இன்றைய டயட் உணவு – உருளைக்கிழங்கு பருப்புக் கூட்டு

உருளைக்கிழங்கு பருப்புக் கூட்டு

தேவையான  பொருட்கள் :

உருளைக்கிழங்கு – 5

தக்காளி – 2

வெங்காயம் – 2

கடலைப்பருப்பு – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

கடுகு – 1/4 டீஸ்பூன்

உளுத்தம்பருப்பு –  1/4 டீஸ்பூன்

காய்ந்த மிளகாய் – 1

மிளகாய்த்தூள் –  2  டீஸ்பூன்

மஞ்சள்தூள் –  1  சிட்டிகை

எண்ணெய், உப்பு –  தேவையான அளவு

கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி – சிறிதளவு

செய்முறை:

முதலில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கடலைப்பருப்பு   இரண்டையும் ஒன்றாக சேர்த்து வேக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி  கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி  , காய்ந்த மிளகாய் , நறுக்கிய வெங்காயம் போட்டு நன்கு வதக்க  வேண்டும்.  இதனுடன்  நறுக்கிய தக்காளி , மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள்தூள், உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ள  வேண்டும் . இதனுடன்  வேக வைத்த  கிழங்கை சேர்த்து   கொதிக்க வைத்து இறக்கினால் சுவையான உருளைக்கிழங்கு பருப்புக் கூட்டு  தயார் !!!