தந்தூரி டீ
தேவையான பொருட்கள் :
பால் – 1 கப்
டீத்தூள் – 1 ஸ்பூன்
சர்க்கரை – 2 ஸ்பூன்
இஞ்சி – சிறிய துண்டு
ஏலக்காய் பொடி – 1/4 ஸ்பூன்
சிறிய மண் கலயம் – 1
செய்முறை:
முதலில் பாலுடன் தேவையானஅளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக கொதிக்க விடவேண்டும் . இதனுடன் டீத்தூள் , சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாக கொதிக்கவிடவும் . பின் ஏலக்காய் பொடி மற்றும் இடித்து வைத்துள்ள இஞ்சி சேர்த்து கொதிக்க விடவேண்டும் . இதற்கிடையில் மண் கலயத்தை நன்றாக சூடு படுத்தி , பின் டீயை வடிகட்டி அப்படியே இந்த சூடுபடுத்திய பானையில் ஊற்ற வேண்டும். டீயானது பானையில் ஊற்றும் போது நன்றாக நுரைத்து வரும். அவ்வளவுதான் தந்தூரி டீ தயார்!!!