நாம் மண்பானையை கொண்டு யாழ்ப்பாணத்து ஸ்டைலில் பாரை கருவாட்டு குழம்பு எப்படி செய்வது என்பதை தான் பார்க்க போகிறோம். நமது முன்னோர்களின் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கு மிக முக்கிய காரணம் அவர்கள் வாழ்வியல் முறையில், பாரம்பரியமான உணவு பழக்கம் தான். அந்த காலங்களில் மண்பானை சமையல் செய்து சாப்பிட்டால் உணவிற்கு கூடுதல் சுவை அளிப்பதுடன், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும் அதிகரிக்கும். நீண்ட நேரம் கெடாமல் இருக்கும். தேவையானவை: கருவாடு […]
நீங்களும் உங்கள் வீட்டிலே சாக்லேட் கேக் செய்து அசத்தலாம். இது மைதாமாவு இல்லாத சாக்கலெட் கேக் ஆகும். தேவையான பொருட்கள்: வெண்ணேய் – 150 கி. வெண்ணெய் மில்க் சாக்லேட் – 150 கி. மில்க் சாக்லெட் சர்க்கரை […]
குழந்தைகள் மிகவும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள் நீங்கள் இந்த மாதிரி ஸ்டைல செய்து கொடுத்து அசத்துங்கள்.. தேவையான பொருட்கள்: அரிசி மாவு – 1/2 கப் பொரிகடலை – 1/2 கப் தேங்காய் துருவல் […]
சாம்பாருக்கு முக்கியமானது சுவையும் மணமும் தான் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளதுபோல செய்துபாருங்கள் ரொம்ப சுவையாக மணமாக இருக்கும். தேவையான பொருட்கள்: எண்ணெய் – 2 ஸ்பூன் நெய் – 2 ஸ்பூன் சீரகம் […]
ஜப்பானில் கொரோனா பீதியால் செர்ரி பூக்களை ரசிக்க யாரும் வராததால் பூங்காக்கள் வெறிச்சோடி காணப்படுகிறது. ஜப்பான் நாட்டில் மார்ச் மாத ஆரம்பம் முதல் மே மாதம் இறுதி வரை வசந்த காலமாகும். தற்போது அங்கு வசந்த காலம் நிலவி வருகிறது. அதன் காரணமாக செர்ரி பூக்கள் அதிக அளவில் பூக்கத் தொடங்கியுள்ளது. அந்நாட்டின் புகுவோகா, ஒசாகா, நகோயா, டோக்கியோ, சென்டாய், ஹிரோஷிமா ஆகிய நகரங்களில் இருக்கும் பூங்காக்களில் செர்ரி பூக்கள் பூக்க தொடங்கி விட்டது. இந்நிகழ்வை கண்டு […]
டெக்சாஸில் இளைஞர் ஒருவர் பிரபல சூப்பர் மார்க்கெட்டில் உள்ள ஐஸ்கிரீமை நக்கி எச்சில் செய்து விட்டு அதை மீண்டும் ஃப்ரீசரில் வைத்த சம்பவம் அதிர்ச்சியை ஏற்படுத்தியுள்ளது. டெக்சாஸில் ஆட்ரியன் ஆண்டர்சன் (D’Adrien Anderson) என்ற 24 வயதான இளைஞர் ஒருவர் பிரபல சூப்பர் மார்க்கெட்டில் உள்ள ஐஸ்கிரீமை எடுத்து அதன் மூடியை திறந்து நக்கி அதை ருசித்து விட்டு மீண்டும் அதே பெட்டியில் வைத்துள்ளார். இதை தனது செல்போனில் வீடியோவாக பதிவு செய்து இணையத்தில் வெளியிட்டுள்ளார். ‘ஆட்ரியன் […]
இட்லி, தோசைக்கு 5 நிமிடத்தில் ரெடி ஆகும் சட்னி, தொட்டு சாப்பிட்டால் ருசி அதிகம்.. தேவையான பொருட்கள்: பூண்டு – 50 கிராம் வத்தல் – 5 சின்ன வெங்காயம் […]
நாக்கில் எச்சி ஊறவைக்கும் மனம் மற்றும் ருசி.. நெத்திலி கருவாட்டு குழம்பு: தேவையான பொருட்கள்: நெத்திலி – 300கிராம் புளி – எலுமிச்சை அளவு சின்ன வெங்காயம் – 9 தக்காளி […]
எல்லோருக்குமே சைவம் சாப்பிடுவதால் மட்டும் உடல் பலம் அதிகரிக்கும் என்று சொல்ல முடியவில்லை..உடலில் அசைவத்தின் சத்துக்களும் பலம் கொடுக்கும் என்கின்றனர் சிலர்.. அசைவ உணவு எனப்படும் மாட்டிறைச்சி, ஆட்டிறைச்சி, கோழியிறைச்சி, மீன் போன்றவற்றையும் பலரும் சாப்பிடுகிறார்கள். இத்தகைய இறைச்சி உணவுகள் சாப்பிட முடியாதவர்கள், சாப்பிட பிடிக்காதவர்களும் உண்ணக்கூடிய ஒரு அசைவ உணவு கோழி முட்டை… அப்படி உள்ளவர்கள் பிராய்லர் கோழி முட்டையை சாப்பிட்டு ஆயுளை குறைத்து கொள்ளாதீர்கள். நட்டு கோழி முட்டையை சாப்பிட்டு தெம்பாக பல மிக்கவராக […]
திருநெல்வேலியின் இருட்டுக்கடை அல்வா வரலாறும் தெரிந்து கொள்ளுங்கள்..!! இனி எல்லார்க்குமே கொடுக்கலாம் திருநெல்வேலி அல்வா: ருசியான இருட்டுக்கடை ஹல்வா உங்கள் கையினாலே செய்யலாம்..!! அல்வா என்பது கோதுமை மற்றும் சர்க்கரையிலிருந்து செய்யப்படும் ஒரு இனிப்பு உணவுப் பண்டமாகும். அல்வா என்றசொல், அரேபிய மொழியில் இருந்து வந்ததாகும். இப்படி பட்ட அல்வா தென் இந்தியாவில் உள்ள திருநெல்வேலி அல்வா மிகபிரபலம். திருநெல்வேலி மாவட்டத்தை சேர்ந்த ஜமீன்தார் ஒருவர் வட மாநிலங்களுக்கு சுற்றுலா செல்லும் பொழுது இந்த அல்வாவை முதன் முதலாக […]
வீட்டிலேயே செய்யக்கூடிய, சுவையான மொறு மொறு பக்கோடா: தேவையான பொருட்கள்: பச்சை மிளகாய் – 7 பெருசீரகம் – 2 டீஸ்பூன் பூண்டு – 1 இஞ்சி […]
பரோட்டா சுவைத்தான் நம்மை அதை சாப்பிடவைக்கிறது, ஆனால் அதில் சுவைக்காக என்ன கலக்கிறார்கள், நமக்கு எவ்வளவு தீமை அளிக்கிறது என தெரிந்துகொள்ளுங்கள். பரோட்டா, வீச்சு, சிக்கன் பரோட்டா, முட்டை பரோட்டா, சில்லி பரோட்டா, முட்டை வீச்சு இப்படி பல வகைகளில் நம்மை கவர்ந்து இழுக்கிறார்கள். நாம் இந்த உணவை தவிர்ப்பதே சிறந்தது. மலிவான விலையில் , புரோட்டா குருமா கைப்பக்குவமும் ஒருபக்கம் இருக்க மற்றொரு பக்கம் நான்கு பரோட்டா சாப்பிட்டால் பசியை போக்கி ஒரு நாள் முழுவதும் […]
முன்பு கிராமங்களில் சீம்பால் எளிதாக கிடைக்கும். ஆனால் நாம் இருக்கும் நகரங்களில் பாக்கெட் பால் தான் அதில் எப்படி சீம்பால் செய்யலாம். பாப்போமா..? தேவையான பொருட்கள்; முட்டை – 3 பால் – ஒரு கப் சர்க்கரை – தேவையான அளவு செய்முறை: ஒரு பாத்திரத்தில் 2 முட்டையை உடைத்து ஊற்றுங்கள், இது கூடவே சர்க்கரையும் போடணும். சர்க்கரை நல்லா […]
சுவைகளின் வகை ஆறு,, அவை: உணவுகளில் அறுசுவையும் இருக்கிறது, என்று பலர் சொல்ல நாம் கேள்விப்பட்டிருப்போம். ஆறு வகையான சுவை உணவில் அதிகம் சேர்க்கப்படுகிறது இயற்கையாகவே அமைந்துள்ளது.. இதனால் அறுசுவை என்ன நன்மைகள் தரும் நாம் சாப்பிடும் உணவு. இனிப்பு: நம்மில் பல பேர் விரும்பி சாப்பிடும் சுவை இனிப்பாகும். அளவாக இனிப்பை உட்கொண்டால் உடலுக்குப் பலத்தை தரும். அளவுக்கு மீறி இனிப்பைச் சாப்பிட்டால் உடற்பருமன் ஏற்பட்டும், உயிருக்கும் கூட எமனாக மாறிவிடும். பழவகைகள்,கருப்பட்டி,பனங்கற்கண்டு, வெல்லம் ஆகியவற்றைச் […]
பாகற்காயின் மருத்துவ குணம்: வயிற்றில் உள்ள கிருமிகளை போக்கும். சர்க்கரை நோய்க்கு சிறந்த உணவு. தேவையானவை: பாகற்காய் – 2 தக்காளி – 2 பெரிய வெங்காயம் – 2 துவரம் பருப்பு […]
மிகவும் சுவையான ரசம், எல்லோருமே ரொம்ப விரும்பி சாப்பிடுவாங்க….ஒரு டம்ளர்ல கொடுங்கன்னு கேட்டு வாங்கி குடிப்பாங்க….!!!! தேவையானவை: பச்சை மிளகாய் : 2 பூண்டு : 1 முழுசு சீரகம் :ஒன்றரை ஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள் :ஒன்றரை டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் […]
தேவையான பொருட்கள். நூடுல்ஸ் -200 கிராம், இறால் 200 கிராம், முட்டை 4, மிளகுத்தூள் அரை ஸ்பூன், வெங்காயம்-2, கேரட் 2, கோஸ் 100 கிராம், பீன்ஸ் 100 கிராம், பச்சைமிளகாய் 2, இஞ்சி பூண்டு விழுது 5 ஸ்பூன், உப்பு, எண்ணெய் தேவையான அளவு. செய்முறை: இறால் பெப்பர் லபெல்ஸ் செய்வதற்கு முதலில் மேகியை சூடான நீரில் போட்டு வேக வைத்து, அதில் உள்ள நீரை வடித்து, குளிர்ந்த நீரில் போட்டு எடுத்து, அதில் எண்ணெய் […]
தேவையான பொருட்கள்: வஞ்சிரம் கருவாடு 200 கிராம், பெரிய வெங்காயம் 2, தக்காளி 2, மிளகாய்த்தூள் 1 ஸ்பூன், மஞ்சள்தூள் 1 ஸ்பூன், மல்லித்தூள் 1 ஸ்பூன், உப்பு நல்லெண்ணெய் தேவைக்கேற்ப. செய்முறை: 1. கருவாடை சின்னதாக நறுக்கி நன்கு கழுவி எடுத்து வைக்க வேண்டும். தக்காளி, வெங்காயத்தை பொடிதாக நறுக்க வேண்டும். 2. ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு அதில் வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கி அத்துடன் அனைத்து தூள் வகைகளையும் சேர்த்து நன்றாக வதக்க வேண்டும். 3. நன்கு […]
புதினா ரசம் தேவையான பொருட்கள் : தக்காளி சாறு – 2 கப் புதினா – 1 கப் மிளகாய்த்தூள் – 1 டீஸ்பூன் சீரகத்தூள் – 1 டீஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் கடுகு – 1/4 ஸ்பூன் எண்ணெய் – தேவையான அளவு உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை: முதலில் புதினா இலைகளை சுத்தம் செய்து கொள்ள வேண்டும் . பின் சிறிது தண்ணீர் விட்டு அரைத்து வடிகட்டிக் கொள்ள வேண்டும். இதனுடன் உப்பு, […]