Tomato Ketchup
தேவையான பொருட்கள் :
தக்காளி – 1/2 கிலோ
சீனி – 1/2 கப்
உப்பு – 1/4 டீஸ்பூன்
மிளகாய்த்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன்
ஒயிட் வினிகர் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்
சோளமாவு – 1 டேபிள் ஸ்பூன்
செய்முறை :
முதலில் தக்காளியை நறுக்கி சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து குக்கரில் 3 விசில் விட்டு இறக்க வேண்டும் . ஆறியதும் தக்காளியை நன்கு அரைத்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். அரைத்த விழுதை வடிகட்டிக் கொள்ள வேண்டும் . ஒரு கடாயில் தக்காளி விழுதை சேர்த்து மிதமான தீயில் வைத்து கிளற வேண்டும் . இதனுடன் சீனி , உப்பு , மிளகாய் தூள் , ஒயிட் வினிகர் , கரைத்த சோளமாவு சேர்த்து நன்கு கிளற வேண்டும் . கை விடாமல் கிளறி கெட்டியானதும் இறக்கினால் சூப்பரான டொமட்டோ கிட்சப் தயார் !!!