாதியாக வற்றியதும் எலுமிச்சை சாறு கலந்து கிளற வேண்டும் . பால் திரிந்ததும் சர்க்கரை , ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து கிளறி கெட்டியானதும் […]
சமையல் டிப்ஸ் நன்றாகக் கொதிக்கும் வெந்நீரில் ஒரு ஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை பழங்களைப் போட்டு மூடி 10 நிமிடங்கள் கழித்து எடுத்து, நறுக்கி ஊறுகாய் போட்டால், மறுநாளே சாப்பிட முடியும் . அதிரசம் செய்யும்போது, மாவுடன் சிறிது பேரீச்சம்பழம் சேர்த்தால், மிகவும் சுவையாக இருக்கும். பனீர் பொரிக்கும்போது, எண்ணெயில் சிறிதளவு உப்பு சேர்த்தால் சீராகப் பொரியும். கருகாது. இட்லிக்கு உளுந்துக்குப் பதிலாக மொச்சை பயன்படுத்தலாம். அதிக ஊட்டச் சத்து கிடைக்கும்.
மில்க் கேசரி தேவையான பொருட்கள் : பால் – 100 மில்லி லிட்டர் சர்க்கரை – 50 கிராம் ஏலக்காய் – 3 ரவை – 50 கிராம் நெய் – தேவைக்கேற்ப முந்திரி – 10 கிஸ்மிஸ் – 10 பாதாம் பருப்பு – 2 பிஸ்தா – 2 செர்ரி பழம் – 2 குங்குமப்பூ – சிறிது செய்முறை: ஒரு கடாயில் சிறிது நெய் விட்டு ரவையை வறுத்துக் கொள்ள வேண்டும். மற்றொரு […]
தக்காளி ஜாம் தேவையான பொருட்கள் : பழுத்த தக்காளி – 1 கிலோ பச்சைமிளகாய் – 1 சர்க்கரை – 1/2 கிலோ சிவப்பு ஃபுட் கலர் – 1 சிட்டிகை பன்னீர் – 1 டீஸ்பூன் முந்திரி, திராட்சை – தலா 10 நெய் – 2 டீஸ்பூன் செய்முறை : முதலில் தக்காளி, பச்சை மிளகாயை தண்ணீர் விட்டு கொதிக்க வைத்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும் . ஆறியதும் தக்காளியின் தோல் நீக்கி மிக்ஸியில் அடித்து […]
ஆப்ப மாவு தேவையான பொருட்கள் : பச்சரிசி – 1 1/2 கப் வெந்தயம் – 1 டீஸ்பூன் உளுந்து – 2 டீஸ்பூன் துருவிய தேங்காய் – 1/2 கப் சாதம் – 1/2 கப் சர்க்கரை – 2 டீஸ்பூன் ஆப்பசோடா – 1/4 ஸ்பூன் [விரும்பினால்] உப்பு – தேவையான அளவு தயிர் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் செய்முறை : முதலில் பச்சரிசி , வெந்தயம் , உளுந்து ஆகியவற்றை […]
Tomato Ketchup தேவையான பொருட்கள் : தக்காளி – 1/2 கிலோ சீனி – 1/2 கப் உப்பு – 1/4 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் ஒயிட் வினிகர் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் சோளமாவு – 1 டேபிள் ஸ்பூன் செய்முறை : முதலில் தக்காளியை நறுக்கி சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து குக்கரில் 3 விசில் விட்டு இறக்க வேண்டும் . ஆறியதும் தக்காளியை நன்கு அரைத்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். அரைத்த […]
தந்தூரி டீ தேவையான பொருட்கள் : பால் – 1 கப் டீத்தூள் – 1 ஸ்பூன் சர்க்கரை – 2 ஸ்பூன் இஞ்சி – சிறிய துண்டு ஏலக்காய் பொடி – 1/4 ஸ்பூன் சிறிய மண் கலயம் – 1 செய்முறை: முதலில் பாலுடன் தேவையானஅளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக கொதிக்க விடவேண்டும் . இதனுடன் டீத்தூள் , சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாக கொதிக்கவிடவும் . பின் ஏலக்காய் பொடி மற்றும் இடித்து வைத்துள்ள இஞ்சி சேர்த்து கொதிக்க விடவேண்டும் […]
மாங்காய் பச்சடி தேவையான பொருட்கள் : மாங்காய் – 4 பச்சை மிளகாய் – 8 வெங்காயம் – 1 மஞ்சள்தூள் – 1/4 டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு சர்க்கரை – 3 டீஸ்பூன் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு – தலா 1/2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் – தேவையான அளவு தேவையான அளவு, உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை: ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, கடுகு , உளுத்தம்பருப்பு, நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை […]
மசாலா டீ தேவையானபொருட்கள்: பால் – 250 மில்லி டீத்தூள் – 1 ஸ்பூன் சர்க்கரை – 2 ஸ்பூன் மிளகு – 5 பட்டை – சிறிய துண்டு ஏலக்காய் – 2 கிராம்பு – 1 துருவிய இஞ்சி – 1/2 ஸ்பூன் செய்முறை : முதலில் மிளகு, பட்டை, ஏலக்காய், கிராம்பு மற்றும் இஞ்சி ஆகியவற்றை இடித்து வைத்து கொள்ள வேண்டும். ஒரு பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றி சுண்ட காய்ச்ச வேண்டும் . பின் இதனுடன் […]
அமிர்த கேசரி தேவையான பொருட்கள் : ரவை – 250 கிராம் நெய் – 150 மில்லி கன்டன்ஸ்டு மில்க் – 50 மில்லி பால் – 1 லிட்டர் சர்க்கரை – 100 கிராம் முந்திரி, திராட்சை – 25 கிராம் ஏலக்காய் – 4 கிராம்பு – 3 டூட்டி ஃப்ரூட்டி – 1/2 டேபிள்ஸ்பூன் செய்முறை: முதலில் ஒரு கடாயில் நெய் விட்டு முந்திரிப்பருப்பை வறுத்து வைக்கவும். பின் மிக்சியில் ஏலக்காய், கிராம்பு, சிறிது […]
போஹா தேவையான பொருட்கள்: கோதுமை மாவு – 1 கப் சர்க்கரை – 1/2 கப் பால் – 3/4 கப் துருவிய தேங்காய் – 1/2 கப் எண்ணெய் – 1/2 கப் செய்முறை: முதலில் ஒரு கிண்ணத்தில் கோதுமை மாவு, சர்க்கரை, தேங்காய் சேர்த்துக் கிளறி பாலை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக ஊற்றி, போண்டா மாவு பதத்திற்கு பிசைந்துக் கொள்ள வேண்டும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், மிதமான தீயில் , சிறு உருண்டைகளாக எண்ணெயில் போட்டு, பொன்னிறமாக […]
தேங்காய் லட்டு தேவையான பொருட்கள் : தேங்காய் துருவல் – 1 கப் பால் – 1 கப் சீனி – 1/2 கப் பதாம் பருப்பு – 10 பட்டர் – 1 தேக்கரண்டி ஏலக்காய்த்தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி செய்முறை :- முதலில் ஒரு கடாயில் பாலை ஊற்றி நன்கு கொதிக்க விட்டு , துருவிய தேங்காய் துருவல் சேர்த்து கொதிக்க வைக்க வேண்டும். பின்னர் சீனி ,ஏலக்காய்த்தூள் சேர்த்து கிளறி , திரண்டு வரும் போது […]
ஆரஞ்சு டீ தேவையான பொருட்கள் : டீ பேக் – 1 ஆரஞ்சு சாறு – 1 கப் சர்க்கரை – 1 டீஸ்பூன் ஐஸ்கட்டிகள் – 1/2 கப் புதினா இலை – 2 தண்ணீர் – 1 கப் எலுமிச்சைச் சாறு – 1 டீஸ்பூன் செய்முறை: ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரைக் கொதிக்க வைத்து சர்க்கரை, புதினா, டீ பையை போட்டு, சாறு இறங்கியதும் வடிகட்டி ஆற வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். ஒரு டம்ப்ளரில் […]
கேரளா பால் பாயாசம் தேவையான பொருட்கள்: கேரளா பச்சரிசி – 1 கப் ஃபுல் க்ரீம் மில்க் – 8 கப் சர்க்கரை – 1 1/2 கப் ஏலக்காய் பொடி – 2 சிட்டிகை தண்ணீர் – 1 கப் செய்முறை: முதலில் பச்சரிசியை கழுவி, 4 கப் பால், சர்க்கரை மற்றும் 1 கப் தண்ணீர் ஊற்றி, குக்கரில் போட்டு, 1 விசில் விட்டு இறக்கிக் கொள்ள வேண்டும். பின் ஏலக்காய் பொடி , மீதமுள்ள பால் ஊற்றி […]
பிரெட் அல்வா தேவையான பொருட்கள் : பிரெட் – 10 துண்டுகள் சர்க்கரை – 3 கப் முந்திரி, திராட்சை – ஒரு கப் நெய் – தேவையான அளவு எண்ணெய் – தேவையான அளவு பால் – தேவையான அளவு ஏலக்காய் – தேவையான அளவு செய்முறை: முதலில் ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி பிரெட்டை போட்டு பொன்னிறமாக வறுக்க வேண்டும். பின் ஒரு கடாயில் பால் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்துக் கொதிக்க விட்டு அதில் வறுத்த பிரெட் […]
சிவப்பு அவல் பாயசம் தேவையான பொருட்கள் : சிவப்பு அவல் – 1 கப் பால் – 2 கப் முந்திரி – 10 சர்க்கரை – 1 கப் தேங்காய்த் துருவல் – 1/4 கப் ஏலக்காய்த்தூள் – 1 சிட்டிகை நெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் செய்முறை: ஒரு கடாயில் நெய் விட்டு , சிவப்பு அவலை வறுத்து அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும் . பின் பாலை நன்கு காய்ச்சி, அவல், முந்திரி சேர்த்து […]
பிரெட் மில்க் அல்வா தேவையான பொருட்கள்: ஸ்வீட் பிரெட் – 5 துண்டுகள் பால் – 1 கப் தேங்காய் துருவல் – 1/4 கப் சர்க்கரை – 1/4 கப் ஏலப்பொடி – 1/4 டீ ஸ்பூன் முந்திரி – 3 பாதாம் – 3 நெய் – தேவையான அளவு மில்க்மெய்ட் – 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் காய்ந்த திராட்சை – 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் வெணிலா எஸென்ஸ் – 2 துளிகள் செய்முறை: […]
பைனாப்பிள் ஐஸ்கிரீம் தேவையான பொருட்கள்: பைனாப்பிள் – 1 பால்பவுடர் – 2 கப் தண்ணீர் – 4 கப் சர்க்கரை – 2 கப் ப்ரெஷ் க்ரீம் – 2 கப் பைனாப்பிள் எசென்ஸ் – 2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் ஃபுட் கலர் – சிட்டிகையளவு செய்முறை: முதலில் பைனாப்பிள் ஸ்லைஸ்களை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி தண்ணீரில் போட்டு வேகவைத்துக் கொள்ள வேண்டும். பால் பவுடருடன் வேகவைத்த பைனாப்பிள், க்ரீம், எசென்ஸ், சர்க்கரை, ஃபுட் கலர் […]
ஆப்பிள் அல்வா தேவையான பொருட்கள் : ஆப்பிள் – 1 பால்கோவா- 1/4 கப் சர்க்கரை – 1/4 கப் நெய் – 1/4 கப் ஏலக்காய்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் முந்திரி – 10 பாதாம் – 5 செய்முறை: முதலில் ஆப்பிளை துருவிக் கொள்ள வேண்டும் . ஒரு கடாயில் நெய் ஊற்றி , பாதாம், முந்திரி சேர்த்து வறுத்து ஆப்பிளை சேர்த்து , சிறு தீயில் வைத்து நன்கு கிளற வேண்டும் . பின் […]
மிக்ஸ்டு ஃப்ரூட் ஜாம் தேவையான பொருட்கள் : ஆப்பிள் – 1 வாழைப்பழம்- 1 சப்போட்டா- 1 கொய்யா- 1 சர்க்கரை – 1 கப் சிட்ரிக் ஆசிட் – 1/2 டீஸ்பூன் டோனோவின் எசன்ஸ் – 1 டேபிள்ஸ்பூன் செய்முறை: முதலில் ஆப்பிள் , வாழைப்பழம் , சப்போட்டா , கொய்யா ஆகியவற்றை நன்கு அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின் ஒரு கடாயில் பழக்கூழுடன் சர்க்கரை, சிட்ரிக் ஆசிட் சேர்த்து சிறு தீயில் வைத்து நன்கு […]
சப்போட்டா மில்க் ஷேக் தேவையான பொருட்கள் : சப்போட்டா – 2 பால் – 1 கப் பாதாம்பருப்பு – 5 சர்க்கரை – தேவைக்கேற்ப செய்முறை: முதலில் சப்போட்டா பழங்களை விதை நீக்கிக் கொள்ள வேண்டும் . இதனுடன் பால், சர்க்கரை மற்றும் பாதாம் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும் . பின்னர் குளிர வைத்து பரிமாறினால் சுவையான சப்போட்டா மில்க் ஷேக் தயார் !!!
சீதாப்பழ பாயசம் தேவையான பொருட்கள் : சீதாப்பழம் – 1 பால் – 1 கப் சர்க்கரை – ருசிக்கேற்ப ஏலக்காய்தூள் – 1/4 டீஸ்பூன் முந்திரி – 10 செய்முறை: முதலில் பாலைக் காய்ச்சி சர்க்கரை சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர் சீதாப்பழத்தை சேர்த்து கிளறி , ஏலக்காய்தூள் மற்றும் முந்திரி சேர்த்து பருகினால் சுவையான சீதாப்பழ பாயசம் தயார் !!!
பைனாப்பிள் கேசரி தேவையான பொருட்கள் : அன்னாசிப் பழம் – 1 கப் ரவை – 1 கப் சர்க்கரை – 2 கப் நெய் – 1/4 கப் அன்னாசி எசன்ஸ் – 2 டீஸ்பூன் முந்திரிப்பருப்பு – 10 ஃபுட் கலர் (மஞ்சள்) – 1/4 டீஸ்பூன் எண்ணெய் – 1 தேவையான அளவு செய்முறை: முதலில் அன்னாசிப்பழத்துடன் சர்க்கரை கலந்து கொள்ள வேண்டும் . ஒரு கடாயில் நெய் சேர்த்து ரவையை வறுத்தெடுக்க வேண்டும் […]
சேமியா பாயசம் தேவையான பொருட்கள்: சேமியா – 100 கிராம் பால் – 1/2 லிட்டர் சர்க்கரை – 200 கிராம் ஏலக்காய் – 1/4 தேக்கரண்டி முந்திரி – தேவையான அளவு திராட்சை – தேவையான அளவு நெய் – தேவையான அளவு பாதாம் பவுடர் – 2 தேக்கரண்டி செய்முறை: முதலில் சேமியாவை தண்ணீரில் வேக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர் நெய்யில் முந்திரி மற்றும் திராட்சை ஆகியவற்றை வறுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.ஒரு கடாயில் பாலை காயவைத்து, […]
இனிப்பு வாழைப்பழ அப்பம் தேவையான பொருட்கள் : மைதா மாவு – 2 கப் சர்க்கரை – 1/2 கப் வாழைப்பழம் – 4 ஏலக்காய் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் சோடா மாவு – 1 சிட்டிகை முந்திரி – தேவையன அளவு உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை: முதலில் ஒரு கிண்ணத்தில் மைதா மாவு, சர்க்கரை, வாழைப்பழம் , முந்திரி, ஏலக்காய் தூள் மற்றும் சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி மாவு போல் கரைத்துக் […]
நெய் பிஸ்கட் தேவையான பொருட்கள்: மைதா- 100 கிராம் நெய்-100 மில்லி பேக்கிங் சோடா – 1/4 டீஸ்பூன் சர்க்கரை தூள் – 50 கிராம் வெண்ணிலா எஸென்ஸ் – 1 டீஸ்பூன் உப்பு – 1/4 டீஸ்பூன் செய்முறை: முதலில் ஓவனை 10 நிமிடம் வரை 180 டிகிரி வெப்பப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும் . ஒரு கிண்ணத்தில் நெய், மைதா, சர்க்கரை, உப்பு, பேக்கிங் சோடா மற்றும் வெண்ணிலா எஸென்ஸ் சேர்த்து நன்கு பிசைந்து கொள்ள வேண்டும். பிசைந்த மாவை […]
சுவையான கேரட் அல்வா செய்வது எப்படி.. தேவையான பொருட்கள்: கேரட் – 5 பால் – 2 கப் சர்க்கரை – 2 1/2 கப் நெய் – 1/2 கப் கண்டென்ஸ்டுமில்க் – 2 கப் ஏலக்காய் – 6 முந்திரி – தேவையான அளவு செய்முறை: முதலில் கேரட்டை தோல் நீக்கி , துருவிக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர் இதனை சிறிது பாலுடன் சேர்த்து அரைத்து எடுத்து கொள்ள வேண்டும்.ஒரு கடாயில் நெய் ஊற்றி அரைத்த கேரட் விழுது, சர்க்கரை, கண்டென்ஸ்டு […]
சூப்பரான மேங்கோ ஐஸ்க்ரீம் செய்வது எப்படி … தேவையானபொருட்கள்: மாம்பழச்சாறு – 2 கப் க்ரீம் – 2 கப் பால் – 2 கப் வெனிலா எசென்ஸ் – 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை – 1/2 கப் செய்முறை : முதலில் ஒரு கிண்ணத்தில் சர்க்கரையையும் , க்ரீமையும் சேர்த்து நன்கு அடித்து கொள்ள வேண்டும். பின்னர் அதில் எசென்ஸ், பால், மாம்பழச்சாறு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து கலந்து , ஃப்ரீசரில் ஒரு மணி நேரம் வைக்க வேண்டும் […]
மனதை மயக்கும் சுவையுடைய குங்குமப்பூ லஸ்ஸி செய்யலாம் வாங்க . தேவையான பொருள்கள்: தயிர் – 2 கப் சர்க்கரை – 4 ஸ்பூன் பால் – 2 ஸ்பூன் ஏலக்காய் தூள் – 1 ஸ்பூன் குங்குமப்பூ – 2 சிட்டிகை நட்ஸ் – 2 ஸ்பூன் செய்முறை: முதலில் ஒரு கிண்ணத்தில், பாலுடன் குங்குமப்பூவை போட்டு ஊற வைக்க வேண்டும். பிறகு அதனுடன் தயிர் , சர்க்கரை, ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து, மிக்ஸியில் நுரைக்க நுரைக்க அடித்துக் கொள்ள வேண்டும் . பின் […]
கோடையை சமாளிக்க சுவையான நுங்கு கீர் செய்து சாப்பிடுங்க . தேவையானபொருட்கள் : நுங்கு – ஒரு கப் தேங்காய்ப்பால் – ஒரு கப் சர்க்கரை – 1/4 கப் ஏலக்காய்த்தூள் – ஒரு சிட்டிகை குங்குமப்பூ – சிறிதளவு பாதாம் பிசின் – 2 டேபிள்ஸ்பூன் நெய் – சிறிதளவு பூசணி விதை – ஒரு டீஸ்பூன் செய்முறை: ஒரு கடாயில் நெய்விட்டு சூடானதும் , பூசணி விதைகளைச் சேர்த்து வறுத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின் அதனுடன், […]
கொய்யா ஸ்குவாஷ் தேவையான பொருட்கள் : கொய்யா பழம் – 1/4 கிலோ கோவா எசன்ஸ் – 2 துளிகள் எலுமிச்சம் பழம் – 1/2 சர்க்கரை – 100 கிராம். தண்ணீர் – தேவையான அளவு. உப்பு – 1/4 டீஸ்பூன் செய்முறை: முதலில் தண்ணீரில் கொய்யாப்பழங்கள் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து வேகவைத்து மசித்துக் கொள்ளவேண்டும்.பின் இதனுடன் எலுமிச்சைச் சாறு, உப்பு, எசன்ஸ் சேர்த்து வடிகட்டினால் சுவையான கொய்யா ஸ்குவாஷ் தயார் !!!
குழந்தைகள் விரும்பும் சுவையான ரவா பர்பி செய்யலாம் வாங்க . தேவையான பொருட்கள்: ரவா -100 கிராம் சீனி-400 கிராம் பால்-800 மி.லி நெய்-100 கிராம் ஏலக்காய்- 3 முந்திரி பருப்பு- சிறிதளவு திராட்சை- சிறிதளவு செய்முறை : ஒரு கடாயில் ரவாவை போட்டு வறுத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, சிறிது நெய் ஊற்றி, ரவாவையும், சீனியும் போட்டு பாலை ஊற்றி கிளறவும். அடி பிடிக்க விடாமல் கிளறி நன்கு திரண்டு வந்ததும் , ஒரு […]
சத்துக்கள் நிறைந்த கிரீன் ஆப்பிள் ஜூஸ் செய்வது எப்படி பார்க்கலாம் வாங்க . தேவையானபொருட்கள் : கிரீன்ஆப்பிள்–1 சீனி –1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சைசாறு-சிறிது ஐஸ்க்யூப்ஸ்– தேவையானஅளவு உப்பு–1 சிட்டிகை குளிர்ந்த நீர் – தேவையான அளவு செய்முறை : ஒரு மிக்சியில் கிரீன் ஆப்பிள் துண்டுகளை போட்டு, தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக அடித்துக் கொள்ள வேண்டும். பின் அதனை வடிக்கட்டி சீனி, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கிக் கொள்ளவேண்டும். இதனுடன் ஐஸ் கியூப்களை […]
நாவல் பழத்தைக் கொண்டு குளுமையான நாவல்பழ மில்க்ஷேக் செய்யலாம் வாங்க. தேவையானபொருட்கள் : நாவல்பழம் – 2 கப் பால் – தேவையான அளவு ஐஸ்கட்டிகள் – சிறிதளவு சர்க்கரை – 3 டேபிள்ஸ்பூன் ஐஸ்க்ரீம் – ஒரு கப் கண்டன்ஸ்டு மில்க் – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் கோகோ சிரப் – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் செய்முறை : முதலில் பாலை நன்கு காய்ச்சி ஆற வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.நாவற்பழத்தை விதைநீக்கி அதனை குளிர்ந்த பாலுடன் சேர்த்து மிக்ஸியில் நுரைக்க அடித்துக் கொள்ள […]
உடல் உஷ்ணத்தை குறைக்கும் தர்பூசணி ஜூஸ் செய்வது எப்படி பார்க்கலாம் வாங்க .. தேவையான பொருட்கள்: தர்பூசணி பழம் – 1 கப் சீனி – தேவையான அளவு எழுமிச்சை பழச்சாறு – 1/2 தேக்கரண்டி இஞ்சி – சிறிதளவு மிளகு பொடி – சிறிதளவு புதினா இலைகள் – சிறிதளவு செய்முறை: மிக்சியில் தர்பூசணி பழத்துண்டுகள் , எலுமிச்சை சாறு, சீனி, இஞ்சி, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து அடித்து கொள்ள வேண்டும். பின்பு அதனை வடிக்கெட்டி, அதனுடன் சிறிதளவு […]
உடலுக்கு குளிர்ச்சியை தரும் நுங்குகடல்பாசி செய்வது எப்படி என்று பார்ப்போம் . தேவையான பொருட்கள்: நுங்கு- 6-8 கடற்பாசி-10 கிராம் தண்ணீர்-2 கப் பால்-1 லிட்டர் சீனி- தேவைக்கு ஏற்ப எஸன்ஸ்- சிறிதளவு செய்முறை: கடற்பாசியை இரண்டு கப் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். பின்னர் கடற்பாசி நன்கு கரையும் வரை காய்ச்சி எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். அத்துடன் பாலை சேர்த்து நன்கு காய்ச்ச வேண்டும். நன்கு கடற்பாசி கரைந்ததும் சீனியை அத்துடன் சேர்க்க வேண்டும் .நுங்குடன் பாதம்,பிஸ்தா,அல்லது ரோஸ் […]
உடலின் எலும்புகளை வலிமைப்படுத்தும் எள்ளு உருண்டை செய்வது எப்படி என பார்ப்போம் . தேவையான பொருட்கள்: வெள்ளை எள் – 3 கப் சர்க்கரை – 2 கப் ஏலக்காய் – 6 நெய் – சிறிதளவு செய்முறை: வாணலியை அடுப்பில் வைத்து நெய் ஊற்றி அதில் எள்ளைப் போட்டு வாசனை வரும் வரை வறுத்து கொள்ள வேண்டும் .பின் வாணலியில் சர்க்கரையை போட்டு சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி பாகு காய்ச்ச வேண்டும். பின்பு சர்க்கரைப்பாகில் வறுத்த எள்ளை […]
சுவையான ஆப்பிள் ஜாம் வீட்டிலேயே எப்படி செய்வது என பார்ப்போம் . தேவையானபொருட்கள்: ஆப்பிள் – 2 சர்க்கரை – 1கப் லெமன் – 1/2 பழம் தண்ணீர் – 1/2 கப் செய்முறை : முதலில் ஆப்பிளை நன்றாக சுத்தம் செய்து அதன் தோலை நீக்கி விடவேண்டும் .பின் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து 5-10 நிமிடங்கள் வரை வேக வைத்து மசித்து விடவேண்டும் .பிறகு சர்க்கரையை சேர்த்து நன்றாக கிளற […]