எள்ளின் மகத்துவம் அறிந்து உபயோகிப்போம்…
ஆரோக்கியம் நிறைந்த எள்ளு சட்னி
தேவையான பொருட்கள் :
- எள்ளு – 8 மேசைக்கரண்டி
- காய்ந்த மிளகாய் – 10
- புளி – தேவையான அளவு
- தேங்காய் – 1
- உப்பு – தேவையான அளவு
செய்முறை:
- தேங்காயை துருவி வைத்து கொள்ளவும்.
- எள்ளை சுத்தம் செய்து வறுத்து எடுத்து கொள்ளவும்.
- பிறகு மிளகுடன் தேங்காய் புளி உப்பு காய்ந்த மிளகாய் அனைத்தயும் சேர்த்து அரைக்கவும்.
- இறுதியாக தாளித்து கொள்ளவும்.
எள்ளின் நன்மைகள்:
- எலும்பு தேய்மானத்தை தடுக்கும்
- கொழுப்பை குறைக்கும்
- கால்சியம் சத்து நிறைந்தது எள்
- மூட்டு வலி மற்றும் வீக்கத்தை குறைக்கிறது
- இதய நோய் வராமல் தடுக்கிறது
